מי לא אוהב מסיבת חג טובה?
עם כל הקישוטים המהנים והחגיגיים, הקוקטיילים הטעימים, ואינסוף מתאבנים בנושאי חג ו קינוחים זו אחת התקופות הטובות ביותר של השנה לקרב חברים ובני משפחה ופשוט ליהנות מהעונה של מַתָן.
למרבה הצער, החגים יכולים לבוא עם כמה שיטות לא כל כך ידידותיות לסביבה, ויכולים ליצור הרבה פסולת שבאמת יכולה להצטבר עד סוף עונת החגים. אז השנה למה שלא תהפוך את מסיבת החג שלך לקצת יותר מיוחדת על ידי נקיטת גישה בת קיימא מתכננים (ועורכים) את מסיבת החג האולטימטיבית שהחברים והמשפחה שלך בטוח לא יעשו זאת לעולם לשכוח.
1. בחר מקומי
כשזה מגיע לתכנון תפריט מסיבת חג בר קיימא, אחד המקומות הטובים ביותר להתחיל הוא עם האוכל שלך! התחל על ידי הכנת רשימה של מה שאתה רוצה להגיש למסיבת החג שלך ואז ראה כמה מהתפריט שלך יכול להיות מקור מקומי. לאחר מכן, לכו לשוק האיכרים המקומי שלכם (אם התמזל מזלכם לגור במקום בו יש כל השנה) או לקו-אופ מקומי, ובקשו עזרה בהפיכת התפריט שלכם לקצת יותר עונתי. רוב הזמן לחקלאים, או לפקידי השיתוף יהיו רעיונות נהדרים למרכיבים שתוכלו להחליף כדי להכין תפריט טעים שמלא בעיקר במרכיבים מקומיים.
זה לא רק יעזור לתמוך בקהילה המקומית שלך, אלא גם יעזור להפוך את כל מסיבת החג שלך לבת קיימא יותר על ידי הפחתת כמות האנרגיה הדרושה כדי לקבל את האוכל שתגיש על שולחנך ולפיך אורחים.
2. מבשלים מתוך כוונה
בין אם אנו מבינים זאת ובין אם לא, בזבוז מזון רב קורה כאשר אנו מבשלים, שניתן להימנע ממנו בקלות. אז למסיבת החג הבאה שלך, הקפד להוציא קערה גדולה לפני הזמן שתתפוס את כל שאריות הירקות שלך בזמן שאתה מכין את ארוחת החג שלך. שמור אותם במקרר כדי להשתמש בהם מאוחר יותר להכנת ציר ירקות, והפחת בזבוז מזון בתהליך.
3. לרצף בעץ את האולמות!
אחד החלקים הטובים ביותר במסיבת חג מדהימה עשוי להיות הקישוטים. אז במקום לבקש מכם לדלג עליהם לגמרי, אנחנו רוצים שתתקשטו עם קישוטים לשימוש חוזר וצמחים חיים שיכולים להחזיק מעמד הרבה אחרי שהחגים מסתיימים. אחת הדרכים האהובות עלינו לקשט את החגים היא הדלקת הרבה נרות ידידותיים לסביבה על בסיס קוקוס, וקישוט שולחן האוכל בסוקולנטים מחממה מקומית. לאחר סיום המסיבה, עדיין יהיו לכם הסוקולנטים שלכם לפזר בביתכם, ונרות שניתן להשתמש בהם בכל עת של השנה, או לשמור לשנה הבאה.
4. תטש את הנייר והפלסטיק
אתה ידידותי לסביבה קלאסי, מה שאומר שאתה בוחר בכלי זכוכית וקרמיקה לשרת את האורחים שלך. למרות שהעלות המוקדמת עשויה להיות מעט יותר יקרה, תחסוך כל כך הרבה כסף (ועצים!) בטווח הארוך על ידי בחירה בשימוש חוזר. חנויות יד שניה הן מקום נהדר למצוא בו כלי אוכל וכלי מטבח שאינם תואמים, ומשתלבות לחלוטין עם האווירה הברת קיימא שאליה אתה הולך.
5. ללגום בר קיימא
כל מסיבת חג זקוקה למשקאות שלה, וזה מקום נהדר להתמקד בבחירת אפשרויות שנעשו במקום, או שהופקו בשיטות ברות קיימא. עם אינספור מבשלות מלאכה ומזקקות שצצות בכל רחבי הארץ, קל מתמיד להשיג את רוב המשקאות האלכוהוליים שלך במקום. שלא לדבר על זה מהווה התחלה טובה לשיחה, והוא רק עוד דרך להרשים את האורחים שלך.
6. ערבבו את האורחים שלכם
אם אתה באמת רוצה לערוך את מסיבת החג האולטימטיבית בת קיימא, חשוב לערב את האורחים שלך. עודדו את כולם ללכת לשניות במהלך הארוחה, ובמקביל תודיעו לכולם שיש לכם מטרה ליצור כמה שפחות בזבוז מזון. ודאו שהאורחים שלכם יודעים שאתם ממחזרים, ובקשו שכל מתנות שיובאו למסיבה תרכשו מעסק קטן מקומי. זוהי דרך מהנה לגרום לאורחים שלך להיות מעורבים ומושקעים בנושא המסיבה, ולהתרגש מהתרומות האישיות שלהם.
7. שתפו את השאריות
כדי להימנע מבזבוז מזון, שקול לבקש מחברים להביא כלי טיפוח רב פעמי מהבית למסיבה כדי שכולכם תוכלו לחלוק את השאריות. רוב האנשים אוהבים להביא הביתה שאריות עוגיות או מתאבנים, וזו דרך מצוינת להבטיח שמעט מאוד אוכל הולך לפח.
8. תעטוף את זה
אוקיי, אז הצלחת לעבור לסוף הלילה. מסיבת החג בת-קיימא שלך הייתה הצלחה ענקית מהמשקאות, לאוכל ועד לעיצוב ועכשיו הגיע הזמן לנקות. במקום להקציף את הניילון כדי לחסוך שאריות, חשבו על השקעה בכמה עטיפות מזון לשימוש חוזר כדי לשמור על טריות השאריות שלכם. זה יקטין את הפלסטיק, ובטווח הארוך היא דרך הרבה יותר חסכונית לאחסן שאריות מזון.
