Sebagian besar petani tertarik pada cara-cara baru untuk menambah nilai pada bisnis mereka, dan di situlah produk-produk yang mempunyai nilai tambah dapat berperan.
Membersihkan, memproses, menumbuhkan barang-barang khusus, kemasan, penggilingan, tur, penyimpanan, distribusi, pelabelan, dan budidaya semuanya berada di bawah payung "nilai tambah".
Proyek yang bernilai tambah dapat membantu Anda menonjol dari yang lain, memenuhi permintaan tertentu, mengurangi kebosanan, dan lain-lain mudah-mudahan, pada akhirnya, meningkatkan keuntungan, namun perlu diingat bahwa tidak semua produk atau praktik cocok untuk semua orang peternakan. Sebelum memulai, pastikan Anda memiliki ruang, waktu, modal, dan komitmen untuk menambahkan produk atau aktivitas bernilai tambah tertentu ke dalam beban kerja harian Anda.
warna lembayung muda
Operasi lavender skala besar membutuhkan lahan yang cukup luas. Namun, pertanian organik yang lebih kecil pun dapat menanam lavender, menambahkannya ke dalam penawaran pasar petani, kotak CSA, atau rangkaian bunga organik. Lavender juga dapat dikeringkan, digunakan dalam resep dan alkohol, digunakan untuk membuat produk perawatan pribadi dan digunakan untuk membuat barang seperti coklat infus, bantal tidur, dan mainan bayi organik.
Varietas lavender tersedia dalam berbagai bentuk, ukuran, dan corak ungu, jadi sebelum menanam lavender pertimbangkan jika Anda ingin menanam tanaman kuliner atau jenis dekorasi, berapa banyak ruang yang Anda miliki, kualitas wewangian, jenis iklim di mana Anda berada, dan berapa banyak waktu yang ingin Anda habiskan pemangkasan.
Perhatikan bahwa untuk menanam lavendel Anda memerlukan tanah yang memiliki drainase yang baik, meskipun Anda juga bisa menggunakan bedengan atau wadah yang ditinggikan.
Benih burung
Orang-orang menyukai burung dan pengumpan burung serta segala jenis sangkar burung adalah tambahan taman yang populer bagi banyak pemilik rumah dan penghuni teras. Anda dapat menanam berbagai jenis bibit burung di peternakan Anda seperti biji bunga matahari minyak hitam, millet, atau biji safflower.
Bunga Potong
Ada beberapa peternakan bunga organik khusus di Amerika. Terutama karena sebagian besar tidak menghasilkan keuntungan yang cukup besar untuk mempertahankan bisnis mereka. Sebagian besar bunga yang dijual di Amerika Serikat sebenarnya diimpor, bukan ditanam secara lokal, dan pasar bunga organik lebih kecil dibandingkan pasar makanan organik.
Namun, itu tidak berarti bahwa bunga organik tidak bisa menjadi tambahan yang bagus untuk pertanian organik Anda. Anda dapat memasukkannya ke dalam kotak CSA, menjualnya untuk pernikahan ramah lingkungan, atau menawarkan bunga potong di pasar petani.
Bunga matahari
Bunga matahari organik dapat memakan banyak ruang, namun sisi positifnya, bunga matahari ini sangat kuat dan sangat mudah tumbuh. Anda mempunyai berbagai ukuran dan warna untuk dipilih dan di mana pun Anda tinggal, selalu ada jenis bunga matahari yang akan tumbuh di iklim Anda. Bunga matahari adalah bunga potong yang populer di musim panas dan musim gugur, ditambah lagi banyak orang menyukainya karena kualitasnya sebagai makanan burung.
Sebagai nilai tambah bonus, bunga matahari menawarkan cara luar biasa untuk menyambut orang di pertanian Anda. Jika Anda memiliki pertanian tempat pelanggan datang, pertimbangkan untuk menanam bunga matahari di sepanjang jalan masuk atau gerbang Anda.
Taman Dimulai
Permulaan dari kebun, termasuk tanaman yang ditanam untuk alas tidur atau pot rumah, sangat populer dan hanya sedikit orang yang menjual permulaan organik dan banyak orang lebih memilihnya daripada memulai tanaman pekarangan dari biji. Oleh karena itu, Anda dapat benar-benar menonjol dengan menawarkan tanaman organik (bunga, sayuran, herba, dan lainnya) kepada pelanggan, toko perlengkapan taman rumah, dan pedagang lokal.
