נהגתי להביא את הכביסה שלי ל- Best Cleaners ברחוב 6 בימי ראשון. שקית מכולת אחת גדולה למינציה מלאה עד אפס מקום בבגדים שגרביים נשפכו בדרך כלל אל המדרכה. עכשיו, אני מביא את הבגדים שלי למכבסה אליך בימי שלישי שם הם מקבלים שני שקיות בגדים, לבנים מופרדים מהכהים כדי לקרצף ולהלבין. אני זורק את חולצת השף הלבנה המוכתמת שלי ומכנסי השירות המכוסים בבלילה בתיק אחד סינר ניתז בקמח באחר והורד אותם מוקדם בסדרה של סידורים אחרים שעשיתי הזנחה.
ההליכונים בחדר הכושר ליד ברודווי בדרך כלל בחינם עד תשע. כל מי שיש לו את המשמעת להתאמן לפני העבודה התפנה להגיע לשולחנותיהם. המכולת ב-14 ריקה בצהריים, ואני עושה את דרכי לשם כדי לאסוף מרכיבים ולהתעכב. מעברי התוצרת הריקים, מצוידים במלואם בפירות וירקות שייאספו ביום סוֹף. בתי הקפה, לעומת זאת, עמוסים למדי, כשהמוני עובדים מהבית מנסים לברוח מהחד-גוניות של עבודה מהבית. בבית קפה ב-3, אני לוגם מקפה שחור מר, קורא את הספר שלי ומקונן על מחזוריות הימים והשבועות שפעם נראו רציונליים באופן ייחודי ורציונלי ללא ספק. אבל עכשיו ימי שלישי מרגישים כמו ימי ראשון וראשון מרגישים כמו ימי שישי, מה שגורם לכל שאר הדפוסים והשגרה שפעם דבקתי בהם להרגיש מוזרים ושרירותיים.
“לא התכוונתי ללכת נגד גרעין הדפוסים והמוסכמות המסורתיות.”
לא התכוונתי ללכת נגד גרעין הדפוסים והמוסכמות המסורתיות. במובנים מסוימים, כל תחושת העצמי שלי נבעה מהמבנים המוכרים שלהם. הערכתי איך הדרך הליניארית - זו שמצטלבת בתי ספר טובים וציונים טובים וגדולים קבוצות חברים וחברות גדולות וסולמות תאגידים - פינו את מקומם להגדרות מקובלות בקלות של הַצלָחָה. עברתי לניו יורק אחרי האוניברסיטה, בגל של בני גילי, שוחה כמו סלמון במעלה הזרם משרלוטסוויל, וירג'יניה. קיבלתי עבודה ביחסי ציבור בסוכנות מכובדת, שם נסעתי כמה פעמים בשבוע למשרד קר ואפלולי בברוקלין. ובמידה מסוימת, התמלאתי מהמחזור הזה. עבודה של 9-5 סיפקה מבנה ושגרה, ולמרות שנמקתי לשבת מול המחשב שלי כל יום השתוקקתי לתקשר עם אנשים מעבר לאלה שפגשתי בזום, היו לי סטנדרטים לשאוף אליהם ואמות מידה להעביר לקראת. אבל אחרי זמן מה, המדדים האלה התחילו להיטשטש ואיבדתי את כל התחושה לקראת מה אני עובד.
“מלמדים אותנו, כמו קשירת נעליים ואלגברה, שיש גבול בין תחביב לקריירה שאסור לחצות.”
מאז שהייתי קטן, אני אופה. אפיתי את ריבועי הלימון של לוסי מספר הבישול של צ'רלי בראון ועוגיות חמאה יוונית ממתכונים שסבתא שלי כתבה. אבל מעולם לא חשבתי שזה באמת קריירה בת קיימא. מלמדים אותנו, כמו קשירת נעליים ואלגברה, שיש גבול בין תחביב לקריירה שאסור לחצות. אז התחלתי לעבוד על פרויקטים צדדיים בכתיבה ובבישול, בחיפוש אחר הגשמה מעבר לגבולות מה שקיבלתי כ"מציאות" שלי בשעות שאחרי חמש ובסופי שבוע. אפיתי עוגות לחברים לחגוג ימי הולדת ועוגיות שוקולד צ'יפס חמאה חומה של Bon Appetit כדי להסיח את הדעת מהתקפי דיכאון. אפיתי כדי למלא איזשהו חלל שעבודה ארגונית חצבה בי. המצאתי מתכונים ללחמי בננה ללא גלוטן וללא חלב בסתיו ועוגות ריבס הדרים באביב, אפייה של מאכלים שיעשו לי טוב. ושיתפתי את המתכונים האלה בבלוג שמעט אנשים קוראים ובחשבון אינסטגרם נפרד מזה שחברי עקבו אחריו. המסירות שלי לפרויקטים הצדדיים שלי תרד ותזרום ביחס שווה והפוכה לדרישות העבודה היומיומית שלי. כשלא התחשק לי לאפות, הייתי יוצאת לציד שלא יודע שובע אחר המאפים הטובים ביותר בניו יורק, מחפשת פריכים באגטים וסקונס מתקלפים וקרואסונים חמאתיים בבתי קפה מקומיים שבהם הייתי יושב וקורא וחולמת בהקיץ על יום אחד בבעלותי בית קפה בעצמי.
