*Reszkessen terít asztal*
Felnőtt koromban pontosan két vacsorát rendeztem: egy bográcsos stílusú baráti ünnepséget, amelyen egy vendég egy hatalmas spenót salátát hozott, amit senki nem evett, és én megborzongtam fremdschämen, és egy másik, ahol szerencsére a főzéssel, terítéssel és ital-utántöltéssel kapcsolatos feladatokat megoszthattam a párommal.
A szorongásaim ugyanazok maradtak, mint amikor a gyerekkori születésnapi partikat terveztem. Mi van, ha nem jön senki? Rosszabb, mi van, ha csak emberek jönnek? * megborzong* Mi van, ha senki sem táncol az enyémhez (vagy, öhm, sőt) nagyon gondosan összeállított lejátszási lista? Mi van, ha a beszélgetés kellemetlen nyugalomra esik? Inkább nem!
Ezekhez a stresszorokhoz adjuk hozzá azokat a további aggályokat, amelyek egy globális járvány után felmerülhetnek. Érzéketlen az öltözködési kódex betartatása, amely tiltja a nadrágot? Kézfertőtlenítőt kell biztosítani, vagy inkább BYO helyzet? Öleljük meg érkezéskor? Beszélhetünk -e másról, mint magáról az elmúlt évről?
Miután több mint 12 hónapot töltött el az előírt biztonsági és társadalmi megbízatások alatt, sokan vágyunk arra, hogy újra találkozhassunk barátainkkal és családunkkal, amikor ez biztonságos. És a vacsorák - jó ételeikkel, nagyszerű italaikkal és jobb társaságukkal - az elsődleges okok erre. De hogyan dobjunk kényelmesen egyet? Hogyan csillapíthatjuk jogosan felhalmozott szorongásunkat?
Ha otthon szeretne újraegyesülni szeretteivel, a következőképpen kezelheti a tárhelyet. (És ha nem, erre is kaptunk tippeket.)
Egyszerűsítse a menüt
A pandémiát megelőzően, amikor meghívást kaptunk, a párommal átnéztük a könyvjelzővel ellátott receptjeinket, és kipróbáltuk a kezünket a rövid bordákon és a bárányhúsgombócokon. Egy karácsonykor először ragacsos almatortát készítettem, csak a házigazda házában fedeztem fel, hogy finom, jó megjelenése nem tudja elrejteni száraz textúráját.
A vacsoráinknak nem kell ilyennek lenniük. Vendéglátó és rendezvénytervező Joseph Marini 2: 1 szabályt javasol.
„Minden két otthon frissen készített termékhez adjon hozzá egy boltban vásárolt terméket”-mondja Marini. - Csak minőséget vásároljon. Ugyanez a korlátozás vonatkozik az új receptek kipróbálására is. „Ne legyen túl lelkes kísérletezni. Használja a jól bevált igazságokat, amelyekről tudja, hogy jól tud főzni, és adjon hozzá egy új ételt. ”
Marini szerint az előételek egyszerűek is lehetnek a minőség feláldozása nélkül. „Ragaszkodjon néhány nagyon jó sajthoz: kemény, félpuha és lágy opció”-természetesen finom kekszekkel. Ha pedig egy kicsit kedveltebbé szeretné tenni az ujjas ételeket, akkor fontolja meg azokat, amelyek a nap elején elkészíthetők és szobahőmérsékleten tálalhatók, például prosciutto dinnyével vagy spárgával párosítva.
A beszélgetés legyen optimista
Íme a módszerek, amelyekkel megpróbálom elkerülni a kínos csendet a csoportos beszélgetések során: kortyolok egyet minden italból. Ha nincs italom, elkezdek beszélni arról, hogy mit iszok. Még akkor is kimegyek a mosdóba, ha nem muszáj. Én is körülnézek a szobában, mintha minden tárgy hirtelen elbűvölne. * sóhajt* Vannak jobb módszerek, emberek.
Az egyik, az etikett -tanácsadó szerint Julia Esteve Boyd, az, hogy elmélyült beszélgetési témákban vegyenek részt (amelyekről rendelkezünk 99 javaslat, mellesleg). Azt javasolja, hogy a pozitív helyett a pozitívra koncentráljunk.
