飲食サービスのスペシャリストとしての仕事に興味がある方は 海兵隊, ジャガイモの皮をむくだけではありませんので、ご安心ください。 これは軍の重要な仕事です。海兵隊員 (および兵士、水兵、航空士) は、適切な食事を与えられなければ、それほど遠くまでは行けません。
軍事職業専門職 (MOS) 3381 であるフードサービススペシャリストは、あらゆる分野に関与しています。 駐屯地と現場の両方における調達から保管、配布までの食料準備の側面 環境。 彼らの任務は、調理、パン作り、配膳はもちろん、食料供給の資金調達、調達、購入、受け取り、会計、保管にまで及びます。
海洋食品サービスの専門家は、海兵隊が必要とするあらゆる場所に配置される可能性がある。 すべての海兵隊員は食事をする必要があるため、海兵隊員が配備されている場所には、おそらく食事サービスの専門家も派遣される可能性がある。
フードサービススペシャリストの職務
現場で時間を過ごすことが多いため、食品サービス専門家の仕事の重要な部分は、食品が衛生的で安全な状態に保たれていることを確認する品質管理と保証です。
のような レストランの副料理長またはラインクック ダイナーでは、この仕事の日常的な責任には、果物、野菜、肉、魚、鶏肉、焼き菓子の調理が含まれます。 ジャガイモが 1 つか 2 つ含まれる可能性がありますが、明らかにこれはキッチンの使い方を熟知している人の仕事です。
食品サービスの専門家は、供給レベルを追跡し、十分な食品が手元にあることを確認し、品質保証評価を実施します。
フードサービススペシャリストの最上級グレードは、フードサービスオフィサーまたはフードサービスオペレーションオフィサーの管理アシスタントとして機能します。
水産フードサービススペシャリストの資格
この仕事に就くには、海兵隊員は一般技術 (GT) スコアが 90 以上である必要があります。 軍事サービス職業適性バッテリー (ASVAB) テスト。 基本的なフード サービス コースを完了するか、フード サービス スペシャリストとして最低 6 か月間の実地訓練を完了する必要があります。 すべてのコースは、バージニア州フォート リーにある米陸軍補給官学校で教えられます。
給食専門家は給食担当官（MOS 3302）と緊密に連携しますが、責任は異なります。 給食職員は組織を監督し、海兵隊の厨房の廃止を計画する任務を負っている 運営には、給食サービスや自給自足プログラムの予算作成と調整、さらにはすべてのサービスの調整が含まれます。 物流関係。
フードサービスのスペシャリストがキッチンの副料理長であるとすれば、フードサービスオフィサーは、責任者を務め、組織を円滑に運営し続ける総料理長のようなものです。
給食職員の職を志す人は、まず給食専門家または海兵補佐として勤務しなければなりません (MOS 3372)。 海兵補佐官の仕事は、将軍や旗艦士官の個人的なアシスタントとして機能し、小さな仕事やその他の詳細を支援します。
