Az óriás Humboldt tintahal, a Dosidicus gigas kemény és kitartó vadállat, aminek soha nem szabadna lennie. összetévesztve azokkal a piaci méretű tintahalakkal, amelyek kedvenc csali és csali fagyasztott részében jelennek meg Tackle bolt. Bár nem egészen akkora, mint a Jules Verne által ábrázolt óriási tintahal, ez a faj elérheti a hat láb hosszúságot. Az agresszív, ragadozó természetéről ismert Humboldt tintahal hihetetlenül erős csápokkal rendelkezik, és kiváló víz alatti látással rendelkezik; nem is beszélve egy borotvaéles csőrről, amely könnyen áthasítja zsákmányának húsát…vagy egy gyanútlan horgász húsát.
Ma egy dolog biztos; sokkal több óriás Humboldt tintahal található Baja California mindkét oldalán és a kaliforniai tengerparton, mint valaha a történelem során. Évente Baja California kereskedelmi halászai százai dolgoznak zord tengereken kis pangakon, hogy lehalászják ezeket a nagy tintahalakat. És ez nem könnyű feladat, mivel a fogás nagyon nehéz, és minden tintahalat egy kézi zsinóron kell megfogni. Sok bajai horgászpoblado egész gazdasága, mint például a Cortez-tengeren fekvő Santa Rosalia, attól függ ezek a tintahalak a megélhetésért, a halászat és a csomagoló tevékenységek biztosítják a helyi munkahelyek többségét.
És most a szabadidős horgászok Dél-Kaliforniában és Baján is felfedezték azt a nagyszerű sportot, amellyel meg lehet fogni ezt a szörnyszerű lényt. Horgászat Humboldt tintahal a legjobb az éjszakai sötétben, több, előre felszerelt, 300-500 wattos halogén lámpával, ami általában a nagy tintahalat a hajó felé vonzza. Megjelenésük után a makréla- vagy tintahaldarabokkal való folyamatos zümmögés általában lógva tartja őket. Bár néha csalival vagy hagyományos horgászcsalikon is elkaphatják őket, néha speciális felszerelésre van szükség a nagyobb Humboldt tintahalhoz, hogy megfelelően végezzék el a munkát.
Azt javaslom, hogy használjon egy 3-6 láb hosszú, többszálú, 150 fontnál nagyobb próbahuzal-vezetőt egy speciálisan kialakított tintahal-fúróval, amely a szerelék terminál végére van rögzítve. Ezeknek a csaliknak számos, a testen fel-le futó tűszerű tüskék vannak, amelyek behálózzák az óriási tintahal csápjait, amint rátekernek a mesterséges csalira. Semmi sem szereti, ha „akasztottak”, és ez alól az óriás Humboldt tintahal sem kivétel… de sokkal nagyobb súlya van, mint a legtöbb hal, amelyet általában fogni. Van egy nagy zsák tinta is, amelyet a tintahal csónak oldaláról kell kiüríteni, mielőtt a tintahalat felemelné a sínre. Miután elérte a fedélzetet, vágja le és dobja el a fejét és a csápjait, majd helyezze a testet jégre, hogy megőrizze minőségét.
Kérjük azonban, tartsa be ezt a fontos figyelmeztető szót; kerülni kell minden érintkezést a csápok közepén lévő nagy csőrrel. A megrongálódott vagy levágott ujjak gyakran a meredek árat jelentik azoknak, akik ezt nem teszik meg!
Az érem másik oldalán a Humboldt-tintahalra sikeresen horgászó horgászok is boldogan jutalmaként több kiló ínyenc, minőségi tintahal steak kerül az asztalra az utazás után felett. Azok számára, akik ebben az elragadó helyzetben találják magukat, engedjék meg, hogy a következő javaslatot tegyem; ne főzzük túl sokáig. Akárcsak a gyengéd, mohás tenger gyümölcsei, a túlfőzés kemény és gumis lesz. Egy csodálatos tintahalvacsora elfogyasztásához egyszerűen mártson egy vastag filét felvert tojásba, majd merítse be japán panko stílusú zsemlemorzsába. A steaket vaj, extra szűz olívaolaj és darált fokhagyma keverékében enyhén megpirítjuk, csak egyszer fordítsuk meg, amíg mindkét oldala aranybarna nem lesz. Tálaljuk citromkarikákkal, kedvenc friss zöldségünkkel és rizzsel vagy tésztával a mellé. Ez olyan könnyű.
