Shvaćamo li mi to ili ne, naši najsvjesniji izbori donose se u kuhinji. U današnjoj kulturi pogodnosti hrana se smatra nečim što možete lako nabaviti ili baciti bez posljedica, a domaći proizvodi smatraju se luksuzom ili gnjavažom. Budimo iskreni, čak i ako živimo svjesno, može biti teško ne podleći mamcu jeftine, zauvijek svježe hrane umotane u plastiku u lokalnoj trgovini mješovite robe.
Koliko god se činilo nedostupnim, izrada spajalica od ostave od nule nije nemoguća ili čak zahtijeva mnogo vještina u kuhinji-ključ za stvaranje ukusne hrane i konzervansa od nule jednostavno je u postojanju dosljedan.
Dakle, kako bismo vam olakšali naviku u trgovini, evo 8 iznenađujuće jednostavnih proizvoda za hranu i piće koje možete napraviti kod kuće.
1. Orahovo mlijeko
Ako ste tek počeli stvarati recepte od nule, domaće mlijeko od oraha zabavan je i jednostavan način za početak. Za izradu manje od 5 sastojaka (orašasti plodovi, voda, sol i prirodni zaslađivač poput meda) stvaranje vlastitog mlijeka od oraha nije samo zadovoljavajuće, već i ukusno. Budući da je svjež i bez konzervansa, brzo će mu isteći rok pa ga popijte u roku od dva tjedna.
2. Maslaci od orašastih plodova
Najskuplji komad grožđa, maslaci od orašastih plodova poput badema, kikirikija, lješnjaka ili indijskih oraščića mogu se umutiti u samo nekoliko minuta samo kuhačom. Provjerite Minimalistički Bakerov recept za zdravu i jeftinu alternativu verziji kupljenoj u trgovini.
3. Humus
Još jedna namirnica koja je puno bolja kada se izrađuje ručno je humus. Kuhari početnici, nemate se čega bojati, zeznuti domaći humus gotovo je nemoguće kad sve što trebate učiniti je staviti sve u kuhinjski stroj i vrtjeti! Probati Isprobani i istinski recept Ine Garten a zatim budite kreativni dodavanjem vlastitih okusa, začina ili različitih vrsta graha.
4. Preljev za salatu
Skuhavanje vlastitog preljeva za salatu prekrasan je način za dodavanje lokalnog, sezonskog voća. Bilo da se radi o kremastoj jabuci, svježim jagodama ili preljevu od kruške, odabir vlastitog sastojka omogućuje vam da u kuhinji dobijete još više kreativnosti. Za početak, daj moje idite na recept i prelijte je toplom i izdašnom berbom salate.
5. Džemovi + žele
Ako tražite način da iskoristite obilje voća sa svoje posljednje tržnice, domaći džemovi i želei će vam uspjeti. Izbjegnite otpad pomoću recikliranih staklenih posuda za čuvanje džemova i želea bez gadnih konzervansa. Amy Chaplin Džem od sjemenki Chia od malina recept je zdravo i sigurno mjesto za početak.
6. Tortilja čips
Ah, da, užitak krivice! Lako je uživati u procesu izrade tortilja čipsa od nule koliko uživate u krajnjem rezultatu. Tortilju od kukuruza ili brašna jednostavno narežite na 8 kriški, položite na lim za pečenje i po vrhu pokapajte maslinovo ulje i sol. Pecite 7-8 minuta na 350 stupnjeva, a zatim ohladite i uživajte!
7. Kruh
Kruh kupljen u trgovini pun je aditiva i konzervansa i mnogo je jeftinije kvalitete od domaćih kruhova. Nakon što ste se bolje upoznali s receptima za ogrebotine, izrada vlastitog kruha neće se činiti tako zastrašujućom. Pronađite jednostavan recept koji vam odgovara - volim Raženi kruh Ilone Oppenheim iz njene kuharice, Savor- i nastavi tako! Prije nego što to shvatite, postat će druga priroda i uvijek ćete imati pri ruci svježe pečenu štrucu kruha.
8. Granola
Čudo je da u trgovini kupujemo vrećice granole kad je domaća verzija jednostavnija i isplativija. Idite potpuno bez plastike tako što ćete kupovati valjani zob, orašaste plodove i suho voće u rasutom stanju (sa spremnikom za višekratnu uporabu, naravno) i izraditi svoje od nule samo sa pećnicom, zdjelom i žlicom. Isprobajte kod kuće prema receptu ispod!
