Ką turėtumėte žinoti apie vertikalųjį ūkininkavimą

Manoma, kad iki 2050 m. pasaulio gyventojų skaičius išaugs iki 9,7 milijardo žmonių, o jį išmaitinti bus didžiulis iššūkis.Dėl pramonės plėtros ir urbanizacijos kasdien netenkame dirbamų žemių. 2015 metais mokslininkai pranešė, kad per pastaruosius 40 metų Žemė prarado trečdalį savo dirbamų žemių.

Nežinome, kiek dar prarasime per ateinančius 40 metų. Didėjantis maisto poreikis dėl augančio gyventojų skaičiaus ir vis mažėjančios dirbamos žemės yra vienas didžiausių iššūkių, su kuriuo susiduriame. Daugelis mano, kad vertikalus ūkininkavimas gali būti atsakymas į šį iššūkį. Ar vertikalus ūkininkavimas yra žemės ūkio ateitis? Išsiaiškinkime!

Kas yra vertikalusis ūkininkavimas?

Vertikalus ūkininkavimas – tai praktika, kai maistas gaminamas ant vertikaliai pasvirusių paviršių. Užuot auginus daržoves ir kitus maisto produktus viename lygyje, pavyzdžiui, lauke ar šiltnamyje, šis metodas gamina maistą vertikaliai sukrautuose sluoksniuose, paprastai integruotuose į kitas struktūras, pvz., dangoraižį, gabenimo konteinerį arba perstatytą sandėlį.

Naudojant kontroliuojamos aplinkos žemdirbystės (CEA) technologiją, ši moderni idėja naudoja patalpų ūkininkavimo būdus. Dirbtinis temperatūros, šviesos, drėgmės ir dujų valdymas leidžia gaminti maistą ir vaistus patalpose. Vertikalus ūkininkavimas daugeliu atžvilgių panašus į šiltnamius, kur metaliniai atšvaitai ir dirbtinis apšvietimas padidina natūralią saulės šviesą. Pagrindinis vertikalaus ūkininkavimo tikslas yra maksimaliai padidinti pasėlių produkciją ribotoje erdvėje.

Kaip veikia vertikalus ūkininkavimas

Norint suprasti, kaip veikia vertikalus ūkininkavimas, yra keturios svarbiausios sritys: 1. Fizinis išdėstymas, 2. Apšvietimas, 3. Auginimo terpė ir 4. Tvarumo savybės.

Pirma, pagrindinis vertikalaus ūkininkavimo tikslas yra pagaminti daugiau maisto produktų viename kvadratiniame metre. Norint pasiekti šį tikslą, pasėliai auginami sukrautais sluoksniais bokšto gyvybės struktūroje. Antra, norint išlaikyti tobulą šviesos lygį patalpoje, naudojamas puikus natūralių ir dirbtinių šviesų derinys. Siekiant pagerinti apšvietimo efektyvumą, naudojamos tokios technologijos kaip besisukančios lovos.

Trečia, vietoj dirvožemio naudojamos aeroponinės, akvaponinės arba hidroponinės auginimo terpės. Vertikalioje žemdirbystėje labai paplitusios durpių samanos arba kokoso lukštai ir panašios ne dirvos terpės. Galiausiai, vertikalus ūkininkavimo metodas naudoja įvairias tvarumo savybes, kad kompensuotų ūkininkavimo energijos sąnaudas. Tiesą sakant, vertikaliai ūkininkaujant sunaudojama 95 % mažiau vandens.

Vertikalaus ūkininkavimo privalumai ir trūkumai

Vertikalus ūkininkavimas daug žada ir skamba kaip ateities ūkis. Tačiau prieš pradedant visu greičiu į vertikalią ūkininkavimą, reikia atsižvelgti į keletą kliūčių.

Vertikalaus ūkininkavimo pranašumai

Didesnis našumas iš nedidelio auginimo ploto nėra vienintelis vertikalaus ūkininkavimo pranašumas. Štai keletas pagrindinių vertikalaus ūkininkavimo pranašumų:

• Pasiruošimas ateičiai: Manoma, kad iki 2050 m. maždaug 68 % pasaulio gyventojų gyvens miestuose, o dėl didėjančio gyventojų skaičiaus padidės maisto paklausa.Veiksmingas vertikalaus ūkininkavimo naudojimas gali atlikti svarbų vaidmenį ruošiantis tokiam iššūkiui.
• Padidėjusi ir ištisus metus derlius: Vertikalus ūkininkavimas leidžia užauginti daugiau derliaus iš to paties kvadratinio ploto auginimo ploto. Tiesą sakant, 1 aras patalpų ploto suteikia produkcijos lygiavertę bent 4–6 hektarų lauko talpai.Remiantis nepriklausomu vertinimu, 30 aukštų pastatas, kurio bazinis plotas yra 5 arai, potencialiai gali užauginti 2400 akrų įprastinio horizontalaus ūkininkavimo.Be to, ištisus metus galima auginti augalus kontroliuojamoje patalpų aplinkoje, kurią visiškai kontroliuoja vertikalios ūkininkavimo technologijos.
• Mažiau sunaudojama vandens auginant: Vertikalus ūkininkavimas leidžia mums užauginti derlių su 70–95 % mažiau vandens nei reikia normaliam auginimui. 
• Nepalankios oro sąlygos neturi įtakos: Lauko pasėlius gali neigiamai paveikti stichinės nelaimės, tokios kaip liūtys, ciklonai, potvyniai arba didelės sausros – įvykiai, kurie tampa vis dažnesni dėl pasaulinio masto atšilimas. Vidaus vertikalūs ūkiai rečiau pajus nepalankių orų naštą, todėl ištisus metus bus užtikrintas didesnis derliaus našumas.
• Padidinta ekologiškų augalų produkcija: Kadangi pasėliai auginami gerai kontroliuojamoje patalpų aplinkoje, nenaudojant cheminių pesticidų, vertikalus ūkininkavimas leidžia auginti be pesticidų ir ekologiškus augalus.
• Nekenksmingas žmogui ir aplinkai: Vertikalus ūkininkavimas patalpose gali žymiai sumažinti su tradiciniu ūkininkavimu susijusius profesinius pavojus. Ūkininkai nėra veikiami pavojų, susijusių su sunkiąja žemės ūkio technika, ligomis, tokiomis kaip maliarija, nuodingomis cheminėmis medžiagomis ir pan. Kadangi netrukdo gyvūnams ir medžiams vidaus teritorijose, tai naudinga ir biologinei įvairovei.

