Peraturan Program Organik Nasional (NOP) dan Undang-Undang Produksi Makanan Organik (OFPA) dibuat dengan bantuan dari Dewan Standar Organik Nasional (NOSB).
Peraturan NOP dimaksudkan agar bersifat seragam, untuk memastikan integritas organik bagi konsumen, produsen, dan penangan, sementara pada saat yang sama tetap cukup fleksibel untuk mengerjakan berbagai bahan organik operasi. Misalnya, peraturan harus menjamin kualitas sekaligus akomodatif produk pertanian organik ditanam di berbagai wilayah AS, seperti Oregon vs. Minnesota.
Peraturan NOP mencakup standar organik berikut.
Produksi dan Penanganan
Standar produksi dan penanganan NOP mencakup semua cara penanaman tanaman organik dan penanganan ternak, beserta standar yang terkait dengannya Daftar Nasional.
Tanaman umum dan khusus, termasuk tanaman liar, harus ditanam dan dipanen dengan benar, tanpa menggunakan sebagian besar pestisida konvensional, pupuk berbahan dasar minyak bumi, atau lumpur limbah.
Standar peternakan mencakup peraturan seperti pakan organik, status asal, tidak adanya antibiotik atau hormon pertumbuhan, dan sebagainya
Pelabelan
Standar pelabelan organik dapat membingungkan dan tingkat keparahan kejahatan pelabelan berbeda-beda pada berbagai produk organik, seperti makanan organik, anggur, produk perawatan tubuh dan tekstil. Peraturan pelabelan yang paling ketat adalah penggunaan Segel Organik USDA dan kata-kata organik, yang mungkin atau tidak boleh digunakan tergantung pada berapa persentase bahan pertanian yang diproduksi secara organik dalam suatu produk dia.
Jika suatu bisnis atau individu dengan sengaja memberi label atau menjual produk yang memiliki Segel Organik atau organik USDA kata-kata, dan produk tersebut tidak benar-benar organik, denda perdata hingga $11.000 untuk setiap pelanggaran mungkin dikenakan dibebankan.
Sertifikasi
Sertifikasi organik standar dirancang sedemikian rupa sehingga berbagai operasi produksi dan penanganan organik mengetahui apa yang perlu mereka lakukan untuk menjadi organik bersertifikat USDA. Suatu operasi tidak diakreditasi oleh NOP secara khusus tetapi oleh a Agen sertifikasi terakreditasi USDA.
Bisnis yang menjual produk pertanian organik, operasi ritel, dan restoran kurang dari $5.000 per tahun dikecualikan dari sertifikasi resmi, meskipun usaha ini tetap harus mengikuti produksi dan penanganan organik yang benar standar.
Salah satu kebijakan sertifikasi utama adalah semua pemohon organik bersertifikat USDA harus menyerahkan rencana sistem organik kepada agen sertifikasi terakreditasi mereka.
Akreditasi
Standar akreditasi mencakup persyaratan yang harus dipenuhi seseorang untuk menjadi agen sertifikasi terakreditasi USDA. Standar diperlukan untuk memastikan bahwa semua lembaga sertifikasi bertindak secara konsisten untuk menjaganya integritas organik dan untuk memastikan bahwa agen menjaga semua klien organik memiliki standar organik yang sama. Selain agen sertifikasi lokal yang terakreditasi, USDA juga memiliki agen di berbagai negara lain.
