Non accadrebbe molto qui a Los Angeles senza la nostra correzione mattutina. È la nostra droga quotidiana perfettamente preparata che rende perdonabile il traffico sulla 101 e ci impedisce di fare i capricci in ufficio. Il caffè è quotidiano ed è per questo che abbiamo pensato molto di più alla provenienza del nostro caffè e a cosa supporta. Questa è la nostra lista di caffetterie di Los Angeles che sono incentrate sul commercio equo e sulla comunità. Questi negozi stanno aiutando la nostra tazza del mattino a far parte del cambiamento del mondo che ci circonda.
Le basi sono tutte belle. Il suo flagship store a Venezia è ospitato in una scuderia convertita e la sua cultura e i suoi valori rimandano a idee di semplicità e sostenibilità. Le miscele organiche di Groundwork provengono da relazioni agricole dirette ed eque e il loro processo di produzione è focalizzato sulla sostenibilità ambientale in ogni fase. Ciò significa che il loro impianto di torrefazione è completo di pannelli solari e il loro imballaggio proviene da materiali sostenibili. Le birre Groundwork sono le preferite di Los Angeles e si possono trovare a Venice, Santa Monica, Hollywood e Downtown LA. Questi ragazzi stanno conducendo la conversazione sul caffè del commercio equo e siamo orgogliosi di renderli la nostra dose mattutina.
Tutti amiamo ciò che TOMS ha fatto per rendere le imprese sociali un'idea di famiglia. TOMS ha mantenuto il suo modello one-for-one nella sua nuova linea di prodotti per il caffè, fornendo una settimana di acqua pulita a una persona che ne ha bisogno per ogni busta di caffè acquistata. Grazie alle pratiche commerciali dirette di TOMS, agli agricoltori sono garantiti i migliori prezzi per il loro mestiere. E l'acqua pulita viene fornita direttamente nelle stesse regioni e paesi in cui acquistano i loro fagioli. Il flagship store TOMS di Venice Beach ha un bar completo dove puoi provare le loro miscele e goderti il loro spazio caffè all'aperto e al coperto.
Cafecito Organico nasce quando il fondatore inizia a sviluppare rapporti diretti con gli agricoltori del Centro America. I loro primi piccoli lotti sono stati prodotti in un garage di Los Angeles e da allora le cose sono andate piuttosto bene. Cafecito Organico ora ha caffè a East Hollywood, Silverlake, Costa Mesa, Malibu e Anaheim. Le loro birre sono rimaste fedeli alle loro radici e si concentrano su relazioni sostenibili di commercio equo con fattorie familiari e piccoli coltivatori di fagioli di alta qualità. I loro metodi di tostatura si concentrano sulla tostatura per le caratteristiche di origine del caffè. La loro missione vanta con orgoglio l'impegno per i grandi caffè, coltivati sulla terra, dall'uomo. Non è una cattiva promessa se ci pensi.
4. Un altro tipo di alba
Un altro tipo di alba è una gemma nascosta su Abbot Kinney Blvd a Venice Beach. La caffetteria e il bar di cereali offrono cibo biologico, di provenienza locale e rispettoso dell'ambiente. La deliziosa Buttery Brew è una miscela biologica e solidale, realizzata con un cucchiaio di olio di cocco crudo e ghee nutrito con erba. I grassi salutari dell'olio di cocco e del ghee mantengono la caffeina nel tuo sistema più a lungo e riducono al minimo l'acidità mentre aiutano il tuo sistema a trattenere i nutrienti vitali. In Another Kind of Sunrise credono fortemente nel cibo crudo e anti-OGM che sia biologico, etico e ovviamente delizioso.
Manifesto Cafe è un caffè e mercato di impresa sociale che serve panini artigianali a tema Los Angelino, caffè del commercio equo, tè, prodotti agricoli, snack salutari e pasti preconfezionati. Tutti i loro prodotti provengono da piccole imprese locali e socialmente consapevoli. Il caffè assume residenti locali a rischio nella comunità, fornendo loro formazione sul lavoro in loco, laboratori, accesso a risorse finanziarie e collegamento ai servizi sociali. Manifesto ospita anche diversi eventi della comunità durante tutto l'anno che promuovono l'impegno civico, l'unione della comunità e promuovono l'identità di Skid Row; come mostre d'arte, riunioni in municipio e altri eventi speciali. Attualmente il caffè sta lavorando a una campagna per fornire 100 pasti agli anziani affamati nell'area di Skid Row a Downtown, Los Angeles.
Muddy Paw Coffee è un classico win-win. Il caffè è stato fondato dai fratelli Derek e Darren LaBorie e ispirato dai loro tre cani. La caffetteria pet-friendly serve caffè biologico e del commercio equo e dona i proventi di ogni acquisto al salvataggio di animali locali. Oltre a un ottimo caffè, pasticcini (e dolcetti per cani), il bar ospita frequenti eventi per animali domestici e loro proprietari e dispone di uno spazio esterno coperto nella parte posteriore per rilassarsi con il tuo quattro zampe preferito amico.
With Love LA è un'impresa sociale nel cuore di Southwest LA su Vermont e Washington Blvd. Sono stati fondati per offrire opzioni alimentari più salutari alla loro comunità, dove i tassi di diabete sono 3 volte più alti rispetto al resto di Los Angeles. Il loro caffè e mercato serve caffè monorigine, panini e un assortimento di frutta e verdura fresca (si pensi al mercato degli agricoltori). Insieme al loro packaging sostenibile e ai programmi di stage locali, questi ragazzi stanno facendo davvero la differenza nella loro comunità. Passa per una tazza di caffè o un pasticcino la prossima volta che sei in zona, questi ragazzi ne valgono la pena.
MADE by DWC Cafe and Gift Boutique è un caffè luminoso e allegro situato presso il Downtown Women's Center vicino a Skid Roe a Downtown, LA. La caffetteria serve caffè, tè e pasticcini biologici provenienti da aziende locali come Groundwork, Simply Salad e la propria linea di prodotti di pasticceria fatti a mano. Il caffè impiega le donne del Downtown Homeless Center che aiutano nella loro transizione da senzatetto a l'autosufficienza e tutto il ricavato degli articoli da regalo tornano a sostenere il lavoro della Downtown Women's Centro.
Greg Boyle è originario di Los Angeles e ha lavorato con i giovani nella cultura delle bande di Los Angeles per oltre 20 anni. Ha avviato le industrie Homeboy nel 1992 e la sua missione era quella di creare un ambiente che offrisse formazione, esperienza lavorativa e l'opportunità di lavorare fianco a fianco ai membri delle gang rivali. Homegirl Cafe è una divisione di Homeboy Industries ed è una cucina completa, un bar e una panetteria che fornisce ai dipendenti competenze lavorative fondamentali in un ambiente favorevole. Oltre alla formazione professionale nel bar, i tirocinanti ricevono anche servizi legali, rimozione di tatuaggi, servizi educativi e servizi di consulenza.
10. La connessione del caffè
Il Coffee Connection si trova a West LA in un ristorante italiano convertito completo di architettura barocca, archi, cortile recintato e colonnati in marmo. Ha recensioni entusiastiche su Yelp come un ottimo posto per studiare o un posto per appuntamenti a pranzo. Il negozio serve miscele di birra da Grounds for Change, che fornisce prodotti del commercio equo e solidale e utilizza i proventi per sostenere a numero di iniziative sociali che vanno dalla protezione delle donne in Messico all'attivismo ambientale nel Nord Ovest. Tutto sommato, Grounds for Change e Coffee Connection meritano una visita.