“המסירות שלי לפרויקטים הצדדיים שלי תרד ותזרום ביחס שווה והפוכה לדרישות העבודה היומיומית שלי.”
אנשים מדברים לעתים קרובות על "לעשות את הקפיצה" ביחס לכל שינוי גדול בחיים. אבל התפטרות מהעבודה הארגונית שלי הייתה יותר סדרה של צעדים קטנים ומצטברים מאשר צניחה למים עזים. מצאתי את מאפיית Smør באותו מקום שאנשים רבים מחפשים השראה: טיק טוק. סרטון הציע את זה כאחד ברשימה ארוכה של "פנינים נסתרות באיסט וילג'". נמשכתי אליו מיד קירות חמים בצבע סלמון ומדפי ספרים מעץ חשוך שחיבקו את החלל הקטן כמו שמיכה פנימה חוֹרֶף. ולחמניות הקינמון שלה בסגנון דני הזכירו לי את הסמסטר שביליתי בקולג' בפריז ומילאו אותי בתחושת נוסטלגיה. הלכתי למחרת וביקשתי עבודה בסוף השבוע בתור בריסטה, לאחר שהתגעגעתי לימי העבודה שלי בבתי קפה בקולג' מאז שהם הסתיימו עם סיום הלימודים בשנה שעברה.
בשבועות הראשונים שלי בעבודה במאפייה, המשכתי לעבוד במשרד יחסי הציבור, וראיתי בהופעת סוף השבוע שלי הזדמנות להנאה יותר מכל דבר אחר. אהבתי להכיר את עמיתיי לעבודה ואת צוות הקבועים שהגיעו לקפה שחור וללחם טרי. לא פעם קיבלו את פניי חיוכים נרגשים של לקוחות שיכורים מריח לחמניות הל טריות שנאפו במאפייה, שאושרם מזכיר ילדים בבוקר חג המולד. התבוננתי בפליאה בצוות האופים הקטן שעמל על בצק למינציה ולחמניות בריוש, שנאפות מדי יום. כששאלתי את הבוסים שלי אם אני יכול להחליף את משמרות סוף השבוע שלי מלפנים לאלה שנמצאים מאחורי הבית, חיפשה לגשר על הפער בין שמחת הלקוחות לבין המאפים שהייתה שלו מָקוֹר. וחיפשתי אושר משלי.
“עד לא מזמן הרגשתי שאני מחכה שהאושר יגיע אליי.”
עד לא מזמן הרגשתי שאני מחכה שהאושר יגיע אליי. להתגלות כמו איזה אות נבואי. אם הייתי מגלה שהאושר בא בצורה של קידום או העלאה בשכר או בית עם גדר כלונסאות לבנה, כנראה שהחיים שלי היו מתנהלים אחרת לגמרי. אבל מצאתי אושר במאפייה בסמור, חתכתי חמאה לקמח, גלגלתי סופגניות ועוגיות, שטפתי כלים וניגבתי רצפות, דיברתי על אוכל וחיים עם עמיתיי לעבודה. התנחמתי בשגרה מסוג חדש, התחלתי את ימי בניפוי קמח לסקונס וסיימתי אותם בערבים, בפינות השקטות של המאפייה הריקה, מוזיקה רועמת כשטאטאתי את הבטון קומות. מצאתי שמחה בסימון המשימות הכתובות ברשימות המטלות היומיות - למינציה, לעצב בצק שמרים, לאפות לחמניות הל ולפדר בסוכר. זה מרדף נוכח יותר, ואני כבר לא מרגיש מיואש על ידי עתיד ארוך של לתקתק את הסמנים המסוימים והמסורתיים יותר שהרגשתי שמצפים ממני. כי אושר, אני מתחיל להבין, אינו פסיבי. ברגע שהפסקתי לחכות לאושר שיבוא, הצלחתי להתקדם אליו בלהט שפעם עברתי לעבר אידיאלים מסורתיים של הצלחה. אז כחודש לאחר עבודה בסופי שבוע כאופה, החלטתי לעזוב את עבודתי הארגונית ולהפוך לאופה במשרה מלאה.
“עם עזיבתי את עבודתי התאגידית, קצוות חיי התרככו.”
יצירתיות, למדתי, היא לא רק שריר שיכולתי להגמיש. זה הפך לאט לאט לערך הכי חשוב שלי, והחליף את אלה של כסף או "הצלחה" שהכרתי בעבר וכיוונתי את חיי לקראתם. עם זאת, חיפוש הגשמה יצירתית בתוך מוסדות בעלי מבנה נוקשה הוא עיסוק סותר מיסודו שהותיר אותי מתוסכל ושרוף. עם עזיבתי את עבודתי התאגידית, קצוות חיי התרככו. עכשיו אני יכול לפרק את ימיי עם משימות סתמיות כמו כביסה וחדר כושר ועיסוקים יצירתיים כמו כתיבה ואפייה. בין אם היצירתיות היא מקור האושר שלי או שהרדיפה אחרי האושר אילצה אותי לחשוב בצורה יצירתית יותר על חיי, זה מצב של תרנגולת וביצה. אבל אני אסיר תודה בכל יום שעזוב את העבודה הארגונית שלי אפשרה לי לצאת מהנתיב המסורתי ולמצוא את עצמי מסתובב במעגל האינסופי הזה של סיפוקים אישיים אמיתיים.
שרה קין
קריאה קשורה
המסחר הטוב
