Manapság sokféle étterem létezik, a gyorséttermektől a családi hétköznapokig. Az étterem ételei, szolgáltatásai és légköre megváltozik, hogy tükrözze az étterem stílusát vagy koncepcióját. Például nem valószínű, hogy bemegy egy McDonalds-ba, ahol fehér, vászonnal letakart asztalok, borlap és gyertyatartók vannak. Íme egy rövid áttekintés a többiről népszerű éttermi koncepciók.
Gyorsétterem
A legtöbb ember számára a gyorsétterem a legismertebb étterem. Az olyan láncok, mint a McDonald's és a Burger King, az 1950-es években váltak népszerűvé, és gyorsaságuknak és kényelmüknek köszönhetően számtalan másikat is segítettek létrehozni, mint például a Taco Bell, a KFC és az In&Out Burger. A gyorséttermek jellemzően láncok; Ha gyorséttermi franchise nyitásán gondolkodik, ne feledje, hogy a franchise kezdeti költségei drágábbak, mint egy független étterem megnyitása.
Gyors alkalmi étkezés
Ez jelenleg az egyik legnagyobb trend. A Fast-casual valamivel előkelőbb, mint a gyorsétterem. Gyors-alkalmi éttermek
- "kávézó"egy étterem, amely nem kínál asztali kiszolgálást. A vásárlók a pultból rendelik ételeiket és kiszolgálják magukat. A kávézó menüje hagyományosan olyan dolgokat kínál, mint a kávé, eszpresszó, sütemények és szendvicsek. A kávézók Európából származnak, és szorosan kötődnek Franciaországhoz. Lezser, nem sietős hangulatukról ismertek. A Panera Bread egy példa a népszerű pékség-kávézóláncra.
- A kifejezés bisztró néha felcserélik egy kávézóval. A bisztró tulajdonképpen egy kávézó, amely teljes étkezést kínál (bár olcsóbb, mint egy teljes értékű kiülős étterem).
- "Kocsma"A Public House rövidítése, a pubok több száz éves múltra tekintenek vissza Európába, különösen Nagy-Britanniába. A pubok időtlen vonzerővel bírnak laza légkörük miatt. A sörfőzdék házon belüli sört, valamint egyéb sörök és sörök széles választékát kínálják. A pubok teljes menüt, valamint előételeket kínálnak. Sok alkalmi stílusú étterem külön pub-oldallal rendelkezik.
- "Alkalmi stílusú étkezésAz Egyesült Államokban családi stílusú étkezésnek is nevezik. Az alkalmi stílusú éttermek mérsékelt árú előételeket kínálnak. Ez jelenleg az Egyesült Államok egyik legnagyobb piaca. A kauzális stílusú étkezés tetszőleges témája lehet, az olasztól (Olive Garden) a tenger gyümölcseiig (Red Lobster) a mexikóiig (Chilis). A laza stílusú éttermek asztali kiszolgálást, nem eldobható ételeket kínálnak, miközben az étlapot továbbra is mérsékelt áron tartják.
Jó étkezés
Ahogy a név is sugallja, a fine dining egy sokkal előkelőbb étterem leírására szolgál, amely elegáns légkört és magas színvonalú szolgáltatást kínál az étkezőknek. A fine dining éttermek szakácsai általában professzionálisan képzettek, és az étel meglehetősen drága, de megéri.
Élelmiszer teherautók
Egy másik rendkívül népszerű éttermi koncepció a food truckok. Ezek a mobil étkezdék több okból is népszerűek: alacsonyak az indulási költségeik, alacsonyak a munkaerőköltségeik és kevés a rezsijük. A saját food truck elindítása még mindig ugyanazokat a lépéseket követeli meg, mint egy új étterem megnyitása. Szüksége van üzleti tervre, finanszírozásra, menüre, felszerelésre és jó névre. A food truck üzlet védjegye, hogy a közösségi médiát minden nap bejelentik, hol van a teherautó.
Pop Up étterem
Ha olyan lehetőséget keres, hogy hosszú távú elkötelezettség nélkül próbáljon ki egy éttermet, a pop-up étterem az egyik megoldás. Néhány profi szakács kinyitja a sajátját felugró ablakok hogy építsék kulináris hírnevüket, mivel a pop-up rövid távú jellege teljes szabadságot és kreativitást biztosít a szakácsok számára a konyhában. Mások egy felugró éttermet nyitnak, hogy kipróbáljanak egy étterem koncepciót, és arra használják, hogy a befektetőket és a nagyközönséget is kipróbálják.
Filozófiaibb értelemben mások a pop up éttermeket arra használják, hogy csökkentett áron kínáljanak ínyenc étkezést, hogy mindenki élvezhesse. Végül, az előugró ablakokat néha a civil és közösségi csoportok adománygyűjtési eszközként használják.
