एक गारो प्राप्त करें
आप पकड़ सकते हैंगारो एक छड़ी और रील के साथ, एक चम्मच का उपयोग करके उस पर कुछ भुरभुरी नायलॉन की रस्सी के साथ अपने दांतों में उलझने के लिए या धनुष और तीर के साथ एक को गोली मार दें। गार अक्सर पकड़े जाते हैं ट्रोटलाइन्स और अन्य प्रजातियों के लिए मछली पकड़ने के दौरान दुर्घटना से। अधिकांश को फेंक दिया जाता है लेकिन आप उन्हें साफ कर सकते हैं और वे खाने में अच्छे हैं। अंडे से बचें, वे जहरीले हैं.
एक गारा को साफ करने के लिए आवश्यक उपकरण
अपने गार को साफ करने के लिए आपको एक तेज चाकू, टिन के टुकड़े और एक सपाट सतह की आवश्यकता होगी। यह मदद करता है अगर आपके पास कमर की ऊंचाई पर एक टेबल या अन्य ठोस सतह है लेकिन एक कूलर टॉप काम करेगा।
पृष्ठीय फिन को काटें
गार के पृष्ठीय पंख को काट लें। यह पूंछ के पास, गार की पीठ पर छोटा पंख है। अपने टिन के टुकड़ों का उपयोग शरीर से भी इसे बंद करने के लिए करें। जब आप इस पर काम करते हैं तो किसी को मछली पकड़ने में आपकी मदद करने में मदद मिलती है। आप गार को एक पेड़ पर लगा सकते हैं, उसके सिर के माध्यम से एक 16 पैसे की कील डालकर इसे साफ करने के लिए जगह में रख सकते हैं।
गारो के पीछे एक स्लॉट काटें
गार को मजबूती से पकड़कर, धारदार चाकू से गार के पिछले हिस्से में एक स्लॉट काट लें। स्लॉट इतना बड़ा होना चाहिए कि आपके टिन के टुकड़ों का एक हिस्सा त्वचा के अंदर आ जाए। आपके द्वारा काटे गए पृष्ठीय पंख के पीछे, पूंछ के पास के स्लॉट को काटें। आपको अपने टिन के टुकड़ों को त्वचा के नीचे लाने के लिए पर्याप्त गहराई तक जाने की आवश्यकता है।
पीछे से अगल-बगल से काटें
सिर और पूंछ पर शरीर को अगल-बगल से काटने के लिए टिन के टुकड़ों का उपयोग करें। इसे आप बैक कट अप करने से पहले या बाद में कर सकते हैं। समाप्त होने पर आपके पास "एच" आकार का कट होगा।
मांस को त्वचा से दूर काटें
रीढ़ की हड्डी के शीर्ष के साथ सिर से पूंछ तक और सिर और पूंछ पर एक तरफ से दूसरी तरफ काटने के बाद, मांस को त्वचा से दूर काटना शुरू करें। जैसे ही आप इसे काटेंगे, त्वचा वापस छिल जाएगी।
मांस को बेनकाब करने के लिए त्वचा को खोलें
त्वचा को मुक्त करने के बाद, मांस को उजागर करने वाली त्वचा को खोलें।
मांस को मुक्त करने के लिए रीढ़ की हड्डी के साथ काटें
अपने चाकू को हड्डी के साथ काम करते हुए, रीढ़ और मांस के बीच काटें। अंत से अंत तक काम करें और तब तक गहराई तक जाएं जब तक कि आप मांस से अंत से अंत तक पट्टिका को ढीला न कर दें।
गार शव और दो गार फ़िल्ट्स
आप एक शव और दो अच्छे फ़िले के साथ समाप्त होते हैं। मैंने फ़िललेट्स को 2 इंच के टुकड़ों में काट दिया, उन्हें मक्खन और नींबू के रस में तब तक भून लिया जब तक कि यह पक न जाए। वे सफेद हो गए। मांस थोड़ा चबाया हुआ था लेकिन अच्छा था। इसमें थोड़ा मांसल स्वाद और बनावट थी जिसने मुझे फ्लोरिडा लॉबस्टर की याद दिला दी। मछली का स्वाद बिल्कुल नहीं था।
