Semplici passi verso una dieta sostenibile e nutriente
È possibile consumare cibi nutrienti e deliziosi senza danneggiare il pianeta con i processi di produzione e confezionamento? La risposta è l'agricoltura e la produzione alimentare sostenibili.
Gli americani sono più preoccupati per la produzione alimentare e che le informazioni influenzano i loro acquisti di generi alimentari. Tanti quanti Il 40% dei consumatori di generi alimentari non apprezza più il cibo a causa di problemi di qualità e sicurezza, che è il doppio delle persone rispetto al 2010. I consumatori sono preoccupati per batteri, pesticidi, manipolazione impropria degli alimenti, livelli elevati di arsenico, livelli elevati di mercurio, contaminazione e intossicazione alimentare.
Non hai bisogno di una laurea in scienze o agraria per capire perché dovresti seguire questi suggerimenti per includere più cibi integrali e biologici nella tua dieta su base giornaliera.
1. Mangia più di una dieta a base vegetale
Puoi ridurre la deforestazione e fermare i contributi alle emissioni di gas serra scegliendo una dieta a base vegetale rispetto a una dieta a base di carne. Questo potrebbe non essere un gradito cambiamento a tempo pieno per la tua famiglia, tuttavia scambiare una cena alla settimana con una cena senza carne può fare la differenza senza causare tensione a tavola.
Andando senza carne un giorno alla settimana può contribuire a una migliore salute per te e avere un impatto ambientale positivo:
Ridurre le malattie cardiache e ictus
Limitare i rischi di cancro
Combattere il diabete
Evitare l'obesità
Ridurre al minimo il consumo di acqua del bestiame
Ridurre i gas serra
Ridurre l'energia da combustibili fossili durante la produzione
A seconda della quantità di pianificazione dei pasti che fai prima di andare a fare la spesa, anche i pasti senza carne possono avere un impatto positivo sul tuo budget.
2. Vai Locale
Per garantire che la tua frutta e verdura biologica lo siano coltivato con pratiche sostenibili, considera di fare shopping al mercato del tuo contadino locale. Questi mercati ti consentono di incontrare gli agricoltori e porre domande sui prodotti freschi. Gli alimenti tendono ad essere meno costosi, più freschi, più sicuri, biologici e di stagione.
I prodotti spediti al tuo negozio di alimentari locale richiedono la combustione di combustibili fossili per la spedizione e trasporto così come l'uso di fertilizzanti e pesticidi durante il processo di agricoltura commerciale che potrebbe rivelarsi dannoso.
Contribuisci anche a dare impulso alla tua economia locale sostenendo le piccole imprese agricole.
3. Scegli Fagioli e Lenticchie
Fagioli e lenticchie sono un modo economico per mangiare senza carne almeno una volta alla settimana. I fagioli sono preziose fonti di micronutrienti di cui il nostro corpo ha bisogno come ferro, zinco, selenio, magnesio, manganese, rame e nichel. I legumi sono anche ricchi di fibre solubili e insolubili, poveri di grassi e contengono dal 20 al 25 percento di proteine e dal 45 al 50 percento di amido lentamente digeribile.
Queste colture non richiedono fertilizzanti a base di azoto per crescere, il che riduce l'utilizzo di combustibili fossili e puoi evitare insidie di confezionamento se acquisti fagioli e lenticchie da contenitori per grandi quantità.
4. Passa a una carne diversa
Se la carne è un alimento base nella tua famiglia, considera di passare dalla carne di manzo e agnello al pollame o al pesce. Pollo, tacchino e pesce contengono meno grassi saturi rispetto alla carne rossa. Il grasso che si trova nel pesce può effettivamente essere benefico per la salute, secondo l'American Heart Association. Gli acidi grassi omega-3 possono ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, mentre manzo, maiale e agnello possono essere ricchi di colesterolo e grassi saturi.
Manzo, maiale e agnello lasciare la più alta impronta di carbonio di tutte le carni, secondo il gruppo di lavoro ambientale. Il tacchino e il pollo cotti e senza pelle biologici sono scelte di carne migliori. Quando possibile, cerca di acquistare pollame allevato al pascolo e/o privo di antibiotici.
5. Quando devi mangiare una bistecca, scegli Grass Fed
A volte devi solo mangiare una bistecca o qualcuno nella tua famiglia è un fan sfegatato. Scegli le opzioni alimentate con erba quando acquisti carne di manzo per assicurarti di esserlo ricevere i migliori nutrienti. Alle mucche nutrite con cereali vengono talvolta somministrati ormoni per crescere a un ritmo rapido per stare al passo con la domanda di carne rossa. Le mucche nutrite con erba non vengono mai nutrite con mangime di soia e mais e pascolano sui prati.
La composizione degli acidi grassi presenti nelle vacche varia tra vacche alimentate con cereali e allevate con erba. Questo include grassi saturi e monoinsaturi, grassi polinsaturi omega-6, acidi grassi omega-3 e acido linoleico coniugato (CLA).
6. Cedi agli alimenti confezionati puliti
Potresti scoprire che gli alimenti confezionati offrono un fattore di convenienza, ma desideri cibi nutrienti e sostenibili. Considera la possibilità di scegliere frutta fresca, frutta secca e noci come snack portatili.
Mentre acquisti cibi confezionati puliti, cerca gli articoli:
Basso contenuto di zucchero o meno di 10 grammi di zucchero
Non contiene ingredienti artificiali o ingredienti sintetici
Contenenti ingredienti biologici, di provenienza sostenibile e non OGM
Confezionato all'interno di contenitori privi di tossine o ecologici
Non contiene sodio in eccesso
Questi alimenti possono includere prodotti a base di pane germogliato, quinoa, pasta, farina d'avena e altro ancora. Leggi le etichette per assicurarti di ricevere la migliore qualità.
Mentre cerchi altri modi per aggiungere cibi sostenibili alla tavola della tua famiglia, cerca alimenti integrali e biologici, verificare la presenza di imballaggi biodegradabili e ricercare le pratiche agricole di ciascuno marca. Una volta che hai un elenco di cibi nutrienti che la tua famiglia ama, saprai cosa acquistare durante il tuo prossimo giro di shopping.
