ბევრი არაფერი მოხდებოდა აქ ლოს-ანჯელესში ჩვენი დილის შეკეთების გარეშე. ეს არის ჩვენი შესანიშნავად მომზადებული ყოველდღიური დახმარება, რომელიც აპატიებს მოძრაობას 101-ზე და გვიცავს ოფისში ტანჯვისგან. ყავა ყოველდღიურობაა და ამიტომ ჩვენ უფრო მეტს ვფიქრობთ იმაზე, თუ საიდან არის ჩვენი ყავა და რას უჭერს მხარს. ეს არის LA ყავის მაღაზიების ჩვენი სია, რომლებიც ორიენტირებულია სამართლიან ვაჭრობაზე და საზოგადოებაზე. ეს მაღაზიები ჩვენს დილის თასს ეხმარებიან სამართლიანი ვაჭრობის ყავა იყავი ჩვენს გარშემო სამყაროს შეცვლის ნაწილი.
1. Groundwork Coffee
საძირკველი ყველაფერი მაგარია. მისი ფლაგმანი მაღაზია ვენეციაში განთავსებულია გადაკეთებულ ცხენის თავლაში და მისი კულტურა და ღირებულებები მიუთითებს სიმარტივისა და მდგრადობის იდეებზე. Groundwork-ის ორგანული ნარევები მიიღება პირდაპირი, სამართლიანი ვაჭრობის ფერმის ურთიერთობებიდან და მათი დუღილის პროცესი ორიენტირებულია გარემოს მდგრადობაზე ყოველ ნაბიჯზე. ეს ნიშნავს, რომ მათი გამოწვის ობიექტი დასრულებულია მზის პანელებით და მათი შეფუთვა დამზადებულია მდგრადი მასალებისგან. Groundwork ლუდები ლოს-ანჯელესის ფავორიტებია და შეგიძლიათ იპოვოთ ვენეციაში, სანტა მონიკაში, ჰოლივუდში და ლოს-ანჯელესის ცენტრში. ეს ბიჭები ხელმძღვანელობენ სამართლიანი ვაჭრობის ყავის საუბარს და ჩვენ ვამაყობთ, რომ ისინი დილის სწორ გზაზე ვართ.
2. TOMS ყავის ბარი
ჩვენ ყველას გვიყვარს ის, რაც TOMS-მა გააკეთა იმისათვის, რომ სოციალური საწარმოები საყოფაცხოვრებო იდეად აქციოს. TOMS-მა შეინარჩუნა თავისი მოდელი „ერთი ერთისთვის“ ყავის ახალ პროდუქციის ხაზში, ყოველი შეძენილი ყავის ჩანთაზე ერთკვირიანი სუფთა წყლის მიწოდებით იმ პირს, რომელიც სჭირდება. TOMS-ის პირდაპირი სავაჭრო პრაქტიკის გამო, ფერმერებს გარანტირებული აქვთ საუკეთესო ფასები თავიანთი ხელობისთვის. და სუფთა წყალი მიიღება პირდაპირ იმავე რეგიონებში და ქვეყნებში, სადაც ისინი ყიდულობენ ლობიოს. ფლაგმანურ TOMS მაღაზიას Venice Beach-ში აქვს სრული ყავის ბარი, სადაც შეგიძლიათ სცადოთ მათი ნაზავი და ისიამოვნოთ მათი გარე და შიდა კაფე სივრცით.
3. Cafecito Organico
ფოტო კრედიტი @abimelech
Cafecito Organico დაიწყო, როდესაც დამფუძნებელმა დაიწყო პირდაპირი ურთიერთობების განვითარება ცენტრალური ამერიკის ფერმერებთან. მათი პირველი მცირე პარტიები მომზადდა LA ავტოფარეხში და მას შემდეგ ყველაფერი საკმაოდ მაგარია. Cafecito Organico-ს ახლა აქვს კაფეები აღმოსავლეთ ჰოლივუდში, სილვერლეიკში, კოსტა მესაში, მალიბუსა და ანაჰეიმში. მათი ლუდსახარში დარჩნენ თავიანთი ფესვების ერთგული და ორიენტირებულია მდგრად სამართლიან სავაჭრო ურთიერთობებზე ოჯახურ ფერმებთან და მაღალი ხარისხის ლობიოს მცირე მწარმოებლებთან. მათი გამოწვის მეთოდები ფოკუსირებულია შეწვაზე ყავის წარმოშობის მახასიათებლებისთვის. მათი მისია ამაყად ამაყობს დიდი ყავის ერთგულებით, დედამიწაზე, ადამიანების მიერ მოყვანილი. არ არის ცუდი დაპირება, როცა ამაზე ფიქრობ.
