Kedai Kopi Lokal Melakukan Kebaikan Global
Industri kopi benar-benar salah satu industri paling global, menyentuh tangan semua orang dari Ethiopia petani kecil ke pemetik ceri Kolombia, pemanggang espresso Italia, dan konsumen akhir di kedai kopi gelombang ketiga: kamu dan aku.
Melayani sebagai tempat berkumpul (dalam kata-kata Starbucks, "tempat ketiga" antara rumah dan kantor) dan memberikan sentakan energi di pagi hari, kopi benar-benar membuat dunia berputar.
Lebih dari 90% produksi kopi terjadi di negara-negara berkembang, jadi kami senang dengan gelombang terbaru kedai kopi yang ingin melakukannya baik—dengan mendapatkan biji perdagangan yang adil, memberi kembali melalui mitra nirlaba, atau mempekerjakan orang-orang yang terpinggirkan grup. Berikut adalah 36 kedai kopi di Amerika Serikat yang ingin mengguncang industri $100 miliar, menampilkan beberapa nama yang mungkin Anda kenal juga (Hugh Jackman, siapa saja?).
Phoenix, AZ
Di Elevate Coffee Co, sebuah kafe lingkungan, 10 sen dari setiap latte disumbangkan
Searcy, AR
Kibo Midnight Oil adalah kedai kopi pinggir jalan di kota kecil Arkansas dengan misi besar: mengatasi kemiskinan di Afrika Timur. Semua hasil dari kedai kopi ini (dan kafe saudaranya di Rochester, Michigan, dan Uganda) akan disumbangkan Grup Kibo, payung nirlaba yang berfungsi menyediakan hal-hal seperti air bersih dan peluang ekonomi.
Berkeley, CA
Terletak di tempat kelahiran hippie Berkeley, California, 1951 Coffee Company adalah kafe nirlaba yang berfungsi ganda sebagai agen pemukiman kembali pengungsi. Menyediakan pekerjaan sementara, pelatihan kerja, dan pekerjaan bagi mereka yang menghabiskan beberapa bulan pertama mereka di Amerika, 1951 juga telah menjadi tempat belajar yang populer bagi siswa UC Berkeley di dekatnya. Nama itu mengingatkan pada tahun ketika PBB pertama kali menetapkan pedoman untuk melindungi pengungsi.
Los Angeles, CA
Di flagship TOMS di Pantai Venice, yang menampilkan sepatu alpargata “satu untuk satu” yang terkenal (dalam warna dan gaya edisi terbatas), mampir dan beli biji kopi di TOMS Coffee juga. Untuk setiap kantong kopi yang terjual, TOMS akan memberikan air bersih selama seminggu kepada seseorang yang membutuhkan melalui mitra nirlaba Air Untuk Manusia yang membangun sistem air bersih.
Pasadena, CA
Rosebud Coffee di San Gabriel Valley menyeduh kopi dengan tujuan memberdayakan kaum muda tunawisma dan berisiko yang berada di belakang meja, melengkapi cappucino Anda dengan busa. Kafe ini juga bermitra dengan roaster yang baik, Angsa liar, yang menyumbangkan 10 pon makanan untuk setiap pon kacang yang terjual. Selain itu, kafe juga bermitra dengan sekolah menengah dan pusat pengasuhan setempat untuk memfasilitasi hubungan pendampingan di masyarakat.
San Fransisco, CA
Kafe saudara kopi Saint Frank favorit lokal, St. Clare terletak di jantung SoMa dan bermitra dengan organisasi nirlaba Tidak untuk dijual dengan mencari sumber kopi dari daerah terpencil di Bolivia dan Thailand untuk mendorong bisnis alih-alih mengandalkan perdagangan manusia, memberikan pelatihan kerja kepada para penyintas, dan menyumbangkan sebagian dari hasilnya untuk organisasi tersebut. Cari tanda neon aquamarine di dalam SPUR Urban Center.
Terletak di jalan lingkungan yang tenang dekat AT&T Park, Crossroads Cafe adalah "tempat pelatihan" kafe nirlaba untuk Delancey Street Foundation, pusat pendidikan residensial swadaya terbesar bagi mereka yang telah mencapai "titik terendah" dan ingin hidup bebas narkoba dan kejahatan hidup. Transplantasi East Coast bahkan dapat dengan senang hati memperbaiki semua bagel mereka di sini, karena Crossroads terbang dengan H&H Bagels dari New York setiap hari.
