Chaque nouvelle année, les fêtards du monde entier se régalent d'aliments spécifiques pour attirer la chance pour les 365 prochains jours. Alors que certaines traditions demandent des nouilles et d'autres des fruits, tous les produits comestibles évoquent le mouvement vers l'avant, la prospérité et la santé. Que vous soyez superstitieux ou non, vous trouverez peut-être un favori dans cette liste d'aliments de fête. Et si la chance ne vous arrive pas, au moins vous entrerez dans la nouvelle année avec le ventre plein. Cette histoire paru à l'origine le jour de la femme et est republié ici avec autorisation.
Nouilles longues
En Chine, au Japon et dans d'autres pays asiatiques, il est de coutume de manger des nouilles longues - qui signifient la longévité - le jour du Nouvel An. Étant donné que les nouilles ne doivent jamais être brisées ou raccourcies pendant le processus de cuisson, la préparation typique pour "Nouilles Longue Durée" est un sauté.
Porc
Dans certains pays, dont Cuba, l'Espagne, le Portugal, la Hongrie et l'Autriche, les porcs symbolisent le progrès. Certains disent que c'est parce que ces animaux ne reculent jamais, tandis que d'autres croient que tout est dans leurs habitudes alimentaires (ils poussent leur museau vers l'avant le long du sol lorsqu'ils cherchent de la nourriture). Et cela ne se limite pas au porc – les aliments en forme de porc (pensez aux biscuits découpés) comptent aussi.
Fruits ronds
Bien que le nombre de morceaux varie selon les régions, manger n'importe quel fruit rond est une tradition courante du Nouvel An. Aux Philippines, la coutume demande d'en manger 13, considéré comme un chiffre porte-bonheur; en Europe et aux États-Unis, il en appelle 12, ce qui représente les mois d'une année. Dans les deux cas, leur forme, qui ressemble à une pièce de monnaie, et leur douceur sont les dénominateurs communs.
Poisson entier
Selon Doris Lum, une experte en cuisine chinoise, le mot chinois pour "poisson" sonne comme le mot pour "abondance", l'une des nombreuses raisons pour lesquelles le poisson est devenu un aliment porte-bonheur. Aussi, Rosemary Gong écrit dans "bonne chance la vie", son livre sur les fêtes chinoises, qu'il est important que le poisson soit servi avec la tête et la queue intactes pour assurer une bonne année, du début à la fin.
Grenade
Grenades représentent la chance en Turquie pour de nombreuses raisons: leur couleur rouge, qui représente le cœur humain, dénote la vie et la fertilité; leurs propriétés médicinales représentent la santé; et leurs graines abondantes et rondes représentent la prospérité - tout ce que tout le monde espère dans tout nouveau départ.
Légumes verts
Du sud de l'Amérique à l'Europe, les gens mangent des légumes à feuilles vertes - y compris le chou frisé, le chou et le chou - le jour du Nouvel An en raison de leur couleur et de leur apparence, qui ressemblent à du papier-monnaie. La croyance veut que plus vous mangez, plus vous serez prospère (et en meilleure santé aussi).
Lentilles
Un repas populaire du Nouvel An en Italie est le cotechino con lenticchie (lentilles vertes avec saucisse) en raison de la couleur verdâtre de la légumineuse et de son apparence semblable à une pièce de monnaie. Plus profondément dans le mythe: lorsqu'elles sont cuites, les lentilles gonflent d'eau, symbolisant une richesse croissante. Les lentilles sont également considérées comme porte-bonheur en Hongrie, où elles sont préférées dans une soupe.
Hareng mariné
En Allemagne, en Pologne et en Scandinavie, on pense que manger du hareng sur le coup de minuit garantira une année de générosité, car le hareng est abondant dans toute l'Europe occidentale. De plus, leur couleur argentée ressemble à celle des pièces de monnaie, de bon augure pour la fortune future.
Haricots à oeil noir
Considérés comme porte-bonheur en raison de leur apparence et de leur abondance, ces pois, appréciés dans le sud des États-Unis, sont traditionnellement servis dans un plat appelé hoppin' John. Le lendemain du jour de l'An, les restes de "hoppin 'John" deviennent "skippin' Jenny", destinés à faire preuve de frugalité et à promouvoir la prospérité de la nouvelle année.
pain au maïs
Un favori tout au long de l'année, pain au maïs est particulièrement vénéré comme un régal du Nouvel An dans le sud des États-Unis. Pourquoi? Sa couleur ressemble à celle de l'or. Pour s'assurer une chance supplémentaire, certaines personnes ajoutent des grains de maïs supplémentaires, emblématiques des pépites d'or.
