“Vaikystėje mėgau, kai tėvai rengdavo vakarienę.”
Vaikystėje mėgau, kai tėvai rengdavo vakarienę. Mama padengė stalą su vestuvine porcelianu ir užkandžiais iškepė dribsnių kumpio ir sūrio ratukus. Padėjau su salotų suktuku. Tada turėjau žiūrėti televizorių viršuje, kai atvyko svečiai, ir užpūsti žvakes jiems išėjus. Mano miego laikas beveik visada būdavo atidėtas, nes laiptais iš valgomojo kildavo juokas ir šnekučiavimas.
Iki šiol mane žavi ši nieko šventė – vakarėlis, rengiamas be jokios konkrečios priežasties, išskyrus pasimėgavimą bendruomene. Vakarėliai yra puikus būdas romantizuoti gyvenimą ir pagražinti kasdienybę. Daugelis žmonių reguliariai leidžia laiką su draugais savo namuose, rengia atsitiktinius picų vakarėlius ar žiūri sporto rungtynes. Tačiau vakarienė sukuria unikalią erdvę, kurioje mažai blaškosi. Vienintelis dėmesys skiriamas užmegzti ryšį ir mėgautis paprastais namuose gaminto maisto ir tyčinio pokalbio malonumais. Pasiruošimas tokiam susirinkimui tikrai reikalauja daugiau energijos, bet tai yra meilės darbas.
“Iki šiol mane žavi ši nieko šventė.”
Kai jau buvau pilnavertis suaugęs, norėjau užfiksuoti tą magiją ir surengti skoningą vakarienę savo draugams. Problema ta, kad aš, kaip nesusituokusi moteris, neturiu puošnios vestuvių Kinijos. Ir mano, kaip dvidešimties metų amžiaus, Los Andžele gyvenančios asmenybės butas mažas. Taip pat kyla iššūkis valdyti išlaidas. Kartu sudėjus prieglobos galimybę gali atrodyti didžiulis iššūkis.
Tačiau, jei galite susieti su bet kuria iš šių kliūčių, štai mano atvejis, kodėl jie neturėtų jums trukdyti:
1. Sumažinkite išlaidas naudodami sezoninį augalinį meniu
Prieš kelis mėnesius su kambarioku surengėme „Vasaros salotų“ vakarienę, įkvėptą vienų salotų. gaminome visą sezoną: garuose virti šparagai ir saldieji kukurūzai su mocarela ir marinuoti artišokai. Buvo ne tik smagu pagerbti vasaros sezoną su draugais, bet ir sumažino vakarienės kainą bei parėmė vietinius gamintojus.
Jūs taip pat galite įsivaizduoti savo vakarienę kaip sezoninę, augalinę šventę. Jei savo krepšelį užpildysite vaisiais ir daržovėmis, o ne mėsa, pamatysite, kad bendra sąskaita bus daug mažesnė. Likus savaitei ar dviem iki vakarienės, apsilankykite vietiniame ūkininkų turguje, kad sužinotumėte, kas yra sezonas, ir pasisemkite įkvėpimo. Tai Internetinis sezoninio maisto vadovas yra dar vienas puikus šaltinis, rodantis, kokie produktai yra sezono metu jūsų konkrečioje valstybėje.
Kai pereiname į žiemą, mes su kambario drauge jau planuojame kitą sezoninį susitikimą. Galvojame apie šventinį arbatos vakarėlį – su sielą šildančiais patiekalais, tokiais kaip cinamoninis obuolių pyragas, burokėlių ir ožkos sūrio salotos bei karšta arbata su prieskoniais. Jei taip pat planuojate surengti žiemos vakarienę, susibūrkite daržovių čili arba moliūgų sriuba nes pagrindinis patiekalas būtų ekonomiškas, lengvai paruošiamas ir jaukus.
Kitas geriausias patarimas? Kuriant meniu, patartina įtraukti kuo daugiau paruoštų patiekalų. Pavyzdžiui, mano vakarienės desertas yra šokoladiniai putėsiai su avietėmis ir „Trader Joe’s“ kakaviniu batoniniu sausainiu, nes galite lengvai paruošti jį išvakarėse ir atšaldyti.
2. Sukurkite erdvę savo namuose
Vasaros salotoms suteikėme vietos savo mažame bute, pasiskolinę ilgą sulankstomą stalą ir uždengę jį gražia staltiese. Savo sofą ir nedidelį valgomojo stalą nustūmėme į kambario šonus. Surinkome bet kokias taburetes, suolus ir kėdes, kad sutalpintume svečius prie stalo – net prašėme pasiskolinti dvi terasos kėdes iš kaimynų apačioje.
