1971 年、大学で出会った 3 人のパートナーが最初のレストランをオープンしました。 スターバックス ワシントン州シアトルにある。 彼らはコーヒー焙煎業者リチャード・ピートにインスピレーションを得て、紅茶、スパイス、その他のコーヒー製造用品に加えて、焙煎したてのグルメコーヒー豆を販売し、その店名を付けました。 ハーマン・メルヴィルの古典小説「白鯨」に登場する、コーヒーを愛する一等航海士「スターバックス」にちなんだもの。 初期のスターバックスは淹れたてのコーヒーを販売せず、生のコーヒー豆を調達していました から ピーツ. スターバックスは、スペシャルティ コーヒーの売り上げが軌道に乗り始めた 1984 年にピーツを買収し、急速に成長しました。
ハワード・シュルツ: ビジョンを持つ男
1987 年、Hammarplast USA の副社長兼ゼネラルマネージャーであるハワード シュルツは、スターバックスが自社のエスプレッソ マシンをかなりの台数購入していることに気づきました。 これが彼の注目を集めたので、彼はそのビジネスを自分で調べてみることにしました。 シアトルに到着したとき、ジェラルド・ボールドウィンとゴードン・ボウカーの所有権で 4 つの店舗が営業していることを発見しました。
訪問直後、シュルツ氏はオーナーのチームに加わり、きめ細かく調整されたマーケティングとビジネスの専門知識を提供しました。 1 年後、シュルツはヨーロッパで休暇を過ごしていたときに、イタリアではコーヒーショップや屋外カフェでコーヒーを飲むことが人々の日常の社会生活の重要な部分であることに気づきました。 一言で言えば、シュルツはコーヒーを飲むことが「経験」であることに気づきました。 その場で彼は決断した 彼はイタリアのコーヒーハウスの雰囲気 (そしてコーヒー体験) をアメリカでも再現したいと考えていました。
シュルツはスターバックスを辞め、海外で流行していたイタリアのカフェを忠実に再現した自分のコーヒーショップをオープンすることに決めました。 しかし、後にスターバックスのオーナーたちが店舗の売却に興味を持っていることを知った。 シュルツ氏は時間を無駄にせず、チェーンを380万ドルで購入し、その店舗と自身のコーヒーショップを統合した。 スターバックスは 1992 年に株式市場で新規株式公開 (IPO) を行いました。
スターバックスの構造
シュルツは、戦略的に計画されたいくつかの調整を通じて、作戦全体の徹底的な見直しにすぐに着手しました。 まず、スターバックスで提供するアイテムを、エスプレッソ、カフェラテ、アイスコーヒーなどのグルメ系ドリンクに拡大した。 さらに重要なことは、一流の顧客サービスを提供できるよう従業員を訓練することで、会社と従業員の交流を強化したことです。 彼の目標は、スターバックスを多くの特典や福利厚生を提供する楽しい職場に変えることでした。 彼はまた、すべてのスターバックスに快適なリビングルームスタイルの座席を設ける決定を下しました。
彼の努力は報われました。 同社は 1990 年代を通じて驚異的な成長を遂げ、国内ナンバーワンのスペシャルティ コーヒー小売店になりました。 世界中に 16,000 を超える店舗があるため、スターバックスはフランチャイズであると多くの人が信じています。 そうではない。 実際、それは世界有数のコーヒーチェーンとみなされています。
北米事業
北米のスターバックス店舗のほとんどは自社運営です。 当社は、特定のコンテンツを使用する権利を提供する企業とライセンス契約を結ぶことがあります。 空港、食料品店チェーン、小規模な大学、大規模な大学など、他の方法ではアクセスできない場所 大学。 スターバックスは、これらの場所を特別なマーケットアレンジメントのコーヒーと紅茶の「プログラム」と呼んでいます。 また、他の適格な大量生産または きめ細かく調整されたスターバックスから逸脱しない限り、スターバックス「プログラム」の潜在的な事業として人通りの多い小売店 画像。
スターバックスがフランチャイズで行うこと
2003 年以来、スターバックスの完全子会社シアトルズ ベスト コーヒーがカフェとキオスクの運営をフランチャイズ化しています。 この子会社は米国内に 540 軒以上のカフェと約 100 軒のエスプレッソ バーを持ち、20 の州と地方およびコロンビア特別区に小売店と食料品店のサブストアを展開しています。 サブストアは、サブウェイのレストランなど、他の多くの企業内や大学のキャンパス内にあります。
優れたコンセプトと適切に実行されたビジネスモデル
スターバックスはフランチャイズとはみなされていませんが、そのビジネス原則とビジネス モデルにより、よく考えられたフランチャイズ コンセプトの貴重な例として依然として考えられています。 巧妙なマーケティング、一貫した製品とイメージ、優れた顧客サービス、そして古き良き時代の勤勉さが、数十億ドル規模の企業としての成功につながりました。 これは起業家精神の典型であり、ビジョンを持った一人の男性が機会を見出し、空白を埋めます。
スターバックスという会社は、正しい原則に基づいて運営されている中小企業が非常に大きくなり、非常に成功する可能性があることを実証しています。 ハワード・シュルツは著書の中でこの会社について次のように書いています。 もしかしたら、もしかしたら、私もその魔法の一部になれるかもしれない。 もしかしたら私はその成長を助けることができるかもしれない。」
そしてそれは成長します。 このコーヒー業界の巨人は、6 大陸で 25,000 店舗以上を運営し、年間収益 220 億ドルを超えています。 そして、スターバックスが中国で15時間に1店のペースで新店舗をオープンしていることを考えると、息つく気配はない。 スターバックスは現在中国で3,000店舗を運営しており、2021年までに5,000店舗を展開する予定だ。
