A „Scarborough Fair”, amelyet az 1960-as évek Simon & Garfunkel énekes-dalszerző duója népszerűsített az Egyesült Államokban. Angol népdal egy piaci vásárról, amely a yorkshire-i Scarborough városában zajlott a középkorban alkalommal. Mint minden vásár, ez is vonzotta a kereskedőket, a mulatságosokat és az élelmiszer-árusokat, valamint más lógókat. A vásár a 14. század végén érte el csúcspontját, de az 1700-as évek végéig tovább működött. Most több vásárt is rendeznek az eredeti emlékére.
„Scarborough Fair” szöveg
Az dalszövegek a "Scarborough Fair"-hez beszélni a viszonzatlan szerelemről. Egy fiatal férfi lehetetlen feladatokat kér szeretőjétől, mondván, ha a lány meg tudja csinálni, visszaveszi. Cserébe lehetetlen dolgokat kér tőle, mondván, akkor fogja elvégezni a feladatait, amikor ő elvégzi az övét.
Lehetséges, hogy ez a dallam egy skót dalból származik "Az elfin lovag" (Child Ballad No. 2), ahol egy elf elrabol egy nőt, és azt mondja neki, hogy ha nem tudja megtenni ezeket a lehetetlen dolgokat, akkor szeretőjeként fogja megtartani.
Petrezselyem, zsálya, rozmaring és kakukkfű
A "petrezselyem, zsálya, rozmaring és kakukkfű" gyógynövények szövegekben való használatát vitatták és megvitatták. Lehetséges, hogy csak helyőrzőként kerültek oda, mivel az emberek elfelejtették, mi volt az eredeti sor. A hagyományos népzenében a dalok idővel nőttek és fejlődtek, ahogy a szájhagyományon keresztül továbbadták őket. Ez az oka annak, hogy oly sok változata van oly sok régi népdalnak, és talán ezért is váltak ezek a gyógynövények a vers olyan kiemelkedő részévé.
A gyógynövényszakértők azonban elmondják Önnek a gyógynövények szimbolikáját és funkcióit a gyógyításban és az egészségmegőrzésben. Lehetséges az is, hogy ezeket a jelentéseket a dal kifejlődésének megfelelően szánták (petrezselyem a vigasztalásra vagy a keserűség eltávolítására, a zsálya az erőre, a kakukkfű a bátorságra, a rozmaring a szerelemre). Vannak olyan feltételezések, hogy ezt a négy gyógynövényt valamilyen tonikban használták az átkok eltávolítására.
Simon & Garfunkel verziója
Paul Simon 1965-ben tanulta meg a dalt, amikor meglátogatta a brit folkénekest, Martin Carthyt Londonban. Art Garfunkel adaptálta a feldolgozást, egy másik Simon által írt „Canticle” című dal elemeit integrálva, amelyet viszont egy másik Simon dalból, a „The Side of a Hill”-ből adaptáltak.
A páros hozzáadott néhány háborúellenes dalszöveget, amelyek az időket tükrözik; a dal a film filmzenéjén szerepelt "A végzős" (1967) és lett a hatalmas találat a pár számára, miután a filmzene album 1968 januárjában megjelent. A filmzene tartalmazta Simon & Garfunkel slágereit is, a „Mrs. Robinson" és a „The Sound of Silence".
Simon & Garfunkel nem adott hitelt Carthynak a felvételükön egy hagyományos népdal feldolgozásáért, és Carthy azzal vádolta Simont, hogy ellopta a művét. Sok évvel később Simon rendezte a kérdést Carthyval, és 2000-ben együtt léptek fel Londonban.
