Iako bi se moglo činiti logičnim ostati otvoren što je moguće više sati, istina je da se povrat ulaganja smanjuje. Puno trgovina na malo vlasnici pa čak i kafića ili kafić vlasnici se brinu za jednog kupca koji bi mogao doći između 9 i 10 sati ili onog koji bi mogao doći u nedjelju rano ujutro. Istina je da planiranje za onoga tko bi "mogao" doći košta mnogo više nego što vrijedi.
Evo tri savjeta koji će vam pomoći da odredite najbolje radno vrijeme trgovine za svoju tvrtku.
Provjerite svoje POS podatke
Ako koristite a prodajno mjesto sustav, tada će za vas generirati izvješća koja će vam pomoći da donesete mudru odluku. Ispišite svoje izvješće o prodaji i transakcijama po satu. Ovo je izvješće koje će navesti vašu ukupnu prodaju i ukupan broj transakcija po satu za vašu tvrtku. Transakcije (ili broj ulaznica) su važnija metrika. Prodaja može zavarati. Možda se čini da morate biti otvoreni ranije, ali stvarnost je da jedna velika prodaja može iskriviti podatke. Ono na što se želite usredotočiti je broj ulaznice (što vam zapravo govori o broju kupaca).
Proučite podatke i razmotrite svaki dan pojedinačno. Može pokazati da je radno vrijeme od 8 do 9 sati radnim danima, ali ne i vikendom. Tražite uzorke. To bi moglo pokazati da posao stvarno zamire nakon 18 sati svaki dan osim od četvrtka do subote; u ovom slučaju, ostali biste otvoreni kasnije ovih dana - ali samo ovih dana.
Izračunajte svoje operativne troškove
Pogreška koju trgovci rade je ta što uzimaju u obzir plaće samo kada produžuju radno vrijeme. Ali istina je da na sve vaše troškove utječe dulje otvaranje trgovine. Uzmi svoj Izjava dobiti i gubitka za zadnja tri mjeseca i izračunajte svoje operativne troškove po satu. Da biste to učinili, podijelite ukupne troškove s ukupnim brojem otvorenih sati. Naravno, morat ćete izračunati broj sati. Učinite to točno. Na primjer, nemojte koristiti samo osnovni broj za prosjeke. Što je ovaj broj točniji, to vam bolje služi.
Ne zaboravite na sezonske razlike
Također, uzmite u obzir doba godine koje ispitujete. Odaberite tri mjeseca koji su vaši "normalni" mjeseci — ne studeni i prosinac. Također možete izračunati po sezoni. Postoji škola mišljenja koja vjeruje da automatski morate otvoriti produženo radno vrijeme od Dana zahvalnosti do Božića, ali to možda nije točno. Kada pogledate svoje brojke, podaci bi mogli pokazati da je rano otvaranje bilo gubljenje vremena i da ljudi odlaze u velike trgovine po svoje ponude za razbijanje vrata i dolaze u vašu trgovinu kasnije. Rano otvaranje samo znači da imate mnogo zaposlenika koji prodaju i čiste police koje su već prodali i očistili.
Svrha saznanja o vašem operativnom trošku po satu je da vam pokaže koliki vam je iznos prodaje potreban za pokrivanje troškova. U jednoj analizi, trgovina je zapravo gubila novac u satima kada je rano otvorena. Operativni trošak po satu bio je veći od bruto profitne marže od prodaje (što je način na koji plaćate račune).
Neka bude jednostavno
Iako podaci mogu pokazivati različito radno vrijeme trgovine za svaki dan, svrha ove vježbe nije točno podudaranje podataka. Drugim riječima, nemojte otvarati u 8 ujutro u ponedjeljak, zatim u 9 ujutro u utorak i zatim u 8 ujutro u srijedu. Pronađite uzorke. Kupci mrze biti zbunjeni prevelikim odstupanjem radnog vremena u trgovini.
Najbolja praksa je imati raspored koji je isti svaki dan. To može, ali i ne mora biti moguće, ali kupci su navikli da trgovine imaju različito radno vrijeme vikendom od radnog dana.
