Kuhanjem poklonite tradiciju sporijeg života
Kuhanje je duboko ukorijenjeno u tradiciju i koristi se kao povijesno oruđe u poštovanju baštine. Korištenje vjekovnih tehnika za očuvanje hrane, fermentaciju i ishranu na biljnoj osnovi podsjeća nas na to kako su ljudi stoljećima koristili kuhanje za njegovanje održivog i uhranjenog života.
Svaka od ovih kuharica nadahnjuje nas da se osvrnemo na jednostavnija vremena za korištenje kreativnih i inteligentnih metoda održivog života, a da se i dalje osjećamo relevantnima u našem modernom, brzom dobu.
Za više inspiracije pogledajte i naše blagdanske vodiče za 2018. Pokloni koji vraćaju {za žene}iPokloni koji vraćaju {za muškarce}.
1. OJAS | Nira Kehar
Ne samo da je ovo prekrasna knjiga sa stolom za kavu, već ova kuharica slavi drevna učenja Ayurvede kroz moderne recepte. Knjiga se fokusira na sezonsku prehranu i kuhanje za svoju "esenciju" kako bi uravnotežila vaše tijelo i um, čineći to prekrasan dar za nekoga u vašem životu koji se želi povezati s hranom koju jede putem duhovnijih pristup.
Dućan | $23
2. Više s manje | Jodi Moreno
Ova se knjiga smatra "kuharicom za polaganu hranu", koristeći minimalistički pristup korištenja onoga što već imate u kuhinji. Recepti imaju za cilj naučiti kako stvoriti jednostavna, zdrava jela od onoga što možete pronaći u svojoj smočnici. Savršeno za voljenu osobu u vašem životu kojoj je potrebna inspiracija za zdravo kuhanje, ali s jednostavnim pristupom.
Dućan | $23
3. Prvi nered | Laura Wright
Volimo ovu kuharicu na biljnoj bazi koja se fokusira na dobivanje najboljeg iz hrane koju jedemo tijekom godišnjih doba. Knjiga Laure Wright inspirirana je odrastanjem pomažući roditeljima na njihovom lokalnom tržištu hrane, pa i dalje ovu kuharicu uči kako kupovati lokalno i svjesno kupujući svježe i lokalno biljno bilje Sastojci.
Dućan | $21
4. Kintsugi Wellness | Candice Kumai
Volimo ovu knjigu duboko ukorijenjenu u baštini i tradiciji. Autorica, Candice Kumai, napisala je ovu knjigu u čast svojim japanskim korijenima koji su joj pomogli da pronađe zdravlje. Također je htjela stvoriti resurs za druge kako bi stekli uvid u drevne japanske tradicije kuhanja koje njeguju iznutra prema van.
Dućan | $17
5. Ručno izrađeno | Melisa K. Norris
Ova knjiga je fascinantan izvor za stjecanje znanja o tome kako se samoodržavati živeći od zemlje. Autor također nudi smjernice koje će vam pomoći ukloniti nered u vašem domu i nudi minimalistički pristup potpunom pojednostavljenju vašeg života.
Dućan | $12.95
6. Kelj i karamel | Lily Diamond
Za vrtlara i ljubitelja prirode u vašem životu, ova je knjiga lijep pogled na to kako bilje i cvijeće mogu hraniti tijelo. Svako poglavlje posvećeno je jednoj vrsti biljaka poput bosiljka, cilantra, komorača, mente i origana. Autorica ove knjige poetično piše kroz svoj odgoj i gdje je prvi put pronašla ljubav prema žetvi.
Dućan | $15
7. Uhranjena kuhinja | Jennifer McGruther
Ova je knjiga lijep pristup kuhanju od farme do stola koji slavi kupnju lokalnih i svježih namirnica pomoću studija starih i autohtonih recepata. Knjiga vodi čitatelje kroz proces odabira svježe hrane umjesto prerađene i ima za cilj njegovati promjenu u načinu na koji kupujemo hranu.
Dućan | $23
8. Nova vegetarijanska kuhinja za svakoga | Deborah Madison
Knjiga koja je savršena za nekoga u vašem životu koji tek postaje vegetarijanac ili je znatiželjan o tom načinu života. Knjiga uči pravilne načine kuhanja povrća kako bi održalo hranjive tvari i nudi jednostavne, opsežne recepte.
Dućan | $24
9. Tradicionalno fermentirana hrana | Shannon Stronger
Ovu je knjigu napisala majka koja živi izvan mreže s obitelji na samoodrživom zemljištu koristeći solarnu energiju i vrlo malo električne energije. Njihov način života zahtijeva skladištenje hrane fermentacijom, a u ovoj knjizi ona uči mudrosti i tradiciji konzerviranja. Savršeno za voljenu osobu u vašem životu zainteresiranu za učenje kako napraviti vlastite kisele krastavce!
Dućan | $15