„Most nem itt az ideje a jegyzetek összehasonlításának” - mondja Boyd. „Mindenkinek más -más élményben lesz része a lezárás során; egyesek sokkal kínosabbak lesznek, mint mások. ” Ahelyett, hogy elgondolkodna azon, milyen nehéz volt otthon maradni, Boyd azt javasolja, tekintsünk a jövőbeli terveinkre, például az utazásra.
Beszélhetünk minden új hobbiról vagy készségről, amit a karantén alatt tanultunk - például kertészkedés, hímzés, vagy jóga- és ami a legfontosabb, hogyan változtatták meg a nézőpontunkat. (Ha segítségre van szüksége a beszélgetés elindításához, Marini felajánlja, hogy mielőtt megérkezünk, nézzük meg vendégeink közösségi médiafiókjait, hogy megtaláljuk az általuk közzétett tartalmat.)
Ennek az időpillanatnak a ellenére most érdemes tartózkodni a COVID-19 protokollok, az oltási preferenciák és a politika megvitatásától. „Ahelyett, hogy ítéletet uszítanánk a különböző véleményekről - mondja Marini -, itt az ideje hálásnak érezni magunkat azért, amit képesek vagyunk megtenni. Ünnepeld azt a közös vonást, hogy együtt lehetünk. ”
Figyelmen kívül hagyja az Instagramot
Ah, Instagram. Bár a sok öröm forrása, a közösségi média platform-kiszámítható követőivel és arcát megváltoztató szűrőivel-más rossz hatással is járhat a felhasználókra, például ingadozó önbecsülés (én!) vagy nyaggat nyomást a tökéletes otthonra (szerkesztőtársam!) Az okoktól függetlenül bármikor dönthetünk úgy, hogy korlátozzuk befolyását pártunk felett.
Nem szabad házigazdát tennünk, hogy lenyűgözzük közösségünket; fogadnunk kell, hogy újra kapcsolatba lépjünk velük. Szóval nix az a túlságosan bonyolult fűrészlap. („Drágák a kézművességük, a legtöbbjük kárba vész, és bár jól néz ki a képen, zavaró és nyűgös” - mondja Marini. Ráadásul a legtöbb ember attól fél, hogy „tönkreteszi”. ”🙃)
Nemcsak az optika nem fontos, hanem érzéketlen is lehet. Előfordulhat, hogy néhány követőnk továbbra is le van zárva, vagy máshol szenved a járványtól, ezért fontolja meg alaposan a fotózási lehetőségeket. Vagy készítsen egy fényképet, amelyet mindenki megoszthat, majd kérje meg, hogy tegye el a telefonokat.
Boyd egyszerűen és édesen fogalmaz: „Fókuszálj arra, akivel vagy, és ne arra, aki figyel.”
Szorongásunk kezelése
Végül, az izgalom és a szorongás nem zárja ki egymást. Bár alig várjuk, hogy lássuk szeretteinket, attól még félhetünk. Ezekben az esetekben saját keretet hozhatunk létre a kényelem érdekében, ha korlátozzuk a meghívások számát, megkérjük a vendégeket, hogy érkezéskor fertőtlenítsék a kezüket, és megtervezzük, hogyan fogadjuk őket. (Nem biztos, hogy mindenki készen áll az ölelésre.) Ha ezeket a dolgokat előzetesen átgondoljuk, csökkenthetjük szorongásunkat.
És ha ezeknek a tippeknek ellenére mégis mindannyian nyugtalanabbnak érezzük magunkat, mint biztosak vagyunk, hallgathatunk erre az ösztönre is. Ebben a hónapban vagy akár a következőben sem kell vacsorát rendeznie. Az újra megjelenés nem verseny. Bár a határokat hónapokkal ezelőtt állíthattuk fel, a fenntartásuk folytatása ma már személyes döntés. Ahogy Boyd megjegyzi, egy év várakozás után, mi még néhány hét?
„Jobb, ha teljesen felkészültnek és irányítottnak érzi magát” - mondja Boyd. "Előfordulhat bizonyos szintű félelem, és házigazdaként el kell döntenie, hogy milyen szintű a megküzdése."
Enyhén szólva kihívásokkal teli év volt, és a közösség gyakran központi szerepet tölthet be a gyógyításban. Gyűjtsön össze úgy, hogy Ön és vendégei is kényelmesen érezzék magukat. És ne felejtse el, hogy kevésbé az észlelésre és a kapcsolatra koncentráljon. „Nem kell mindennek tökéletesnek lennie” - mondja Marini. - Csak átgondoltnak kellene lennie.
