A legtöbb gazdálkodót érdeklik az új módszerek, amelyekkel hozzáadhat értéket vállalkozása számára, és itt jönnek be a hozzáadott értékű termékek.
Különleges cikkek tisztítása, feldolgozása, termesztése, csomagolás, a marás, a túrák, a tárolás, a forgalmazás, a címkézés és a tenyésztés mind a „hozzáadott érték” alá tartozik.
Az értéknövelt projektek segíthetnek abban, hogy kitűnjön a tömegből, kielégítsen egy adott igényt, csökkentse az unalmat és remélhetőleg a végén növeli a nyereséget, de vegye figyelembe, hogy nem minden termék vagy gyakorlat megfelelő minden számára Farm. Mielőtt belevágna, győződjön meg arról, hogy van elég helye, ideje, tőkéje és elköteleződése, hogy egy adott hozzáadott értékű terméket vagy tevékenységet adjon napi munkaterheltségéhez.
Levendula
A nagyszabású levendulaműveletek elég sok földet igényelnek. Azonban még a kisebb biogazdaságok is termeszthetnek levendulát, hozzáadva a gazdák piaci kínálatához, CSA-dobozokhoz vagy biovirágkompozíciókhoz. A levendula szárítható, receptekben és alkoholban is felhasználható, testápolási termékek készítésére és finomságok, például csokoládé, altatópárnák és bio babajátékok készítésére használható.
A levendulafajták a lila mindenféle formában, méretben és árnyalatban kaphatók, ezért a levendula termesztése előtt fontolja meg, hogy szeretne-e kulináris terméket termeszteni. vagy dekoratív típus, mennyi hely van, illatminőség, milyen klímában tartózkodik és mennyi időt szeretne eltölteni metszés.
Ne feledje, hogy a levendula termesztéséhez jó vízelvezetésű talajra lesz szüksége, bár használhatja emelt ágyásokat vagy konténereket is.
Madáreledel
Az emberek szeretik a madarakat és a madáretetőket, és a madárházak minden fajtája népszerű kerti kiegészítők sok háztulajdonos és teraszlakó számára. A gazdaságában sokféle madármagot termeszthet, például fekete olajos napraforgómagot, kölest vagy pórsáfránymagot.
Vágott virágok
Kevés elkötelezett biovirágfarm van Amerikában. Főleg azért, mert a legtöbb nem termelne elég nagy nyereséget ahhoz, hogy továbbmenjen. Az Egyesült Államokban értékesített virágok nagy részét valójában importálják, nem helyben termesztik, és a virágok biopiaca kisebb, mint a bioélelmiszerek piaca.
Ez azonban nem jelenti azt, hogy a biovirágok ne lennének kiváló kiegészítői biogazdaságának. CSA dobozokba dobhatod, zöld esküvőkre adhatod el, vagy vágott virágot kínálhatsz a termelői piacon.
Napraforgók
A bio napraforgó elég sok helyet foglalhat el, de pozitívum, hogy rendkívül kemény virág, és nagyon könnyen termeszthető. Minden méret és szín közül választhat, és nem számít, hol él, létezik olyan napraforgófajta, amely megnő az Ön éghajlatán. A napraforgó nyáron és ősszel népszerű vágott virág, ráadásul sokan kedvelik madáretető tulajdonságaik miatt.
Bónusz kiegészítőként a napraforgó csodálatos módot kínál arra, hogy üdvözölje az embereket a farmján. Ha van olyan farmja, ahová a vásárlók érkeznek, fontolja meg a napraforgó termesztését a bejárati folyosó vagy kapu mentén.
Kert kezdődik
A kertkezdés, beleértve az otthoni alomnak vagy cserépnek termesztett növényeket, népszerű, és kevesen árulnak bio startokat, és sokan jobban szeretik a kerti növények magról történő indítását. Így igazán kitűnhet azáltal, hogy bio növénykezdeményeket (virágok, zöldségek, gyógynövények és egyebek) kínál vásárlóinak, házikerti kellékboltoknak és helyi élelmiszerboltoknak.
Fokhagyma
A bio fokhagyma kiváló hozzáadott értékű növény lehet. Míg az Egyesült Államokban értékesített fokhagyma nagy része (75%) dehidratált és feldolgozott élelmiszerekben kerül felhasználásra, a szakácsok és házi szakácsok országszerte keresnek frisset. Mint az USDArámutat (pdf), egyetlen más növény sem mutatott olyan erős, tartós keresletnövekedést az Egyesült Államokban, mint a fokhagyma.