Denver, CO
The Spring Cafe didirikan sebagai cabang dari Spring Institute for Intercultural Learning, sebuah organisasi nirlaba yang melayani komunitas imigran dan pengungsi Denver. Karena itu, kafe adalah cara praktis untuk memberikan pelatihan kepada para pengungsi dalam industri layanan pelanggan. Untuk pelanggan yang menjawab pertanyaan trivia global dengan benar, mereka mendapat diskon 10% dari pesanan mereka!
Bertempat di gedung sekolah bersejarah, Boyer's adalah kafe sadar lingkungan milik keluarga yang berupaya memberikan dampak positif secara global dengan menggunakan kopi. Kafe adalah pendukung aktif Misi Penyelamatan Denver, dan menyumbangkan pendapatan dan kopi ke lembaga nonprofit. Pernah menjadi permata tersembunyi, Boyer's kini telah dikontrak oleh Walmart untuk membantu raksasa ritel memasuki gelombang kopi ketiga.
Orlando, FL
Terletak di pinggiran Orlando, Duo 58 Cafe adalah perusahaan sosial nirlaba, yang menyediakan kopi dan katering, untuk masyarakat setempat. Untuk setiap pembelian yang dilakukan, DUO58 bermitra dengan Misi Harapan untuk menyediakan pendidikan dan makanan bagi seorang anak di Haiti. Kafe ini juga memiliki program kerja paruh waktu selama setahun untuk individu yang mencari batu loncatan menuju sesuatu yang lebih stabil.
Chicago, IL
Dimulai oleh mahasiswa pascasarjana di Universitas Northwestern, BCBC Coffee Lab berusaha untuk mencintai tetangganya dan menyumbangkan sebagian dari pendapatannya ke organisasi seperti Aksi Berkelanjutan Internasional bekerja di Haiti. Kedai kopi—yang menyajikan kopinya di gelas laboratorium—juga dikenal memberikan pelatihan keterampilan bagi mereka yang mengalami kehilangan pekerjaan jangka panjang atau tunawisma.
Perusahaan sepatu slip-on “satu untuk satu” telah berkembang dari andalannya di LA dan sekarang juga menyeduh kopi toko Wicker Park, untuk membantu menyediakan air bersih di negara berkembang untuk setiap kantong kacang terjual.
Nirlaba pencegahan bunuh diri Harapan untuk Hari itu bermitra dengan roaster Dark Matter Coffee untuk membuka kedai kopi perusahaan sosial ini di lingkungan Logan Square Chicago. Sebagai langkah untuk memecah kesunyian seputar bunuh diri, 100 persen pendapatan bersih digunakan untuk pencegahan bunuh diri, dan semua staf—dari barista hingga sukarelawan—juga disertifikasi dalam Pertolongan Pertama Kesehatan Mental. Itulah yang kami sebut menghirup harapan.
Nelayan, DI
Penduduk Nashville akan mengenali The Well Coffeehouse, yang membuka lokasi di Fishers tepat di luar Indianapolis pada tahun 2016. Seperti namanya, The Well adalah kafe nirlaba berbasis agama yang juga membangun sumur di negara berkembang.
St Louis, MO
Gelombang ketiga, kopi multi-roaster menawarkan dua lokasi di St. Louis, dan secara resmi merupakan perpanjangan Art Saint Louis, sebuah organisasi nirlaba yang memperindah St. Louis melalui karya lokal artis. Menampilkan roda pemanggang yang berputar—seperti Equator Coffee, Vessel Coffee Roasters, Arcade, dan Steadfast—Anda pasti akan menemukan sesuatu yang Anda sukai.
Minneapolis, MN
Dogwood Coffee Co. adalah pemanggang kopi spesial yang menyeduh espresso sendiri dengan nama unik seperti Neon Espresso, Zamboni Cold Brew, dan Mixtape Vol. 34. Dogwood Coffee juga merupakan anggota resmi dari 1% untuk Kemanusiaan, yang berarti ia memberikan setidaknya 1% dari pendapatannya untuk membantu memerangi kemiskinan ekstrem dan ketidakadilan di seluruh dunia. Di masa lalu, kafe tersebut telah menyumbangkan uang untuk membangun sumur di Ethiopia utara dengan amal: air.
Kota New York, NY
Usaha sosial kopi Hugh Jackman terinspirasi dari kunjungannya ke Ethiopia, tempat kelahiran kopi. Di lokasi kafe bata-dan-mortir di Manhattan dan Brooklyn, Anda akan menemukan putih rata (bagaimanapun, Hugh adalah orang Australia) di samping minuman khusus seperti madu lavender latte. Jika Anda tidak menggunakan kode pos 10001, Anda juga dapat membeli kopi dan K-cup mereka secara online—Laughing Man sebenarnya adalah orang pertama yang membuat K-cup yang dapat didaur ulang. Hasil disalurkan ke petani kopi dan keluarga mereka, termasuk proyek saat ini yang mensponsori perbaikan perumahan dan beasiswa perguruan tinggi untuk petani di Kolombia.
