Les réglementations du National Organic Program (NOP) et de la Organic Foods Production Act (OFPA) ont été créées avec l’aide du National Organic Standards Board (NOSB).
Les réglementations NOP se veulent uniformes, afin de garantir l'intégrité biologique pour les consommateurs, producteurs et manutentionnaires, tout en restant suffisamment flexibles pour travailler pour divers organismes biologiques. opérations. Par exemple, la réglementation doit garantir la qualité tout en tenant compte produits agricoles biologiques cultivé dans diverses régions des États-Unis, comme l'Oregon vs. Minnesota.
La réglementation NOP couvre les normes biologiques suivantes.
Production et manutention
Les normes de production et de manipulation du NOP couvrent toutes les manières de culture biologique et de manipulation du bétail, ainsi que les normes associées à La liste nationale.
Les cultures générales et spécialisées, y compris les cultures sauvages, doivent être cultivées et récoltées correctement, sans utiliser la plupart des pesticides conventionnels, des engrais à base de pétrole ou des boues d'épuration.
Les normes pour l'élevage comprennent des réglementations telles que l'alimentation biologique, le statut d'origine, l'absence d'antibiotiques ou d'hormones de croissance et le règle d'accès aux pâturages.
Étiquetage
Les normes d'étiquetage biologique peuvent prêter à confusion et la gravité du crime d'étiquetage erroné varie selon les différents produits biologiques, tels que les aliments biologiques, le vin, produits de soins du corps et textiles. La réglementation en matière d'étiquetage la plus stricte concerne l'utilisation du sceau biologique de l'USDA et de la mention biologique, qui peuvent ou ne peut pas être utilisé en fonction du pourcentage d'ingrédients agricoles produits de manière biologique qu'un produit contient il.
Si une entreprise ou un individu étiquette ou vend sciemment un produit qui porte le sceau biologique ou USDA Organic libellé, et que ce produit n'est pas véritablement biologique, une amende civile pouvant aller jusqu'à 11 000 $ pour chaque infraction peut être accusé.
Certification
Certification biologique les normes sont conçues de manière à ce que diverses opérations de production et de manutention biologiques sachent ce qu'elles doivent faire pour devenir certifiées biologiques par l'USDA. Une opération n'est pas accréditée par le NOP notamment mais par un Agent de certification accrédité par l'USDA.
Les entreprises qui vendent moins de 5 000 $ par année de produits agricoles biologiques, de commerces de détail et de restaurants sont exemptées de certification officielle, bien que ces entreprises doivent toujours suivre une production et une manipulation biologiques appropriées normes.
L'une des principales politiques de certification est que tous les candidats certifiés biologiques par l'USDA doivent soumettre un plan de système biologique à leur agent de certification accrédité.
Accréditation
Les normes d'accréditation incluent les exigences auxquelles il faut satisfaire pour devenir un agent de certification accrédité par l'USDA. Des normes sont nécessaires pour garantir que tous les agents de certification agissent de manière cohérente pour maintenir l'intégrité biologique et garantir que les agents maintiennent tous les clients biologiques aux mêmes normes biologiques. Au-delà des agents de certification accrédités locaux, l'USDA dispose d'agents dans divers autres pays.
