Il ne se passerait pas grand-chose ici à LA sans notre dose du matin. C'est notre drogue quotidienne parfaitement brassée qui rend le trafic sur le 101 pardonnable et nous empêche de faire des crises de colère au bureau. Le café est un quotidien et c'est pourquoi nous avons beaucoup réfléchi à la provenance de notre café et à ce qu'il soutient. Voici notre liste de cafés de LA qui sont axés sur le commerce équitable et la communauté. Ces magasins aident notre tasse du matin à changer le monde qui nous entoure.
Le travail de fond est tout cool. Son magasin phare à Venise est installé dans une écurie reconvertie et sa culture et ses valeurs renvoient toutes à des idées de simplicité et de durabilité. Les mélanges biologiques de Groundwork proviennent de relations agricoles directes et équitables et leur processus de brassage est axé sur la durabilité environnementale à chaque étape. Cela signifie que leur installation de torréfaction est équipée de panneaux solaires et que leur emballage provient de matériaux durables. Les bières Groundwork sont les préférées de Los Angeles et peuvent être trouvées à Venise, Santa Monica, Hollywood et Downtown LA. Ces gars-là mènent la conversation sur le café équitable et nous sommes fiers d'en faire notre solution du matin.
Nous aimons tous ce que TOMS a fait pour faire des entreprises sociales une idée de ménage. TOMS a conservé son modèle un pour un dans sa nouvelle gamme de produits de café en fournissant une semaine d'eau propre à une personne dans le besoin pour chaque sac de café acheté. En raison des pratiques commerciales directes de TOMS, les agriculteurs sont garantis les meilleurs prix pour leur métier. Et l'eau propre provient directement des mêmes régions et pays où ils achètent leurs grains. Le magasin phare TOMS à Venice Beach dispose d'un café-bar complet où vous pouvez essayer leurs mélanges et profiter de leur espace café extérieur et intérieur.
Cafecito Organico a été lancé lorsque le fondateur a commencé à développer des relations directes avec des agriculteurs d'Amérique centrale. Leurs premiers petits lots ont été brassés dans un garage de LA et les choses sont plutôt cool depuis. Cafecito Organico a maintenant des cafés à East Hollywood, Silverlake, Costa Mesa, Malibu et Anaheim. Leurs bières sont restées fidèles à leurs racines et se concentrent sur des relations durables de commerce équitable avec les fermes familiales et les petits producteurs de fèves de haute qualité. Leurs méthodes de torréfaction se concentrent sur la torréfaction pour les caractéristiques d'origine du café. Leur mission revendique fièrement un engagement envers les grands cafés, cultivés sur terre, par des humains. Pas une mauvaise promesse quand on y pense.
4. Un autre type de lever de soleil
Another Kind of Sunrise est un joyau caché sur Abbot Kinney Blvd à Venice Beach. Le café et bar à céréales propose une cuisine biologique, d'origine locale et respectueuse de l'environnement. Le délicieux Buttery Brew est un mélange biologique et équitable composé d'une cuillerée d'huile de noix de coco brute et de ghee nourri à l'herbe. Les graisses saines de l'huile de noix de coco et du ghee gardent la caféine dans votre système plus longtemps et minimisent l'acidité tout en aidant votre système à conserver les nutriments essentiels. Chez Another Kind of Sunrise, ils croient fermement aux aliments crus, anti-OGM, biologiques, éthiques et bien sûr délicieux.
Le Manifesto Cafe est un café et un marché d'entreprise sociale qui sert des sandwichs artisanaux sur le thème de Los Angelino, du café équitable, des thés, des produits, des collations saines et des repas préemballés. Tous leurs produits proviennent de petites entreprises locales et socialement responsables. Le café embauche des résidents locaux à risque dans la communauté, leur offrant une formation professionnelle sur place, des ateliers, un accès à des ressources financières et un lien avec les services sociaux. Manifesto organise également plusieurs événements communautaires tout au long de l'année qui favorisent l'engagement civique, l'unité communautaire et font progresser l'identité de Skid Row; telles que des expositions d'art, des assemblées publiques et d'autres événements spéciaux. Actuellement, le café travaille sur une campagne visant à fournir 100 repas aux personnes âgées affamées du quartier Skid Row du centre-ville de Los Angeles.
Muddy Paw Coffee est un classique gagnant-gagnant. Le café a été fondé par les frères Derek et Darren LaBorie et inspiré par leurs trois chiens. Le café acceptant les animaux sert du café biologique et équitable et reverse le produit de chaque achat à des sauvetages d'animaux locaux. En plus d'un excellent café, de pâtisseries (et de friandises pour chiens), le café organise fréquemment des événements pour les animaux de compagnie et leurs propriétaires et dispose d'un espace extérieur couvert à l'arrière pour se prélasser avec votre animal à quatre pattes préféré ami.
With Love LA est une entreprise sociale au cœur du sud-ouest de LA sur le Vermont et Washington Blvd. Ils ont été fondés pour offrir des options alimentaires plus saines à leur communauté où les taux de diabète sont 3 fois plus élevés que dans le reste de Los Angeles. Leur café et marché sert du café d'origine unique, des sandwichs et un assortiment de fruits et légumes frais (pensez au marché fermier). Associés à leurs emballages durables et à leurs programmes de stages locaux, ces gars font une réelle différence dans leur communauté. Passez prendre une tasse de café ou une pâtisserie la prochaine fois que vous êtes dans la région, ces gars-là en valent la peine.
MADE by DWC Cafe and Gift Boutique est un café lumineux et joyeux situé au Downtown Women's Center près de Skid Roe dans le centre-ville de Los Angeles. Le café sert du café, des thés et des pâtisseries biologiques provenant d'entreprises locales comme Groundwork, Simply Salad et leur propre gamme de produits de pâtisserie faits à la main. Le café emploie les femmes du Downtown Homeless Centre pour les aider dans leur transition de l'itinérance à l'autosuffisance et tous les profits des articles-cadeaux servent à soutenir le travail du Downtown Women's Centre.
Greg Boyle est originaire de LA et travaille avec les jeunes de la culture des gangs de LA depuis plus de 20 ans. Il a lancé Homeboy industries en 1992 et sa mission était de créer un environnement offrant une formation, une expérience de travail et la possibilité pour les membres de gangs rivaux de travailler côte à côte. Homegirl Cafe est une division de Homeboy Industries et est une cuisine complète, un café et une boulangerie qui fournit aux employés des compétences professionnelles fondamentales dans un environnement favorable. En plus de la formation professionnelle dans le café, les stagiaires bénéficient également de services juridiques, de détatouage, de services éducatifs et de services de conseil.
10. La connexion café
The Coffee Connection est situé à West LA dans un restaurant italien reconverti avec une architecture baroque, des arcades, une cour fermée et des colonnades en marbre. Il a des critiques élogieuses sur Yelp comme un excellent lieu d'étude ou un lieu pour les rendez-vous du déjeuner. La boutique sert des mélanges de brasseries de Grounds for Change qui s'approvisionne en produits du commerce équitable et utilise les recettes pour soutenir un nombre d'initiatives sociales allant de la protection des femmes au Mexique à l'activisme environnemental dans le Nord Ouest. Dans l'ensemble, Grounds for Change et Coffee Connection valent le détour.