Jei susiduriate su ta pačia kova dėl vietos savo valgomojo zonoje, atminkite, kad nebūtina, kad viskas būtų tobula. Prisiminkite savo ketinimus rengti renginį; esmė yra sukurti šventinę ir linksmą erdvę, o ne filmuoti kitą Architectural Digest viršelį. Jei nerasite atsarginių sulankstomų stalų, apsvarstykite galimybę vietiniame parke naudoti iškylų suoliuką. Arba netgi galite naudoti savo kavos staliuką kaip žemą pietų stalą ir pasodinti svečius ant pagalvėlių.
3. Būkite šventiški su savo stalo nustatymais
Laikydamiesi vasaros temos, mūsų liepos mėnesio vakarienės metu pagrindinė spalvų schema buvo žalia ir rožinė. Žiemai naudosime tuos pačius žalio atspalvio akinius ir palinksime į kalėdiškesnę paletę, pridėdami visžalių šakelių ir blizgučių.
Kai dedate stalą, nereikia turėti visiškai atitinkančio puošnių stalo įrankių rinkinio. Naudokite tai, ką turite, pasiskolinkite iš draugų arba, jei ieškote naujų kūrinių, apsilankykite a sendaikčių parduotuvė. Naudokite nuoseklią spalvų schemą (galbūt sezoninę!), kad sukurtumėte žavingą stiklo dirbinių ar lėkščių maišelį. Ir būtinai atkreipkite dėmesį į senovinių žvakidžių. Nėra nieko panašaus į nuotaikingą kūgiškų žvakių mirgėjimą, kad pakeltų nuotaiką.
Gėlės yra dar viena būtinybė norint sukurti vakarienės vertą dekoraciją, todėl galite būti tiek didelių, tiek mažų, kiek norite. Mano mėgstamiausias yra kūdikio kvėpavimas, kurio puokštė paprastai kainuoja vos kelis dolerius. Galite naudoti vazą, jei turite gražią vazą, bet man taip pat patinka, kai gėles paskleiskite ant stalo senuose vyno buteliuose ir mūriniuose stiklainiuose.
4. Pradėkite nuo ledlaužių
Paruošus maistą ir stalą, belieka pradėti vakarėlį! Kai atvyko mūsų svečiai, mano kambario draugas pasiūlė kiekvienam draugui po stiklinę putojančios rožės. Galite pasipuošti ir išgerti sezoninį gėrimą kokteilių valandai – kažkas panašaus į a žiemos baltas kosmopolitas kuriuos galite iš anksto išplakti didele partija ir lengvai išpilstyti kiekvienam asmeniui, kai tik jie atvyksta. Mes taip pat turėjome šoninį staliuką, padengtą brusketomis ir vynuogėmis, ant kurių galėjome ganytis, kol visi įėjo. Norėdami pralaužti ledus, pabandykite pokalbių kortelės arba kvailas raginimas visiems atsakyti.
5. Pakvieskite savo svečius padėti, kaip jie gali
Galiausiai, vakarienė gali būti meilės darbas, tačiau tai nebūtinai reiškia, kad visą krovinį turite neštis patys. Už vasaros salotas paprašėme savo svečių prisidėti 10 USD ir (arba) atsinešti butelį vasariško vyno, jei jie galės dalyvauti vakarienėje. Buvo smagu pamatyti vyną, kurį atnešė mūsų draugai. Svečiai taip pat galėtų padėti nepiniginiais būdais, pavyzdžiui, išplauti indus, sudaryti grojaraštį ar atnešti ledlaužio žaidimus.
Kai su kambarioku surengėme vakarienę, dieną prieš ją apsilankėme ūkininkų turguje ir iš viso keturiose skirtingose bakalėjos parduotuvėse, kad surastume viską, ko norėjome. Mes praleidome valandas gamindami maistą, perstatydami baldus, kad sukurtume erdvę, ir valydami. Tačiau kai atvyko mūsų draugai ir prasidėjo vakarėlis, laikas lenkėsi ir užsitęsė. Auksinės valandos saulė sklido ant stalo. Vynas greitai nuslydo. Daug juoko metu apėjome aplink stalą, pasidalydami savo pirmojo bučinio istorija. Kai mūsų draugai vėlai išvyko, su kambarioku negalėjome nustoti kalbėti apie tą vakarą ir iškart pradėjome planuoti kitą.
Galingoje vakarienėje tikrai yra magijos, o jos surengimas nėra toks bauginantis, kaip gali atrodyti. Galėsite išlavinti savo kūrybiškumą, būti atidūs jūsų sezonui (tiesiogine prasme, o gal ir metaforiškai!) ir parodyti dėkingumą artimiesiems savo gyvenime. Ir geriausia yra tai, kad nėra vieno tinkamo būdo tai padaryti. Smagiai įgyvendinkite savo viziją ir sukurkite stebuklingą vakarienės vakarą.
“Iš tiesų apgalvota vakarienė turi šiek tiek magijos.”
Mary Cate Long
SUSIJĘS SKAITYMAS
Gera prekyba
