Bár logikusnak tűnhet, hogy a lehető legtöbb órát nyitva marad, az igazság az, hogy a befektetés megtérülése csökken. Sok kiskereskedelmi tulajdonosok és még kávézó ill kávézó A tulajdonosok aggódnak egy ügyfél miatt, aki reggel 9 és 10 óra között érkezik, vagy aki esetleg vasárnap kora reggel. Az igazság az, hogy annak tervezése, aki esetleg bejön, sokkal többe kerül, mint amennyit megér.
Íme három tipp, amelyek segítenek meghatározni a vállalkozása számára legmegfelelőbb nyitvatartási időt.
Ellenőrizze POS adatait
Ha Ön a az értékesítés helyén rendszert, akkor jelentéseket készít Önnek, amelyek segítenek a bölcs döntés meghozatalában. Nyomtassa ki az "eladások és tranzakciók óra szerint" jelentést. Ez egy olyan jelentés, amely felsorolja az összes értékesítését és a tranzakciók teljes számát óránkénti lebontásban. A tranzakciók (vagy a jegyek száma) a fontosabb mérőszám. Az értékesítés megtévesztő lehet. Úgy tűnhet, hogy korábban kell nyitnia, de a valóság az, hogy egy nagy eladás torzíthatja az adatokat. Amire összpontosítani szeretne, az a szám
Tanulmányozza az adatokat, és fontolja meg minden egyes napot külön-külön. Azt mutathatja, hogy a 8 és 9 óra között zsúfolt idő van hétköznap, de hétvégén nem. Keress mintákat. Ez azt mutathatja, hogy az üzleti élet minden nap 18 óra után megszűnik, kivéve csütörtöktől szombatig; ebben az esetben ezekben a napokban később is nyitva maradna – de csak ezekben a napokban.
Számolja ki működési költségeit
A kiskereskedők azt a hibát követik el, hogy a munkaidő-hosszabbításkor csak a bérszámfejtést veszik figyelembe. De az igazság az, hogy minden kiadására hatással van, ha hosszabb ideig nyitja ki az üzletet. Szerezd meg P&L nyilatkozat az elmúlt három hónapra, és számítsa ki az óránkénti működési költségét. Ehhez el kell osztani a teljes kiadást a teljes nyitvatartási órák számával. Természetesen meg kell határoznia az órák számát. Csináld pontosan. Például ne csak egy alapszámot használjon az átlagokhoz. Minél pontosabb ez a szám, annál jobban szolgál.
Ne feledkezzen meg a szezonális különbségekről
Vegye figyelembe az évszakot is, amelyet vizsgál. Válasszon három hónapot, amelyek a "normális" hónapok - nem november és december. Évszakonként is számolhat. Van egy iskola, amely úgy véli, hogy automatikusan meg kell hosszabbítani a nyitvatartást a hálaadás napjától karácsonyig, de ez nem biztos, hogy igaz. Amikor futtatja a számokat, az adatok azt mutathatják, hogy a korai nyitás időpocsékolás volt, és hogy az emberek a nagy üzletekbe mennek a kirobbanó akciók miatt, és később jönnek be az üzletébe. A korai nyitás azt jelenti, hogy sok alkalmazottja árusítja és kitakarítja azokat a polcokat, amelyeket már értékesítettek és kitakarítottak.
Az óránkénti működési költség ismeretének célja, hogy megmutassa, mekkora értékesítésből kell fedeznie a költségeket. Az egyik elemzés szerint egy üzlet valójában pénzt veszített a korai nyitás óráiban. Az óránkénti működési költség meghaladta az eladások bruttó haszonkulcsát (amivel fizeti a számlákat).
Ne komplikáld túl
Bár az adatok minden napra eltérő nyitvatartási időt mutathatnak, ennek a gyakorlatnak nem az a célja, hogy pontosan megfeleljen az adatoknak. Más szóval, ne nyisson ki hétfőn 8-kor, majd kedden reggel 9-kor, majd szerdán reggel 8-kor. Keresse meg a mintákat. A vásárlók utálják, hogy összezavarják a túl nagy eltérések az üzletek nyitvatartási idejében.
A legjobb gyakorlat az, ha minden nap ugyanaz a menetrend. Ez lehet, de lehet, hogy nem, de a vásárlók megszokták, hogy az üzletek hétvégén eltérő nyitvatartással működnek, mint hétköznap.