Vertikalaus ūkininkavimo apribojimai

Vertikalus ūkininkavimas turi ir privalumų, ir trūkumų. Kartais išryškinami vertikalaus ūkininkavimo privalumai, o ne trūkumai. Toliau pateikiami pagrindiniai vertikalaus ūkininkavimo apribojimai:

• Nėra nustatytos ekonomikos: Šio naujo ūkininkavimo metodo finansinis pagrįstumas lieka neaiški. Tačiau finansinė padėtis keičiasi, nes pramonė bręsta ir tobulėja technologijos. Pavyzdžiui, Naujajame Džersyje įsikūręs patalpų ūkininkavimo startuolis „Bowery“. paskelbė 2018 m. gruodžio mėn., kad surinko 90 mln. USD naujo finansavimo. 2017 m. „Plenty“, Vakarų pakrantės vertikali augintoja, paskelbė apie 200 mln. Softbank.
• Sunkumai su apdulkinimu: Vertikalus ūkininkavimas vyksta kontroliuojamoje aplinkoje be vabzdžių. Todėl apdulkinimo procesas turi būti atliekamas rankiniu būdu, o tai bus daug darbo jėgos ir brangu.
• Darbo išlaidos: Tiek, kiek energijos sąnaudos yra vertikalioje žemdirbystėje, darbo sąnaudos gali būti dar didesnės dėl jų koncentracijos miestų centruose, kur atlyginimai yra didesni, taip pat dėl ​​to, kad reikia daugiau kvalifikuotos darbo jėgos. Tačiau dėl automatizavimo vertikaliuose ūkiuose gali prireikti mažiau darbuotojų. Rankinis apdulkinimas gali tapti viena iš daug darbo reikalaujančių funkcijų vertikaliuose ūkiuose.
• Per didelė priklausomybė nuo technologijų: Geresnių technologijų kūrimas visada gali padidinti efektyvumą ir sumažinti išlaidas. Tačiau visas vertikalus ūkininkavimas labai priklauso nuo įvairių apšvietimo, temperatūros ir drėgmės palaikymo technologijų. Galios praradimas vienai dienai vertikaliam ūkiui gali būti labai brangus. Daugelis mano, kad šiandien naudojamos technologijos nėra paruoštos masiniam pritaikymui.

Vertikalus ūkininkavimas Jungtinėse Amerikos Valstijose

Vertikalusis ūkininkavimo sektorius JAV sparčiai auga ir 2018–2024 m. CAGR siekia daugiau nei 24%, kai tikimasi, kad jis pasieks 3 mlrd. USD per metus.Palyginimui, visa JAV vaisių ir daržovių pramonė 2016 m. buvo verta daugiau nei 104,7 mlrd.Pagal viena sąskaita, „Dabar pirkėjai gali rasti produkcijos, užaugintos patalpose daugiau nei 23 dideliuose vertikaliuose ūkiuose daugiau nei 20 prekybos centrų tinklų beveik visuose didžiausiuose šalies didmiesčiuose“.

Pramonė vis dar turi didelį svertą, tačiau kelia susirūpinimą dėl jos gyvybingumo, kai išlikimas priklauso nuo plėtros, o plėtra yra tokia daug kapitalo reikalaujanti. Pasak to paties šaltinio: „Nors pramonės lyderiai sako, kad mastelio keitimas teikia didžiausią viltį dėl pelningumo verslo, daugelis vertikalių ūkių susidūrė su problemomis, kai pradėjo planuoti pridėti papildomą gamybą patogumai“.

Išvada

Vertikalios ūkininkavimo technologijos dar palyginti naujos. Įmonės dar turi sėkmingai auginti derlių ir padaryti ekonomiškai įmanoma patenkinti augantį maisto poreikį. Tokių ūkių, kaip „AeroFarms“, veiklos rezultatai lems, kokį svarbų vaidmenį vertikalusis ūkininkavimas atliks ateityje sprendžiant augančios maisto paklausos iššūkį.

Tačiau verta paminėti, kad vertikaliems ūkiams sukurtas technologijas perima ir kiti patalpų segmentai žemės ūkio sektoriuje, pvz., šiltnamiuose, kurie gali išnaudoti natūralią saulės šviesą, nors tam reikia daug daugiau nekilnojamojo turto ir ilgesnių maršrutų. turgus.

Ištekliai

Norėdami „pagilinti“ į uždarą ir vertikalią ūkininkavimą, apsilankykite Prasidėjęs universitetas, AgTech inovacijų centras, ir 10 internetinių platformų, padedančių būsimiems patalpų ūkininkams.