おもてなしや料理が好きな人には、ケータリングビジネスの経営が最適な仕事かもしれません。 ケータリングは、ケータリングと同様の創造的な自由を提供します。 レストランを経営している、数分の一のコストで。 新しいケータリング ビジネスの広告 ソーシャルメディアやInstagramなどの写真ベースのサイトを使えば簡単です。 ケータリングの仕事をパートタイムまたはフルタイムの仕事として試してみることは、次のステップに進むかどうかを決めるのに役立ちます。 自分のレストランを開く.
自分自身の上司になる準備はできていますか?
誰もが自分自身の上司に適しているわけではありません。 言葉の上では聞こえが良いかもしれませんが、自分自身の上司になるには、自制心、組織力、そして決意が必要です。 責任を負い、すべてに責任を持つことで成功する人もいます。 すぐに圧倒されてしまう人もいますが、そのときビジネスは停滞し、最終的には失敗します。 ケータリング業者として成功するには、次のことを知っておく必要があります。
- 予算の立て方
- 問題への対処方法
- 優れた顧客サービスを提供する
- いつ委任すべきかを知る
- 時間の予算を立てる方法を知る
- タスクに優先順位を付けることの重要性を理解する
これらの特質に加えて、自宅にサポート ネットワークはありますか? 食べ物であろうと何であろうと、新しいビジネスを始めるには、家族や友人から離れて多くの時間がかかります。 あなたの配偶者は協力的になってくれるでしょうか？ お子様のスポーツの試合や学校行事を欠席する可能性があっても大丈夫ですか? 今は何か新しいことに挑戦するのに最適な時期ですか? 答えが「はい」の場合、次の質問は、どのようなケータリング ビジネスがあなたに適しているかということです。
ケータリングのコンセプトとメニュー
レストランと同様に、ケータリングのコンセプトにもさまざまなタイプがあります。 バーベキュー、特定の郷土料理、健康的なメニュー、贅沢なデザートに焦点を当てることができます。 どのようなメニューを提供すればよいかわからない場合は、競合他社を調べることから始めます。
あなたの地域ですでに何が行われているかを検討し、より良くできるかどうかを判断してください。 どれくらいの規模のイベントに対応するかを決める必要があります。 ホーム パーティーや小規模ビジネスのランチ会のケータリングなど、小規模から始めることもできます。また、自分に能力があると思われる場合は、200 名規模の結婚式のケータリングに参加することもできます。 平均的なイベントの規模は、ケータリングのコンセプトを絞り込むのにも役立ちます。
資金調達と合法化を見つける
新しいレストランをオープンするのとは異なり、ケータリング ビジネスは限られた予算で (またはサムズ クラブと既存のキッチン設備に少し行くだけで) 始めることができます。 繰り返しになりますが、最終的にイベントの平均サイズがどのくらいの規模になるかを決定します。 必要な機器 購入する。 標準的な前払い購入には次のようなものがあります。
- 大皿（イベント中ずっと滞在せず、食べ物を配達するだけの場合は使い捨て）
- トング
- 食器の摩擦
- サービングステーション用のテーブルリネン
- 商用グレードのサービングピース
融資できるかもしれません 在宅ケータリング事業 数百ドルで。 手持ちの現金よりも多くの現金が必要な場合、またはクレジット カードに預ける以上の現金が必要な場合は、中小企業向けローンの申請を検討することもできます。 その場合は、次のようにする必要があります。何らかのビジネスプランを作成する、潜在的な投資家にあなたが新しいビジネスに真剣に取り組んでいることを示すために。
同様に重要なのは、ビジネスの合法性です。 何らかのライセンスや許可なしに食品を商業販売することを許可している州は、たとえあったとしてもほとんどありません。 合法的なケータリング業者になるための要件については、お住まいの州に確認してください。
新しいケータリング ビジネスを宣伝する
メニューが作成され、資金調達が確保されたら、新しいビジネスについての情報を入手します。 ウェブサイトにすぐに投資したくない場合は、Facebook ページをわずか数分で構築したり、素晴らしい食べ物を紹介するための Instagram アカウントをセットアップしたりできます。
多くの人にとって、ケータリング事業を始めることは、自分のレストランを所有するための登竜門です。 これは、飲食業界を試してみて、彼らが自分の上司になるために必要な資質を備えているかどうかを確認するための実行可能な方法を提供します。
