En 2018, la plupart des principaux détaillants de produits bio aux États-Unis étaient tous des épiceries bio grand public, et cela n'a pas beaucoup changé au fil des ans. Les épiciers traditionnels se taillent toujours la part du lion des bénéfices des produits biologiques, devant les petits magasins d'aliments naturels et les épiceries spécialisées, comme Trader Joe's.
Ce qui a changé cette année, c'est que les ventes de produits biologiques, l'intérêt des consommateurs pour les produits biologiques et l'offre de produits alimentaires biologiques au détail ont tous augmenté. Selon l'Organic Trade Association, les ventes de produits biologiques aux États-Unis en 2017, y compris alimentation biologique et les produits non alimentaires, ont totalisé 49,4 milliards de dollars. Il s'agit d'une augmentation de 6,4 % par rapport à l'année précédente.
Comment cette liste a été créée
Il y a très peu de recherches sur les ventes de produits biologiques chez épiciers traditionnels. Des recherches antérieures montrent que les aliments biologiques constituent le secteur de vente le plus important de l'industrie et que la plupart des aliments biologiques sont vendus dans les épiceries traditionnelles.
Sur la base de cette recherche, nous avons rassemblé des épiciers qui vendent une foire à un grand nombre de produits biologiques et qui connaissent également des bénéfices et une croissance décents pour leur taille. Cependant, sans davantage de recherches, il n’existe aucune certitude absolue quant à l’identité des plus grands détaillants de produits biologiques.
Unités de vente au détail: Plus de 11 200 points de vente sous 55 enseignes différentes dans 27 pays.
Ventes: Walmart a réalisé un chiffre d'affaires pour l'exercice 2017 de 500 milliards de dollars.
Quantité de produits biologiques : En 2006, certains magasins Walmart proposaient jusqu'à 400 produits biologiques. Au fil des années, Walmart a augmenté ces offres. Actuellement, des aliments, des vêtements et d'autres produits biologiques sont disponibles chez Walmart.
Le mauvais: Les gens continuent de débattre des produits biologiques de Walmart. Certains estiment que la capacité de Walmart à vendre des produits biologiques à moindre coût nuit aux épiciers locaux et aux autres épiciers d'aliments naturels. Ils ont été accusés d'avoir étiqueté à tort des produits alimentaires conventionnels comme étant biologiques et de s'approvisionner en produits biologiques de faible intégrité auprès de fermes industrielles.
Le bon: Walmart en a beaucoup pratiques durables en place, ce qui ne signifie bien sûr pas qu'ils proposent les meilleurs produits biologiques, mais c'est un avantage, d'autant plus que les consommateurs veulent des produits biologiques et des pratiques vertes. Walmart a également développé des partenariats avec de nombreux agriculteurs biologiques locaux.
De toute évidence, l’un des plus grands avantages des produits biologiques Walmart est leur capacité à apporter des produits biologiques à plus de personnes et dans plus d’endroits. En 2016, Global Data Retail estime la part de marché de Walmart sur le marché américain de l'épicerie à 14,5 %.
Avec un Walmart à presque chaque coin de rue, il est facile pour les consommateurs de trouver les produits biologiques qu'ils souhaitent à des prix inférieurs. Avoir des produits biologiques chez Walmart contribue à accroître les connaissances des consommateurs sur les produits biologiques et soutient l'industrie biologique en général.
Pourtant, lorsqu’il s’agit de produits biologiques, l’intégrité est aussi importante que la disponibilité. Ainsi, le débat sur le bio chez Walmart va faire rage.
Unités de vente au détail: 760 sites aux États-Unis et dans d’autres pays.
Ventes: Costco Wholesale a réalisé un chiffre d'affaires pour l'ensemble de l'année 2017 de 141,6 milliards de dollars.
Quantité de produits biologiques : L'offre d'aliments biologiques chez Costco a augmenté ces dernières années, mais comme d'autres épiciers traditionnels, il est parfois difficile pour Costco de répondre à la demande de produits biologiques.
Le mauvais: Comme d’autres épiciers traditionnels, Costco a été confronté à une forte pression pour vendre des produits biologiques cultivés en usine. De plus, les sélections biologiques chez Costco peuvent être aléatoires, surtout lorsqu'il s'agit de produits biologiques frais.
