Lahir pada tahun 1902 dari orang tua imigran Cekoslowakia, Ray Kroc bangkit dari awal yang sederhana, termasuk menjalankan tugas sebagai penjual cangkir kertas dan musisi jazz, hingga menjadi salah satu "Orang Paling Penting Abad Ini" menurut Time dengan membangun McDonald's menjadi yang paling terkenal dan sukses makanan cepat saji restoran di dunia.
Seorang Penjual Peralatan
Pada tahun 1954, pada usia 52 tahun, Kroc menjalani karirnya sebagai Prince Castle Multi-Mixer yang sedang berjuang. penjual ketika dia menemukan toko hamburger kecil Richard dan Maurice McDonald di San Bernardino, Kalifornia. Tempatnya sederhana, hanya menyajikan beberapa jenis: hamburger, kentang goreng, minuman ringan, dan milkshake. Kedua bersaudara ini menjadi salah satu pelanggan terbaik Kroc ketika mereka membeli beberapa mesinnya dari bisnisnya yang sedang sekarat.
Kroc, yang penasaran mengapa McDonald bersaudara membeli begitu banyak mixer, menyelidiki perusahaan tersebut lebih lanjut. Dengan kepekaannya terhadap apa yang dicari konsumen Amerika ketika mereka makan di luar, Kroc menyarankan agar saudara-saudaranya memperluas kehadiran mereka. Mereka bertanya bagaimana mereka bisa melakukannya, dan dia menawarkan jasanya dan menjadi agen nasional McDonald's, memulai era baru dalam waralaba. Begitulah awal mula restoran hamburger kecil dengan lengkungan kuning cerah.
McDonald's Pertama
Toko pertama dibuka pada tahun 1955 di Des Plaines, Illinois, dan meraih kesuksesan besar, dan organisasi tersebut menjadi McDonald's Corporation. Enam tahun kemudian Kroc membeli saudara-saudara pendirinya seharga $2,7 juta. Pada tahun 1965, terdapat lebih dari 700 lokasi di seluruh Amerika Serikat, mengikuti model waralaba inovatif Kroc yang memberikan hak kepada pewaralaba. hanya ke satu lokasi toko pada satu waktu, sehingga mempertahankan kemampuan untuk melakukan kontrol atas waralaba dan menjaga keseragaman layanan dan kualitas.
Kroc menetapkan standar operasi yang ketat untuk semua orang Waralaba McDonald's itu termasuk ukuran porsi dan persiapan makanan, pengemasan dan bahan-bahan. Standar layanan pelanggan juga tinggi, meskipun pewaralaba diperbolehkan memutuskan bagaimana memasarkan bisnisnya.
Tidak lama kemudian McDonald's mulai populer di negara-negara lain, dan pada tahun 2003, perusahaan tersebut memiliki lebih dari 31.000 lokasi di 119 negara di seluruh dunia. Sekitar 47 juta orang dilayani setiap hari, dan penjualan mencapai $17 miliar.
Meskipun Kroc tidak menciptakan konsep restoran berantai, dia melihat ceruk pasar dan mengembangkan rencana untuk mengubah burger, kentang goreng, dan shake menjadi sebuah kerajaan besar. Kroc sangat menjunjung tinggi konsistensi dan kebersihan di semua tempat usahanya. Dan dia melakukan segala yang dia bisa untuk menekan biaya sehingga bahkan masyarakat berpenghasilan rendah pun bisa membeli makanan di McDonald's.
Memperbaiki Sistem Memasak
Wawasan Kroc dalam menstandardisasi prosedur memasak dan menyajikan berarti bahwa semua proses menjadi efisien dan mudah dipelajari, bahkan oleh karyawan baru dan tidak terampil. Ketika karyawan remaja datang dan pergi, hal ini penting bagi operasi agar pelanggan dapat terus menerima makanan yang mereka harapkan pada waktu yang tepat. Pengembalian dana diberikan kepada setiap pelanggan yang harus menunggu lebih dari 5 menit untuk pesanan mereka.
Kroc membuat pengaturan penerimaan pewaralaba sehingga dia dapat meningkatkan kehadirannya. Dia menggunakan metode membebankan komisi sebesar 1,9 persen atas penjualan pewaralaba, daripada membebankan biaya awal yang besar.
Membeli San Diego Padres
Pada tahun 1974, Kroc pensiun sebagai CEO MacDonald's dan, mengikuti hasrat seumur hidupnya terhadap bisbol, membeli tim bisbol San Diego Padres. Meskipun Padres tidak tampil dengan baik, kehadiran Kroc sangat digemari di pertandingan tersebut, melampaui rekor kehadiran mereka sebelumnya sebanyak lebih dari 350.000 pada tahun 1974.
Setelah satu pertandingan terkenal yang sarat kesalahan melawan Houston Astros, dia menggunakan sistem alamat publik stadion untuk memberi tahu para penggemar tim, "Saya menderita bersama Anda; Saya belum pernah melihat permainan bola sebodoh ini dalam hidup saya." Pada tahun 1979 Kroc menyerahkan operasi tim kepada Ballard Smith, menantu laki-lakinya, namun dia tetap menjadi pemilik tim sampai kematiannya pada tahun 1984.
Ketika McDonald's menjadi perusahaan restoran terbesar di dunia, penjual yang cerdas, Kroc, terus menjalankan motonya untuk menyediakan apa yang diinginkan pelanggan.
Kroc adalah ketua McDonald's Corporation dari tahun 1968 hingga dia meninggal pada tahun 1984. Banyak eksekutif McDonald's yang masih menghiasi kantor mereka dengan gulungan yang memuat kutipan inspiratif favorit Kroc:
“Tidak ada sesuatu pun di dunia ini yang dapat menggantikan kegigihan. Bakat tidak akan; tidak ada yang lebih umum daripada pria berbakat yang gagal. Jenius tidak akan melakukannya; kejeniusan yang tidak dihargai hampir merupakan sebuah pepatah. Pendidikan tidak akan; dunia ini penuh dengan orang-orang terlantar yang berpendidikan. Kegigihan dan tekad sajalah yang mahakuasa."
