A sikerességi arány a új termékek bevezetése az élelmiszer- és italüzletágban 10% körül van a NielsenWire szerint. Ez nem azért van, mert a többi 90%-nak rossz íze volt, vagy legalábbis sokan nem. Gyakrabban azért, mert az emberek, akik létrehozták, nem tudták vagy nem tudták megkülönböztetni őket az összes többi hasonló terméktől.
Ott van a NielsenWire A fogyasztói átvétel legfontosabb lépései tud segíteni. A NielsenWire egy kutatóóriás, amely a szupermarketek szkenneréből gyűjti össze az információkat, és azokat értékes információkká alakítja, amelyeket a szupermarketek, valamint az élelmiszer- és italmárkák az Egyesült Államokban használnak.
A Nielsen „1. lépését” önmagában érdemes közelebbről megvizsgálni, mert egy új termék túlélése attól függ. Ez a következő: "A termékének valódi innovációt kell kínálnia; ez valami olyasvalami, amit az emberek valójában akarnak." Nielsen ezt "a külön javaslatnak" nevezi.
Azonosítsa a rést
Fontolja meg, miből készül az étel és az ital termék különbözik az összes többitől tetszik a piacon. Ez a te rés.
Az egyértelműség kedvéért: többre van szükség, mint egy jó ízű termékre, hogy felhívjuk a szupermarket vásárlóját, majd rávegyük a vásárlót, hogy kipróbálja a terméket, és még kevésbé vásárolja meg újra. Termékét úgy kell elhelyezni, hogy valóban különbözik a versenytársaktól. Külön kell választania a termékbe való érzelmi befektetését, hogy valóban megválaszolja ezt a kérdést.
Az iparág Fancy Food Show-ja túl sok „én is” terméket mutat be. Valóban szükségünk van még egy prémium árú barbecue szószra, cukrozatlan teára, csokoládéra vagy olívaolajra? Egy élelmiszeripari vállalkozást indító vállalkozó értékes termékfejlesztési dollárokat költhet csak működésre nehézségekbe ütközik, ha olyan kiskereskedőkhöz jutnak, amelyek polcai már tele vannak ugyanennek a változataival dolog.
Néhány „én is” termék azonban virágozni fog annak ellenére, hogy versenyeznek a sok saját márkás bolti márkájú élelmiszerek, amelyek nem nagyon különböznek egymástól, és ugyanazon összetevőkért olcsóbbak. A válasz a márkaépítés.
Építse fel márkáját
Építsen fel egy márkát, amely megszólítja fogyasztóját, és az Ön imázsa és csomagolása lehet az a külön javaslat, amely sikeréhez vezet. Miben különbözött annyira a július végi snack chips a többi chipstől? Ez egy olyan kép és csomagolás volt, amely a fogyasztók egy bizonyos alcsoportját vonzotta. A márka virágzott, és végül felvásárolták.
Kommunikálja a különbséget
Az új márkájú répatorta gyártója már az induláskor bajba került. Megkérdezheti, hogy kinek van szüksége még egy répatortára. Ebben az esetben ez jó kérdés volt, és a gyártó kezdetben nem a potenciális lakossági vagy fogyasztói vásárlók megelégedésére válaszolt.
Végül rátaláltak a válaszra: ez nem csak egy újabb répatorta volt. Ez egy autentikus déli stílusú répatorta volt, teljesen természetes alapanyagokból. Ez a különbség lehetővé tette számukra, hogy hitelt érdemlően bemutassák a szupermarket vásárlóinak, hogy ez a termék egyedülálló, és új ügyfeleket hoz a pékség részlegébe.
Nagy különbség van aközött, hogy azt mondjuk: „Sárgarépatortát készítünk” és azt mondjuk: „Hiteles déli stílust készítünk” gluténmentes és teljesen természetes sütemények és sütemények, amelyek úgy néznek ki és ízűek, mint a házi készítésűek." Te melyiket választanád megvesz?