4. სხვა სახის მზის ამოსვლა
სხვა სახის მზის ამოსვლა არის ფარული ძვირფასი ქვა Abbot Kinney Blvd-ზე ვენეციის სანაპიროზე. კაფე და მარცვლეულის ბარი გთავაზობთ ორგანულ, ადგილობრივ და ეკოლოგიურად სუფთა საკვებს. უგემრიელესი Buttery Brew არის სამართლიანი ვაჭრობის, ორგანული ნაზავი, რომელიც მზადდება კოვზი ნედლეული ქოქოსის ზეთით და ბალახით გამოკვებადი ნაღით. ქოქოსის ზეთისა და ნაღების ჯანსაღი ცხიმები ინარჩუნებს კოფეინს თქვენს სისტემაში უფრო დიდხანს და ამცირებს მჟავიანობას, ხოლო თქვენს სისტემას ეხმარება შეინარჩუნოს სასიცოცხლო საკვები ნივთიერებები. სხვა სახის მზის ამოსვლაზე მათ მტკიცედ სჯერათ უმი, გმო-ს საწინააღმდეგო საკვების, რომელიც არის ორგანული, ეთიკური და რა თქმა უნდა გემრიელი.
5. მანიფესტი კაფე
Manifesto Cafe არის სოციალური საწარმოს კაფე და ბაზარი, რომელიც ემსახურება ლოს-ანჯელინოს თემაზე ხელოსან სენდვიჩებს, სამართლიანი ვაჭრობის ყავას, ჩაის, პროდუქტებს, ჯანსაღ საჭმელს და წინასწარ შეფუთულ კერძებს. მათი ყველა პროდუქტი მიიღება ადგილობრივი, სოციალურად შეგნებული მცირე ბიზნესიდან. კაფე ქირაობს საზოგადოებაში რისკის ქვეშ მყოფ ადგილობრივ მოსახლეობას, რომელიც უზრუნველყოფს მათ ადგილზე სამუშაო ტრენინგებს, სემინარებს, ფინანსურ რესურსებზე წვდომას და სოციალურ სერვისებთან კავშირს. Manifesto ასევე მასპინძლობს რამდენიმე სათემო ღონისძიებას მთელი წლის განმავლობაში, რომლებიც ხელს უწყობენ სამოქალაქო ჩართულობას, საზოგადოების გაერთიანებას და აძლიერებენ Skid Row-ის იდენტობას; როგორიცაა ხელოვნების გამოფენები, ქალაქის დარბაზში შეხვედრები და სხვა სპეციალური ღონისძიებები. ამჟამად კაფე მუშაობს კამპანიაზე, რათა უზრუნველყოს 100 კვება შიმშილი მოხუცებისთვის ლოს-ანჯელესის, Downtown-ის Skid Row-ის რაიონში.
6. ტალახიანი პაუ ყავა
Muddy Paw Coffee კლასიკური მომგებიანია. კაფე დააარსეს ძმებმა, დერეკ და დარენ ლაბორებმა და მათი სამი ძაღლის შთაგონებით. შინაურ ცხოველებზე მორგებული კაფე ემსახურება ორგანულ, სამართლიანი ვაჭრობის ყავას და ყოველი შენაძენიდან შემოსავალს გადასცემს ადგილობრივ ცხოველთა გადარჩენას. გარდა შესანიშნავი ყავის, ნამცხვრებისა და ძაღლების კერძების გარდა, კაფე მასპინძლობს ხშირ ღონისძიებებს შინაური ცხოველებისთვის და მათი მფლობელები და აქვს დაფარული გარე სივრცე უკანა მხარეს თქვენი საყვარელი ოთხფეხით დასასვენებლად მეგობარი.