A fokhagyma másik előnye, hogy sok klassz fajtával lehet játszani, és kisebb helyen is sokat lehet termeszteni. Noha munkaigényes lehet, a fokhagyma meglehetősen biztonságos növény termesztéséhez, mivel a fokhagyma sok mindent elvisel – rossz talajt, időjárási problémákat és egyebeket. Friss fokhagymát természetesen árulhatunk, de akár több értéket is adhatunk, ha fokhagymafonatot, szárított fokhagymát, fokhagymaport vagy apróra vágott fokhagymás ételkrémeket árulunk.
Gyógynövények
A biofűszernövények kiváló hozzáadott értékű növényt jelenthetnek, hiszen könnyen termeszthetők beltérben vagy üvegházban, kis helyet foglalnak, és sokféleképpen értékesíthetők. Például a fűszernövények népszerűek a kertészek körében, csakúgy, mint a szárított fűszernövények és a főzéshez használt friss fűszernövények. Eladhat gyógynövény koszorúkat, vagy eladhatja bio gyógynövényeit olyan cégnek, amely bio illóolajokat vagy más testápoló termékeket gyárt.
Ínyenc élelmiszerek
A hozzáadott értékű termékek leggyakrabban a farmon már meglévő árukból származnak, például a termesztett növényekből csodálatos ehető áruk, mint a bogyós gyümölcsökből készült lekvárok, a paradicsomból készült salsa vagy a fokhagymakrém, mi más, fokhagyma.
Hosszabb élettartamú termékek létrehozása rövid élettartamú gyümölcsökből és zöldségekből óriási előnyökkel jár, ha az egész éves értékesítésről van szó. Valójában a hozzáadott értékű ínyenc élelmiszertermékek állandó jövedelmet biztosíthatnak, amikor egyszerűen lehetetlen növekedni.
Hátránya, hogy a feldolgozás meglehetősen sok időt és munkaerőt igényelhet, valamint előfordulhat, hogy speciális feldolgozóberendezésekbe és csomagolóanyagokba kell fektetni. Ennek ellenére jó, hogy egész évben árulhatunk.
Amikor ínyenc bio-feldolgozott élelmiszer-ötletekkel áll elő, ne azt csinálja, amit mindenki más. A lekvár nagyszerű, de ha a környéken minden természetes élelmiszerbolt 10 helyi márkájú biolekvárt szállít, akkor kemény verseny lesz. Nézze meg a termelői piacokat és más helyszíneket, hogy megtudja, ki mit árul.
A gyakori hozzáadott értékű élelmiszertermékek a következők: lekvárok, zselék, befőttek, gyümölcsszószok és öntetek fagylaltokhoz vagy desszertekhez, gyümölcs- vagy diós kenhető kenyerek, kenyerek és péksütemények, savanyúságok (édes vagy kapor), tartósított zöldségek és gyümölcsök, üveges sütőtökös pite töltelékek vagy más gyümölcspite-töltelékek, tapenádok, csípős chili szószok, magvakból és diófélékből, szárított gyümölcsökből, extra szűz olívaolajokból, gyógynövényekkel ízesített olívaolajokból és ecetekből, salsákból és sokkal több.
Gondolkodj a dobozon kívül is. Mi a helyzet a házi készítésű bébiételekkel, a gyerekeknek készült szárított gyümölcsös roll-upokkal, a guacamol-lal, a gyümölcssalátatartókkal, a friss csicseriborsóval készült friss szárított paradicsomos hummusszal vagy a vegyes salátazsákokkal? Legyen kreatív, és válasszon olyan termékeket, amelyek kiemelik a biogazdasága legjavát.
Ehető virágok
Az ehető virágok igen népszerűek salátákban, rizsben és hagyományos és egzotikus ételek köreteként egyaránt. A házi szakácsok is szívesen használnak ehető virágokat receptjeikben.
Bár az emberek szeretik az ehető virágokat, nem valószínű, hogy megélne belőlük, de okos hozzáadott értéket képviselhetnek a termesztéshez. Keresse fel a helyi éttermeket, kis természetes élelmiszerboltokat, esküvőszervezőket és pékségeket, hogy ehető virágokat áruljon. Ehető virágokat közvetlenül is eladhat a vásárlóknak a termelői piacon.