Lokasi ritel pertama FEED memiliki kafe yang sama-sama didedikasikan untuk misi nirlaba dalam menyediakan makanan sekolah untuk anak-anak di seluruh dunia. Secara mengesankan, kafe tersebut bermitra dengan pemanggang populer La Colombe untuk membuat campuran kopi FEED Heritage khusus untuk lokasi ini. Saat Anda menyeruput minuman dingin, lihat koleksi unggulan toko dari tas jinjing goni khasnya dan kurasi bergilir dari temuan sadar sosial lainnya.
Di tokonya di Chelsea, pemanggang yang berbasis di Long Island City ini menyumbangkan 10 persen dari penjualan minuman dan 5 persen dari penjualan makanan kepada Foundling, yang membantu anak-anak dan keluarga yang kurang terlayani dan teraniaya.
Perusahaan sepatu slip-on “satu untuk satu” telah berkembang dari andalannya di LA dan sekarang juga menyeduh kopi di New York City untuk membantu menyediakan air bersih di negara-negara berkembang untuk setiap kantong biji yang dijual.
Chapel Hill, NC
Sementara itu adalah kedai kopi nirlaba yang dikelola mahasiswa yang berlokasi di Pusat Keadilan Sosial dan Inovasi Sosial Universitas Carolina Utara-Chapel Hill. Menyeduh biji kopi dari Carrboro Coffee Roasters lokal, kedai kopi menginvestasikan kembali keuntungannya untuk beasiswa mahasiswa dan hibah bagi mereka yang memberikan pengaruh di kampus.
Colombus, OH
Pendirian pusat kota ini menyeduh kopi untuk tiga tujuan khusus: air bersih, memerangi kelaparan, dan memerangi perdagangan manusia. Kafe trendi ini membuat Stumptown Roasters dan One Line Coffee, dan menyumbangkan hasilnya ke beberapa organisasi nirlaba seperti Makanan untuk Orang Lapar bekerja dalam isu-isu global.
Filadelfia, PA
The Monkey & The Elephant adalah kedai kopi nirlaba pertama Philly, mempekerjakan mantan pemuda asuh yang berisiko lebih besar mengalami penahanan, tunawisma, dan ketergantungan pada kesejahteraan. Kafe ini menyeduh kopi asal tunggal dari pemanggang yang berbasis di Philadelphia termasuk Other Animal, Square One Coffee, dan banyak lagi. Jangan lupa mampir ke taman di belakang!
Lexington, SC
The Haven Coffeehouse mendapatkan biji kopi langsung dari petani di Guatemala dan memanggangnya di rumah. Kedai kopi juga bermitra dengan organisasi nirlaba Mercusuar Untuk Kehidupan untuk mengakhiri perdagangan manusia di AS, dan memberikan pemulihan kepada gadis-gadis muda yang tertangkap dalam perdagangan tersebut. Itu juga satu-satunya kedai kopi milik lokal di kota, jadi kopi di sini adalah pilihan yang baik dan jelas.
Austin, TX
Perusahaan sepatu slip-on "satu untuk satu" telah berkembang dari andalannya di LA dan sekarang juga menyeduh kopi dengan benar di South Congress Avenue untuk membantu menyediakan air bersih di negara-negara berkembang untuk setiap kantong kacang yang dijual.
Greater Goods Coffee di Austin adalah tentang kopi kerajinan yang luar biasa, sambil mendukung badan amal lokal. Proses pemanggangan mereka bahkan memiliki emisi bersih dan membutuhkan konsumsi energi 80% lebih sedikit dibandingkan pemanggang lainnya. Kunjungi salah satu dari dua lokasi kafe, yang mendukung badan amal lokal termasuk Boys & Girls Club, Austin Pets Alive!, dan Central Texas Food Bank.
Dallas, TX
Menampilkan tujuh lokasi, Ascension Coffee adalah kafe berkonsep Australia yang juga sangat percaya dalam pembangunan internasional di daerah penghasil kopi, terutama di negara-negara yang mengalaminya krisis. Sampai saat ini, Ascension telah menciptakan kemitraan perdagangan langsung dengan para petani di Papua Nugini, merehabilitasi perkebunan kopi di Rwanda pascaperang, dan membangun sumur air bersih di Sudan Selatan.
