Disadari atau tidak, pilihan paling sadar kita dibuat di dapur. Dalam budaya kenyamanan saat ini, makanan dianggap sebagai sesuatu yang dapat dengan mudah Anda peroleh atau buang tanpa konsekuensi dan produk buatan sendiri dipandang sebagai kemewahan atau kerumitan. Dan jujur saja, bahkan jika kita hidup secara sadar, sulit untuk tidak menyerah pada iming-iming makanan murah, terbungkus plastik, dan selalu segar di toko bahan makanan lokal sesekali.
Namun tampaknya di luar jangkauan, membuat staples dapur dari awal bukanlah hal yang mustahil atau bahkan membutuhkan banyak hal keterampilan di dapur—kunci untuk membuat makanan lezat dan bebas pengawet dari awal hanyalah menjadi konsisten.
Jadi, untuk membantu Anda menghentikan kebiasaan berbelanja, berikut adalah 8 produk makanan dan minuman sederhana yang bisa Anda buat di rumah.
1. susu kacang
Jika Anda baru membuat resep dari awal, susu kacang buatan sendiri adalah cara yang menyenangkan dan mudah untuk memulai. Membutuhkan kurang dari 5 bahan (kacang, air, garam dan pemanis alami seperti madu) membuat susu kacang sendiri tidak hanya memuaskan tetapi juga lezat. Karena segar dan tanpa bahan pengawet, itu akan cepat kedaluwarsa, jadi pastikan untuk meminumnya dalam waktu dua minggu.
2. selai kacang
Item paling mahal dari kelompok itu, selai kacang seperti almond, kacang tanah, hazelnut atau kacang mete dapat dikocok dalam hitungan menit hanya dengan food processor. Lihat Resep Baker Minimalis untuk alternatif yang sehat dan murah untuk versi yang dibeli di toko.
3. hummus
Barang belanjaan lain yang jauh lebih baik jika dibuat dengan tangan adalah hummus. Koki pemula, Anda tidak perlu takut, mengacaukan hummus buatan sendiri hampir tidak mungkin ketika yang Anda butuhkan hanyalah memuat semuanya ke dalam pengolah makanan Anda dan berputar! Mencoba Resep Ina Garten yang sudah dicoba dan benar dan kemudian berkreasilah dengan menambahkan rasa, bumbu, atau jenis kacang Anda sendiri.
4. Saus Salad
Menyiapkan saus salad Anda sendiri adalah cara yang bagus untuk memasukkan buah-buahan musiman lokal. Baik itu apel krim, stroberi segar, atau saus pir asam, memilih bahan Anda sendiri memungkinkan Anda mendapatkan lebih banyak kreativitas di dapur. Untuk memulai, berikan saya resep yang bisa dicoba dan gerimis di atas salad panen yang hangat dan hangat.
5. Selai + Jelly
Jika Anda mencari cara untuk menggunakan banyak buah dari hasil tangkapan pasar terakhir Anda, selai dan jeli buatan sendiri akan membantu. Hindari pemborosan dengan menggunakan stoples kaca daur ulang untuk menyimpan selai dan jeli Anda tanpa bahan pengawet yang berbahaya. Amy Chaplin Selai Biji Chia Raspberry resep adalah tempat yang sehat dan sangat mudah untuk memulai.
6. Keripik Tortilla
Ah, ya, kesenangan yang bersalah! Sangat mudah untuk menikmati proses pembuatan keripik tortilla dari awal sebanyak Anda menikmati hasil akhirnya. Cukup iris tortilla jagung atau tepung menjadi 8 irisan, taruh di atas loyang dan gerimis minyak zaitun dan garam di atasnya. Panggang pada suhu 350 derajat selama 7-8 menit lalu biarkan dingin dan nikmatilah!
7. Roti
Roti yang dibeli di toko sarat dengan aditif dan pengawet dan kualitasnya jauh lebih murah daripada roti buatan sendiri. Setelah Anda menjadi lebih akrab dengan resep awal, membuat roti sendiri tidak akan tampak begitu menakutkan. Temukan resep sederhana yang Anda sukai — saya suka Roti Rye Ilona Oppenheim dari buku masaknya, Savor—dan terus membuatnya! Sebelum Anda menyadarinya, itu akan menjadi kebiasaan dan Anda akan selalu memiliki roti yang baru dipanggang di tangan.
8. granola
Sungguh mengherankan kami membeli sekantong granola dari toko kelontong ketika versi buatan sendiri jauh lebih sederhana dan hemat biaya. Benar-benar bebas plastik dengan membeli gandum gulung, kacang-kacangan, dan buah kering dalam jumlah besar (tentu saja dengan wadah yang dapat digunakan kembali) dan buat milik Anda dari awal hanya dengan oven, mangkuk, dan sendok. Cobalah di rumah dengan membuat resep di bawah ini!