Bawang putih
Bawang putih organik bisa menjadi tanaman dengan nilai tambah yang besar. Meskipun sebagian besar bawang putih (75%) yang dijual di Amerika Serikat dikeringkan dan digunakan dalam makanan olahan, bawang putih segar juga diminati oleh koki dan juru masak rumahan di seluruh negeri. Seperti USDAmenunjukkan (pdf), tidak ada tanaman lain yang menunjukkan pertumbuhan permintaan berkelanjutan yang kuat di Amerika Serikat selain bawang putih.
Manfaat lain dari bawang putih adalah terdapat banyak varietas menarik yang dapat Anda mainkan dan Anda dapat menanam banyak bawang putih di tempat yang lebih kecil. Meskipun tanaman ini membutuhkan banyak tenaga kerja, tanaman ini juga merupakan tanaman yang sangat mudah untuk ditanam, karena bawang putih dapat mentolerir banyak hal—tanah yang buruk, masalah cuaca, dan banyak lagi. Anda tentu saja bisa menjual bawang putih segar, namun tambahkan nilai lebih dengan menjual kepang bawang putih, bawang putih kering, bawang putih bubuk, atau olesan makanan dengan bawang putih cincang.
Rempah
Jamu organik dapat menjadi tanaman dengan nilai tambah yang sangat baik karena dapat ditanam dengan mudah di dalam ruangan atau di rumah kaca, hanya memakan sedikit ruang dan dapat dijual dengan berbagai cara. Misalnya, herba awal sangat populer di kalangan tukang kebun, begitu pula herba kering dan herba segar untuk dimasak. Anda juga bisa menjual karangan bunga herbal atau menjual jamu organik Anda ke perusahaan yang membuat minyak esensial organik atau produk perawatan tubuh lainnya.
Produk Makanan Gourmet
Umumnya, produk dengan nilai tambah berasal dari barang-barang pertanian yang sudah ada, seperti mengubah tanaman yang Anda tanam menjadi produk pertanian. makanan enak yang bisa dimakan seperti selai yang terbuat dari tanaman berry, salsa yang terbuat dari tomat atau olesan bawang putih yang terbuat dari, apa lagi, bawang putih.
Menciptakan produk yang tahan lebih lama dari buah-buahan dan sayuran yang berumur pendek memberi Anda manfaat besar dalam memperluas penjualan Anda sepanjang tahun. Faktanya, produk makanan gourmet yang memiliki nilai tambah dapat memberi Anda penghasilan tetap ketika pertumbuhannya tidak mungkin dilakukan.
Kelemahannya adalah pemrosesan dapat memakan waktu dan tenaga yang cukup lama, ditambah lagi Anda mungkin harus berinvestasi pada peralatan pemrosesan khusus dan bahan pengemas. Tetap saja, senang bisa menjualnya sepanjang tahun.
Saat memikirkan ide makanan olahan organik yang lezat, jangan lakukan apa yang dilakukan orang lain. Selai memang enak, tetapi jika setiap toko kelontong alami di daerah Anda menjual 10 selai organik merek lokal, Anda akan menghadapi persaingan yang ketat. Kunjungi pasar petani dan tempat lain untuk melihat siapa yang menjual apa.
Produk makanan dengan nilai tambah yang umum meliputi: selai, jeli, pengawet, saus buah dan topping untuk es krim atau makanan penutup, olesan buah atau kacang, roti dan kue kering, acar (manis atau dill), sayuran dan buah-buahan yang diawetkan, isian pai labu atau isian pai buah lainnya, tapenade, saus sambal pedas, paket makanan ringan yang terdiri dari biji-bijian dan kacang-kacangan, buah-buahan kering, minyak zaitun extra virgin, minyak zaitun dan cuka rasa herbal, salsa, dan lebih banyak.
Berpikirlah di luar kotak juga. Bagaimana dengan makanan bayi buatan sendiri, gulungan buah kering untuk anak-anak, guacamole, wadah salad buah, tomat hummus segar yang dijemur yang dibuat dengan buncis segar atau kantong salad campur? Jadilah kreatif dan pilih produk yang menonjolkan pertumbuhan terbaik pertanian organik Anda.
Bunga yang Dapat Dimakan
Bunga yang dapat dimakan cukup populer dalam salad, nasi, dan sebagai hiasan pada hidangan konvensional dan eksotis. Koki rumahan juga suka menggunakan bunga yang bisa dimakan dalam resep mereka.
Meskipun orang-orang menyukai bunga yang dapat dimakan, kemungkinan besar Anda tidak akan dapat hidup dari bunga tersebut, namun bunga dapat menjadi tanaman bernilai tambah yang cerdas. Kunjungi restoran lokal, toko grosir kecil, perencana pernikahan, dan toko roti untuk menjual bunga yang bisa dimakan. Anda juga bisa menjual bunga yang bisa dimakan langsung ke pelanggan di pasar petani.