Union Coffee, lahir dari sekelompok teman gereja, adalah kafe nyaman yang membuat Onyx Coffee Lab di mana 10% dari semua hasil masuk ke organisasi nirlaba lokal, yang dirotasi setiap empat bulan. Organisasi sebelumnya telah memasukkan antara lain Bank Pangan Texas Utara dan Transformasi Proyek.
Houston, TX
Terlepas dari namanya yang menyesatkan, Paper Co. Cafe adalah tentang kopi (khususnya, pemanggang kopi milik keluarga Mueva Kopi) dan makanan enak: kita berbicara tentang taco ikan, ayam dan wafel, dan bahkan anjing jagung di industri-chic ini kafe. Tapi makanannya bukan hanya untuk pengunjung tetap kafe; Paper Co juga membantu memberi makan para tunawisma di masyarakat dengan makanan harian dan BBQ bulanan. Meraih kunci Anda? Cari pintu biru telur robin di dinding bata putih.
2nd Cup adalah kedai kopi nirlaba yang meningkatkan kesadaran tentang masalah manusia yang mengkhawatirkan perdagangan manusia di Houston, salah satu daerah paling intens untuk perdagangan manusia, menurut Departemen Keadilan. Pendukung keadilan sosial menyukai titik terang ini, di mana barista bekerja sebagai sukarelawan dan dinding menampilkan statistik mengejutkan tentang perdagangan. Jika Anda berjiwa petualang, mintalah "Tupai Rahasia".
Dibuka oleh pendeta Beyoncé, Rudy Rasmus, yang dikenal karena upaya kemanusiaannya, kafe ini berupaya memberikan dampak yang lebih besar…secara harfiah, melalui kopi yang enak. Itu membuat Amaya roaster lokal di ruang yang ramping, dengan atap oranye dan dinding reklamasi dari palet pengiriman yang dibuang. Di luar Beyonce? Kafe menyajikan makanan hangat untuk komunitas tunawisma di Downtown Houston, dan juga menyediakan perumahan dan layanan lainnya bagi mereka yang ingin keluar dari jalanan.
Nashville, TN
Isi dengan secangkir joe di The Well, yang juga mendanai hal itu: sumur yang menyediakan akses ke air minum yang aman dan bersih di tempat-tempat seperti Malawi, Kenya, dan Senegal. Coba latte karamel persik "Georgia On My Mind", atau Tetesan Gula Tennessee yang menampilkan Dr. Pepper yang diresapi kopi. Jika Anda tinggal di sekitar Nashville, Anda dapat melihat lokasi di Bellevue, Brentwood, Downtown, Green Hills, atau Franklin.
Washington DC
Street Bean Coffee Roasters adalah organisasi nirlaba yang menawarkan pelatihan keterampilan membuat kopi anak muda yang ingin keluar dari jalanan, bermitra dengan New Horizons untuk berkreasi magang. Yang ingin ikutan bisa mampir ke dua lokasi di sekitar DC, dan masing-masing kantong kopi dibeli akan membantu mendanai satu jam pelatihan kerja sehingga pemuda yang berisiko dapat mengatakan “bean there, done itu."
Buka sejak 1960, kafe nirlaba bersejarah ini telah menjadi kafe komunitas sejati, menyediakan makan siang gratis setiap bulan dan menghubungkan anggota ke sumber daya seperti perawatan kesehatan dan perumahan. Selain itu, kafe ini menyelenggarakan kelas meditasi yang penuh perhatian, membuat kompos bubuk kopinya, dan menggunakan 100% listrik tenaga angin. Setelah Anda memesan masala chai, Anda akan disambut oleh dinding belakang yang dipenuhi dengan pilihan buku yang berfokus pada keadilan sosial, agama dunia, dan memoar.
Seattle, WA
Terinspirasi oleh kata "mir", yang berarti perdamaian dalam bahasa Rusia, perusahaan perlengkapan minum berkemah andalan Seattle (yang telah berkolaborasi dengan J.Crew) juga dilengkapi dengan kafe yang memberikan kembali. Betapa 5% dari setiap pembelian Miir memiliki Kode Berikan yang dapat dilacak yang menunjukkan proyek pemberian aktif mana yang membantu pembelian Anda dana, kopi oleh Counter Culture sangrai memberikan kembali untuk membangun sumur secara internasional dan mendukung kebaikan sosial nasional proyek.
BACAAN TERKAIT
Perdagangan yang Baik
