La couleur d'un restaurant n'est pas qu'un choix arbitraire. Il doit être choisi avec une réflexion réfléchie, car c'est le fondement de l'ensemble du marketing et de l'image de marque du restaurant. Il est important de réfléchir à la façon dont vous voulez que vos invités se sentent lorsqu'ils mangent dans votre établissement. Il est tout aussi important de réfléchir au type de concept de restaurant avec lequel vous travaillez et au type d'ambiance que vous souhaitez créer pour les clients.
Lors de la conception du design d'un restaurant, la couleur est une considération importante, car elle peut influencer la façon dont les gens mangent. Choisir les bonnes couleurs pour un nouveau restaurant est particulièrement important car elles représentent la marque du restaurant. En plus des couleurs, la sélection des textures, de l'éclairage et d'autres éléments appropriés peut créer une atmosphère invitante pour les clients.
Les meilleures couleurs de restaurant
Les couleurs chaudes, y compris les rouges, les jaunes et les oranges, ont le plus d'impact sur l'augmentation de l'appétit d'une personne. Le rouge est particulièrement connu pour créer un environnement riche et luxueux pour les convives et augmenter les pulsions alimentaires, comme commander un apéritif et un verre de vin. Mais il est important de garder à l'esprit que toutes les nuances de rouge, d'orange ou de jaune ne sont pas égales. Les tons de terre atténués sont les meilleurs pour les restaurants, comme l'orange terre cuite, le jaune toscan et le rouge grenat profond. Vous devriez éviter les nuances vraiment vives et vibrantes pour votre couleur principale. Le jaune, en particulier, peut être très irritant s'il est trop brillant ou trop utilisé dans une salle à manger. Bien sûr, si votre objectif est d'avoir un taux de rotation élevé, comme un établissement de restauration rapide, l'utilisation d'une teinte plus claire de l'une de ces couleurs peut inconsciemment encourager les clients à se dépêcher.
Les jaunes et les oranges peuvent ajouter de la gaieté au décor d'un restaurant. Ces couleurs sont parfaites pour un café, un magasin de yaourt ou un autre type de restaurant léger et peu coûteux. Des tons chauds de jaune ou d'orange, comme la courge ou la citrouille, peuvent ajouter une atmosphère invitante à ces établissements.
Le vert est une autre couleur populaire pour les restaurants. Comme pour les couleurs chaudes, les nuances de vert atténuées sont les meilleures. Dans un restaurant, les murs et les accents verts dénotent la santé et la nature et peuvent donner l'impression que son menu est plus sain que ses concurrents. Les nuances vertes indiquent également la durabilité, un concept populaire parmi les organisations. Le vert se marie bien avec le marron et l'orange pour une palette de couleurs fraîches et claires, parfaite pour une sandwicherie ou une boulangerie végétarienne. À l'inverse, le vert ne fonctionne pas bien pour les restaurants à base de viande, tels que les steakhouses, ni dans les bars faiblement éclairés avec des clients blottis autour de leurs bières, où la couleur peut devenir marécageuse.
Les pires couleurs de restaurant
Les couleurs qui ne conviennent pas aux restaurants sont le bleu et le violet. En fait, le bleu est la couleur la plus appréciée aux États-Unis et favorise une atmosphère apaisante, mais cela ne se traduit pas bien dans la plupart des concepts de restauration. C'est en partie parce qu'il n'y a pas beaucoup d'aliments naturellement bleus. La plupart des aliments bleus sont teints artificiellement pour plaire aux enfants, comme les sucettes glacées, le yaourt bleu et la barbe à papa. Il en est de même pour le violet. Le bleu et le violet peuvent servir de couleurs d'accent mais doivent être utilisés avec parcimonie.
Couleurs neutres
Le noir, le blanc, le beige, le gris et le marron sont d'excellentes couleurs à intégrer dans le décor d'un restaurant. Le noir et le marron foncé, lorsqu'ils sont utilisés comme accent, dénotent la sophistication, ce qui les rend idéaux pour un restaurant gastronomique. Le blanc dénote la propreté et l'uniformité. Lorsqu'il est associé à une couleur d'accent vive, il est parfait pour un restaurant à service rapide, comme Five Guys ou White Castle, qui utilisent tous deux un fond stérile à prédominance blanche avec des touches de primaire couleurs. Le beige, le gris et le marron sont idéaux pour créer un environnement chaleureux qui permet à la nourriture et au service de se démarquer.
Textiles et éléments
Ajouter de la texture au décor de votre restaurant contribuera à créer une ambiance accueillante pour les clients. Des murs gris doux associés à des meubles en bois sombre poli et des appliques en verre, ou des bruns terreux associés avec des plateaux en métal cuivré et des chaises en velours vert, offrent une atmosphère relaxante et invitante à convives.
L'eau et le feu sont deux autres éléments qui peuvent rendre une salle à manger de restaurant unique et visuellement agréable. Le décor du restaurant peut inclure des fontaines de tranquillité, des aquariums et des cheminées, qui ajoutent du son et du mouvement pour créer une expérience agréable et distincte pour les clients.
Considérations générales
Lorsque vous choisissez les couleurs d'un restaurant, tenez compte de son concept et de l'expérience client. Votre restaurant peut offrir à ses clients un dîner tranquille avec café et dessert ou un endroit où s'arrêter pour une bouchée rapide. Un intérieur de restaurant en carrelage blanc offre une expérience très différente d'un intérieur en terre cuite faiblement éclairé. Un autre élément à considérer est la taille de la salle à manger. Les couleurs froides et claires ont tendance à agrandir les petits espaces, tandis que les couleurs chaudes contribuent à créer une sensation d'intimité dans les grands espaces.
Enfin, veillez à sélectionner des combinaisons de couleurs pas trop tendances et branchées, qui peuvent éventuellement paraître dépassées. Bien qu'il existe des exceptions à la règle concernant les couleurs des restaurants, connaître les bases peut aider votre nouveau restaurant à établir une marque forte dès le jour de l'ouverture. Si vous ne savez pas quelles couleurs représentent le mieux la marque de votre restaurant, cela vaut la peine de travailler avec un architecte d'intérieur spécialisé dans les restaurants. Ils peuvent créer des modèles d'échantillons que vous pouvez choisir, en éliminant toutes les conjectures.
