לא הרבה היה קורה כאן בלוס אנג'לס בלי תיקון הבוקר שלנו. התרופה היומית שלנו המבושלת בצורה מושלמת היא שהופכת את התנועה בכביש 101 לסלוח ומונעת מאיתנו לזרוק התקפי זעם על המשרד. קפה הוא יומי ולכן חשבנו הרבה יותר מהיכן הקפה שלנו ומה הוא תומך בו. זוהי רשימת בתי הקפה שלנו בלוס אנג'לס המתמקדים במסחר הוגן ובקהילה. החנויות האלה עוזרות לכוס הבוקר שלנו להיות חלק משינוי העולם סביבנו.
עבודת קרקע היא מגניבה. חנות הדגל שלה בוונציה שוכנת באורוות סוסים שהוסבה והתרבות והערכים שלה מצביעים כולם על רעיונות של פשטות וקיימות. התערובות האורגניות של Groundwork נובעות ממערכות יחסים חקלאיות ישירות ונסחרות, ותהליך הבישול שלהן מתמקד בקיימות סביבתית בכל שלב. המשמעות היא שמתקן הצלייה שלהם כולל פאנלים סולאריים, ואריזתם מקורם בחומרים בני קיימא. מבשלות קרקע הינן מועדפות בלוס אנג'לס וניתן למצוא אותן בוונציה, סנטה מוניקה, הוליווד ודאונטאון לוס אנג'לס. החבר'ה האלה מובילים את שיחת הקפה של סחר הוגן ואנחנו גאים להפוך אותם לתקן הבוקר שלנו.
כולנו אוהבים את מה שעשתה TOMS כדי להפוך מפעלים חברתיים לרעיון ביתי. TOMS שמרה על דגם האחד על אחד בקו מוצרי הקפה החדש שלה על ידי מתן שבוע של מים נקיים לאדם הזקוק לכל שקית קפה שנרכשה. בגלל שיטות הסחר הישירות של TOMS, מובטחים לחקלאים את המחירים הטובים ביותר עבור מלאכתם. ומים נקיים מגיעים היישר לאותם אזורים ומדינות שבהם הם רוכשים את השעועית שלהם. בחנות הדגל TOMS בונציה ביץ 'יש בר קפה מלא בו תוכלו לנסות את התערובות שלהם וליהנות מחלל הקפה החיצוני והמקורה.
Cafecito Organico התחיל כשהמייסד החל לפתח מערכות יחסים ישירות עם חקלאים במרכז אמריקה. המנות הקטנות הראשונות שלהן נרקחו במוסך בלוס אנג'לס ומאז הכל די מגניב. ל- Cafecito Organico יש כיום בתי קפה במזרח הוליווד, סילברלייק, קוסטה מסה, מאליבו ואנהיים. מבשלותיהם נשארו נאמנות לשורשיהם ומתמקדות ביחסי סחר הוגן בר קיימא עם חוות משפחתיות ומגדלים קטנים של שעועית באיכות גבוהה. שיטות הצלייה שלהן מתמקדות בצלייה לפי מאפייני המוצא של הקפה. משימתם מתגאה בגאווה במחויבות לקפה גדול, שגדל על פני כדור הארץ, על ידי בני אדם. הבטחה לא רעה כשחושבים על זה.
4. סוג אחר של זריחה
סוג אחר של זריחה הוא פנינה נסתרת בשדרות אבוט קיני בחוף ונציה. בית הקפה ובר הדגנים מספקים מזון אורגני, מקומי וידידותי לסביבה. מבשלת הבאטרי הטעימה היא תערובת אורגנית סחורה הוגנת העשויה כף שמן קוקוס גולמי וחיטה. השומנים הבריאים משמן הקוקוס והג'י שומרים על קפאין במערכת שלך זמן רב יותר וממזערים את החומציות תוך עזרה למערכת שלך לשמור על חומרים מזינים חיוניים. בסוג הזריחה אחר הם מאמינים מאוד באוכל גולמי, אנטי GMO שהוא אורגני, מוסרי וכמובן טעים.
