מיתוסים ואמיתות אודות קניות אורגניות
כצרכנים מודעים אנו עושים כמיטב יכולתנו למלא את עגלותינו בפירות וירקות בריאים, אורגניים-מקפידים לתת לאותם תוצרת לא אורגנית עין צד רצינית כשאנחנו עוברים ליד. עכשיו, אולי קניתם דרך אורגנית לפני שהיה מגניב אבל רבים מאיתנו (כולל אני) לא תמיד ידענו מה המשמעות של המונח "אורגני" או למה מייצגת התווית. אז אם אתה רעב לתובנה קצת יותר, הנה קורס התרסקות מהיר ומלוכלך.
הגדר, "אורגני" ...
התווית האורגנית ניתנת אך ורק על ידי ה- USDA והם אכן מקלים. מה זה אומר? ובכן, הגרסה הקצרה מגדיר מוצרים אורגניים מוסמכים כ"מוכיחים כי הם מגנים על משאבי הטבע, שומרים על המגוון הביולוגי ומשתמשים רק באישור חומרים. " פרט למעט הדברה סינטטית, קוטלי חרקים ובוצה של ביוב (עד כמה), חקלאות אורגנית גַם:
מפחית זיהום
מעודד שימור קרקע ומים
מגביר את המגוון הביולוגי (גיוון בין צמחים ובעלי חיים)
משתמש בסיבוב גידולים ו מאלץ לניהול עשבים שוטים
לא כולל תוספים, חומרים משמרים ו GMO
מניב כמות קטנה יותר של גידולים לדונם
מוצרים אורגניים הם לֹא:
מזין יותר
100% ללא חומרי הדברה וחומרי הדברה (יש כאלה)
תערובת בריאה
ברור לראות כי היתרונות של אורגנים עולים בהרבה על הרע, ומכיוון שמערכת אקולוגית בריאה היא חלק בלתי נפרד מהחקלאות המוצלחת, מגדלים מסחריים רבים שמו לב. בוצה של ביוב וכימיקלים רעילים? לא. היסטוריה עתיקה.
חקלאים לא אורגניים ברחבי הארץ משתמשים במידה רבה בשיטות אורגניות פשוט כי זה עוזר לשמור על אדמה בריאה ושופעת כל השנה. אם אתם תוהים, התשובה היא שלצערנו החקלאות האורגנית יקרה מדי מכיוון שהיא לא ממומנת על ידי הממשלה. לאורך זמן, תשלום עבור התווית יכול להיות דרך פחות חסכונית לנהל את העסק שלהם וכל כך הרבה מבטלים את הסכמתם.
אני רוצה לעודד אתכם, כצרכנים מודעים, לזכור את נקודת המבט הגדולה הזו. אמנם אין זו אשמתנו, אך התרגלנו לתעשיית מזון מקוטבת: ללכת לאורגני או ללכת הביתה, נכון? ובכן, מסתבר שאנו טועים: כל משק ומגדל הוא שונה.
קונה מקומי
למרות שתמיד עדיף לקנות אורגני, חשוב ביותר לקנות תוצרת עונתית מקומית. אחרי הכל, אי אפשר לנצח בידיעה מאיפה וממי האוכל שלך מגיע. אני קורא לך לחזק את מערכת היחסים הזו ולהכיר את האנשים והקהילות שמאחוריהם - כמו שהאיכר המקומי האהוב עלי אוהב לומר, "אל תקנה אוכל מאנשים זרים".