Le bon: Costco a un excellent bilan de ventes et une énorme base de consommateurs. De nombreux Américains aiment les magasins de style club, donc le fait que Costco propose des produits biologiques ouvre l'industrie biologique à de nombreux nouveaux consommateurs.
Unités de vente au détail: Kroger exploite plus de 3 000 magasins dans 31 États sous deux douzaines de bannières.
Ventes: La Kroger Co. a réalisé un chiffre d'affaires pour l'exercice 2017 de 122,7 milliards de dollars.
Quantité de produits biologiques : Kroger propose ses principales marques biologiques maison Simple Truth. De plus, Kroger propose également des produits biologiques grand public, tels que Organic Valley, et des produits biologiques locaux sont disponibles en fonction de l'emplacement.
Le mauvais: Bien qu'ils contiennent une quantité décente de matières organiques, ils ne contiennent pas toujours des matières organiques typiques. Par exemple, vous pouvez ou non trouver du pain ou du yaourt bio en stock. De plus, Kroger a été accusé de transporter lait d'élevage industriel.
Le bon: Kroger propose une large sélection de produits biologiques, y compris des sélections de produits assez décentes. Ils ne vendent également que du lait sans STbr. De plus, Kroger Manufacturing exploite une variété d'installations de transformation certifiées biologiques, ce qui contribue à soutenir davantage l'industrie biologique.
Unités de vente au détail :Aujourd'hui, Target exploite plus de 1 800 magasins aux États-Unis, au Canada et en Inde.
Ventes: Cible Corp. a réalisé un chiffre d'affaires pour l'ensemble de l'année 2017 de 71,9 milliards de dollars.
Quantité de produits biologiques: Target propose un certain nombre de produits biologiques, y compris ceux sous sa marque privée Simply Balanced.
Le mauvais: Target, comme beaucoup d'autres sur cette liste, a été accusé de vendre des produits d'élevage industriel, matières organiques de faible intégrité.
Le bon: Les magasins Target ont considérablement augmenté leur offre biologique au cours de la dernière année, proposant même des soins pour le corps et des produits biologiques pour bébés. Leurs prix bio sont raisonnables et le fait qu’ils proposent des produits biologiques rend le bio plus visible auprès des consommateurs en général.
Unités de vente au détail : Il existe actuellement 1 300 magasins Safeway aux États-Unis.
Ventes: Safeway inc. a réalisé un chiffre d'affaires pour l'ensemble de l'année 2017 de 59,9 milliards de dollars.
Quantité de produits biologiques : Les produits biologiques de Safeway sont disponibles dans presque toutes les allées de leur épicerie et vendent également d'autres marques de produits biologiques.
Le mauvais: Safeway est probablement l’épicier le plus silencieux de cette liste. Ils ne sont pas très controversés en matière de produits biologiques. Mais le détaillant a été accusé de proposer des produits laitiers biologiques issus de l'élevage industriel.
Safeway a introduit des offres douteuses qui pourraient inciter les consommateurs à acheter ces produits naturels plutôt que biologiques.
Le bon: La croissance de Safeway dans le secteur des produits biologiques est en croissance et O Organics est considérée comme une alternative rentable aux autres marques biologiques.
Unités de vente au détail : Près de 480 magasins en Amérique du Nord et au Royaume-Uni.
Ventes: Les revenus se sont élevés à 16 milliards de dollars pour 2017.
Quantité de produits biologiques : Pas de chiffres clairs, mais on peut soutenir que, compte tenu de sa taille, Whole Foods Market propose plus de produits biologiques que partout ailleurs. Certains estiment que Whole Foods propose des milliers d'articles biologiques, y compris des produits de marque privée. produits bio.
Le mauvais: Bien sûr, Whole Foods est plus petit que les autres épiciers de cette liste, ce qui signifie que ses produits pourraient ne pas être accessibles à tout le monde, surtout compte tenu des prix plus élevés. Mais après le rachat par Amazon, ses produits sont désormais accessibles au grand public.
Le bon: Whole Foods offre de nombreux avantages biologiques, tels que vous pouvez entrer dans leur magasin à tout moment et savoir que vous trouverez l'aliment biologique dont vous avez besoin. La quantité d’aliments biologiques proposés par Whole Foods est impressionnante. Ils proposent également de nombreux aliments préparés certifiés biologiques dans leurs boulangeries et leurs épiceries fines, contrairement aux autres épiciers.