Manifesto Cafe הוא בית קפה ושוק ארגוני חברתי המגיש כריכי אומן בנושאי לוס אנג'לינו, קפה סחר הוגן, תה, תוצרת, חטיפים בריאים וארוחות ארוזות מראש. כל המוצרים שלהם מקורם בעסקים קטנים מקומיים, בעלי מודעות חברתית. בית הקפה שוכר תושבים מקומיים בסיכון בקהילה, מעניק להם הכשרה לעבודה באתר, סדנאות, גישה למשאבים כספיים והצמדה לשירותים חברתיים. מניפסט גם מארחת מספר אירועים קהילתיים לאורך כל השנה המקדמים מעורבות אזרחית, ביחד קהילתי ומקדמים את זהותה של Skid Row; כגון תערוכות אמנות, ישיבות העירייה ואירועים מיוחדים אחרים. כרגע בית הקפה עובד על קמפיין לאספקת 100 ארוחות לקשישים מורעבים באזור Skid Row שבמרכז העיר, לוס אנג'לס.
Muddy Paw Coffee הוא win-win קלאסי. בית הקפה נוסד על ידי האחים, דרק ודארן לאבורי ובהשראת שלושת הכלבים שלהם. בית הקפה ידידותי לחיות מחמד מגיש קפה אורגני, סחר הוגן ותורם את ההכנסות מכל רכישה לחילוץ בעלי חיים מקומיים. בנוסף לקפה נהדר, מאפים, (ופינוקים לכלבים), בית הקפה מארח אירועים תכופים לחיות מחמד ושלהם בעלים ויש לו שטח חיצוני מקורה מאחור לשבת עם ארבע הרגליים האהובות עליך חבר.
With Love LA הוא מפעל חברתי בלב דרום מערב לוס אנג'לס, בוורמונט ושדרות וושינגטון. הם נוסדו כדי להביא אפשרויות מזון בריאות לקהילה שבהן שיעורי הסוכרת גבוהים פי 3 משאר לוס אנג'לס. בית הקפה והשוק שלהם מגישים קפה ממוצא יחיד, כריכים ומגוון פירות וירקות טריים (חושב שוק האיכרים). יחד עם האריזה בת -קיימא שלהם ותוכניות ההתמחות המקומיות, החבר'ה האלה עושים את ההבדל האמיתי בקהילה שלהם. תסתובב לכוס קפה או מאפה בפעם הבאה שאתה באזור, הבחורים האלה שווים את זה.
MADE by DWC Cafe and Gift Boutique הוא בית קפה בהיר ועליז הממוקם במרכז הנשים במרכז העיר ליד סקיד רואו במרכז העיר, לוס אנג'לס. בית הקפה מגיש קפה אורגני, תה ומאפים של חברות מקומיות כמו Groundwork, Simply Salad וקו מוצרי מאפה שלהם. בית הקפה מעסיק את נשות מרכז ההומלס במרכז העיר המסייעות במעבר שלהן מחוסר בית ל עצמאות וכל ההכנסות מפריטי המתנה חוזרות לתמוך בעבודת הנשים במרכז העיר מֶרְכָּז.
גרג בויל יליד לוס אנג'לס ועובד עם נוער בתרבות כנופיות לוס אנג'לס במשך 20+ שנים. הוא החל את תעשיות הומבוי בשנת 1992 ומשימתו הייתה ליצור סביבה המספקת הכשרה, ניסיון בעבודה והזדמנות לחברי כנופיה יריבים לעבוד זה לצד זה. הומגירל קפה היא חטיבה של הומבוי תעשיות והיא מטבח מלא, בית קפה ומאפייה המספקת לעובדים כישורי עבודה בסיסיים בסביבה תומכת. לצד הכשרת עבודה בבית הקפה, מקבלים החניכים גם שירותים משפטיים, הסרת קעקועים, שירותי חינוך ושירותי ייעוץ.
10. חיבור הקפה
The Coffee Connection ממוקמת במערב לוס אנג'לס במסעדה איטלקית שהוסבה עם ארכיטקטורה בארוקית, קשתות, חצר מגודרת ועידות שיש. יש לו ביקורות נלהבות על yelp כמקום לימודים נהדר או מקום לתאריכי צהריים. החנות מגישה תערובות מבשלות מ Grounds for Change שמקורות מוצרי סחר הוגן ומשתמשות בהכנסות לתמיכה בא מספר יוזמות חברתיות החל מהגנה על נשים במקסיקו ועד אקטיביזם סביבתי צפון מערב. בסך הכל, טעמים לשינוי וקשר הקפה שווים ביקור.