7. სიყვარულით LA
With Love LA არის სოციალური საწარმო სამხრეთ-დასავლეთ LA-ს ცენტრში, ვერმონტზე და ვაშინგტონის ბლვდზე. ისინი დაარსდა იმისთვის, რომ მიეტანათ ჯანსაღი საკვების ვარიანტები თავიანთ საზოგადოებაში, სადაც დიაბეტის მაჩვენებელი 3-ჯერ მეტია, ვიდრე დანარჩენ ლოს-ანჯელესში. მათი კაფე და ბაზარი ემსახურება ერთი წარმოშობის ყავას, სენდვიჩებს და ახალი ხილისა და ბოსტნეულის ასორტიმენტს (ვფიქრობ ფერმერების ბაზარში). მათ მდგრად შეფუთვასთან და ადგილობრივ სტაჟირების პროგრამებთან ერთად, ეს ბიჭები რეალურ განსხვავებას ქმნიან თავიანთ საზოგადოებაში. შემდეგ ჯერზე, როცა ამ რაიონში იქნებით, ფინჯანი ყავის ან საკონდიტრო ნამცხვრის დასალევად გვერდით მიირთვით, ეს ბიჭები ღირს.
8. MADE კაფე
MADE by DWC Cafe and Gift Boutique არის ნათელი და მხიარული კაფე, რომელიც მდებარეობს Downtown Women's Center-ში, Skid Roe-სთან ახლოს, Downtown, LA. კაფე ემსახურება ორგანულ ყავას, ჩაის და ნამცხვრების წყაროებს ადგილობრივი კომპანიებისგან, როგორიცაა Groundwork, Simply Salad და ხელნაკეთი საკონდიტრო ნაწარმის საკუთარი ხაზი. კაფეში დასაქმებულია Downtown უსახლკარო ცენტრის ქალები, რომლებიც ეხმარებიან მათ უსახლკაროდან გადასვლაში თვითკმარი და საჩუქრების მთელი შემოსავალი ბრუნდება Downtown Women's-ის მუშაობის მხარდასაჭერად ცენტრი.
9. HomeGirl კაფე
გრეგ ბოილი არის LA-ს მკვიდრი და 20+ წელია მუშაობს ახალგაზრდებთან LA ბანდის კულტურაში. მან დაიწყო Homeboy ინდუსტრია 1992 წელს და მისი მისია იყო შექმნა გარემო, რომელიც უზრუნველყოფდა ტრენინგს, სამუშაო გამოცდილებას და შესაძლებლობას კონკურენტი ბანდის წევრებისთვის გვერდიგვერდ იმუშაონ. Homegirl Cafe არის Homeboy Industries-ის განყოფილება და არის სრული სამზარეულო, კაფე და საცხობი, რომელიც უზრუნველყოფს თანამშრომლებს ფუნდამენტური სამუშაო უნარებით დამხმარე გარემოში. კაფეში სამუშაო ტრენინგთან ერთად, მსმენელები იღებენ იურიდიულ მომსახურებას, ტატუს მოცილებას, საგანმანათლებლო და საკონსულტაციო მომსახურებას.
10. ყავის კავშირი
Coffee Connection მდებარეობს დასავლეთ LA-ში, გადაკეთებულ იტალიურ რესტორანში, რომელიც სავსეა ბაროკოს არქიტექტურით, თაღებით, დახურული ეზოთი და მარმარილოს კოლონადებით. მას აქვს კარგი მიმოხილვები Yelp-ზე, როგორც შესანიშნავ სასწავლო ადგილს ან ლანჩზე თარიღების ადგილს. მაღაზია ემსახურება ლუდსახარშების ნარევებს Grounds for Change-დან, რომელიც იღებს სამართლიანი ვაჭრობის პროდუქტებს და იყენებს შემოსავალს მხარდასაჭერად. რიგი სოციალური ინიციატივები დაწყებული მექსიკაში ქალების დაცვით დაწყებული გარემოსდაცვითი აქტივიზმით დამთავრებული Ჩრდილო - დასავლეთი. მთლიანობაში, ცვლილების საფუძველი და ყავის კავშირი ღირს შესვლა.
