ვაცნობიერებთ თუ არა ამას, ჩვენი ყველაზე შეგნებული არჩევანი ხდება სამზარეულოში. დღევანდელ მოხერხებულობის კულტურაში, საკვები განიხილება, როგორც ის, რისი მიღებაც მარტივად შეგიძლიათ ან გადაყარეთ ყოველგვარი შედეგის გარეშე, ხოლო ხელნაკეთი პროდუქცია განიხილება როგორც ფუფუნება, ან უსიამოვნება. და ვიყოთ გულწრფელები, მაშინაც კი, თუ ჩვენ ცნობიერად ვცხოვრობთ, შეიძლება ძნელი იყოს არ დაემორჩილო ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიას იაფფასიან, პლასტმასის შეფუთულ, სამუდამოდ ახალ საკვებს.
რაც არ უნდა მიუწვდომელი ჩანდეს, ნულიდან საკუჭნაოს დამზადება შეუძლებელია ან თუნდაც ბევრს მოითხოვს სამზარეულოს უნარი-გემრიელი და კონსერვანტების გარეშე ნულიდან საკვების დამზადების გასაღები უბრალოდ ყოფნაშია თანმიმდევრული.
ასე რომ, იმისათვის, რომ დაგეხმაროთ სასურსათო მაღაზიის ჩვევაში, აქ არის 8 გასაკვირი მარტივი საკვები და სასმელი პროდუქტი, რომელთა დამზადებაც შეგიძლიათ სახლში.
1. თხილის რძე
თუ თქვენ ახლიდან იღებთ რეცეპტებს ნულიდან, ხელნაკეთი თხილის რძე დასაწყებად სახალისო და მარტივი გზაა. 5 ინგრედიენტზე ნაკლები (თხილი, წყალი, მარილი და ბუნებრივი დამატკბობელი, როგორიცაა თაფლი) საკუთარი თხილის რძის დამზადება არა მხოლოდ სასიამოვნოა, არამედ გემრიელიც. ვინაიდან ის ახალია და კონსერვანტების გარეშე, ის მალე ამოიწურება, ასე რომ აუცილებლად დალიეთ ორი კვირის განმავლობაში.
2. თხილის კარაქი
მტევნის ყველაზე ძვირადღირებული ნივთი, თხილის კარაქი, როგორიცაა ნუშის, არაქისის, თხილის ან კეშიუ, შეიძლება რამდენიმე წუთში ავთქვიფოთ მხოლოდ კვების პროცესორთან ერთად. შეამოწმეთ მინიმალისტური ბეიკერის რეცეპტი მაღაზიაში შეძენილი ვერსიის ჯანსაღი და იაფი ალტერნატივისთვის.
3. ჰუმუსი
კიდევ ერთი სასურსათო ნივთი, რომელიც ბევრად უკეთესია ხელით დამზადებისას არის ჰუმუსი. ახალბედა მზარეულებო, თქვენ არაფრის გეშინიათ, ხელნაკეთი ჰუმუსის გაფუჭება თითქმის შეუძლებელია, როდესაც ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ყველაფერი ჩატვირთოთ თქვენს კვების პროცესორში და მორევდეთ! სცადე ინა გარტენის გამოცდილი და ნამდვილი რეცეპტი და შემდეგ გახდი შემოქმედებითი საკუთარი არომატების, სანელებლების ან სხვადასხვა სახის ლობიოს დამატებით.
4. სალათის გასახდელი
საკუთარი სალათის გასახდელი მშვენიერი საშუალებაა ადგილობრივი, სეზონური ხილის შესაერთებლად. იქნება ეს კრემისებრი ვაშლი, ახალი მარწყვი თუ ტორტი მსხალი, საკუთარი ინგრედიენტის არჩევა საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ კიდევ უფრო მეტი შემოქმედება სამზარეულოში. დასაწყებად, მიეცი ჩემი წასვლა რეცეპტი გასროლა დაასხით თბილი და გულიანი მოსავლის სალათი.
5. ჯემი + ჟელე
თუ თქვენ ეძებთ გზას, რომ გამოვიყენოთ უხვად ხილი თქვენი ბოლო ბაზრიდან, ხელნაკეთი მურაბები და ჟელეები შეასრულა. მოერიდეთ ნარჩენებს რეციკლირებული მინის ქილების გამოყენებით თქვენი ჯემებისა და ჟელეების შესანახად უსიამოვნო კონსერვანტების გარეშე. ემი ჩაპლინის ჟოლოს ჩია თესლის ჯემი რეცეპტი ჯანსაღი და სულელური ადგილია დასაწყებად.
6. ტორტილას ჩიფსები
აჰ, დიახ, დამნაშავეთა სიამოვნება! ადვილია ისიამოვნოთ ნულიდან ტორტილას ჩიპების დამზადების პროცესში, ისევე როგორც თქვენ გსიამოვნებთ საბოლოო შედეგი. უბრალოდ დაჭერით სიმინდის ან ფქვილის ტორტილია 8 ნაჭრებად, დადეთ საცხობ ფირფიტაზე და ზემოდან მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი და მარილი. აცხვეთ 350 გრადუსზე 7-8 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაცივდით და ისიამოვნეთ!
7. Პური
მაღაზიაში ნაყიდი პური დატვირთულია დანამატებით და კონსერვანტებით და ბევრად იაფია, ვიდრე ხელნაკეთი პური. მას შემდეგ რაც უფრო მეტად გაეცანით ნაკაწრების რეცეპტებს, საკუთარი პურის დამზადება არც ისე საშიში იქნება. იპოვეთ მარტივი რეცეპტი, რომლითაც კომფორტულად გრძნობთ თავს - მიყვარს ილონა ოპენჰაიმის ჭვავის პური მისი მზარეულის წიგნიდან, Savor- და გააგრძელე! სანამ გაიგებთ, ის გახდება მეორე ბუნება და ყოველთვის გექნებათ ახლად გამომცხვარი პური ხელთ.
8. გრანოლა
გასაკვირია, რომ ჩვენ ვყიდულობთ გრანოლას ჩანთებს სასურსათო მაღაზიიდან, როდესაც ხელნაკეთი ვერსია უფრო მარტივი და ეკონომიურია. სრულიად პლასტმასის გარეშე იყიდეთ ნაგლინი შვრია, თხილი და ჩირი ნაყარი (რა თქმა უნდა, თქვენი მრავალჯერადი გამოყენების კონტეინერით) და გააკეთეთ ნულიდან მხოლოდ ღუმელით, თასით და კოვზით. სცადეთ სახლში, ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტის მიხედვით!
