JAV vartotojai lankosi mažmeninėje prekyboje bakalėjos parduotuvės ir prekybos centrai dažniau nei bet kurios kitos mažmeninės prekybos parduotuvės. Dėl šios priežasties įdomu, kurios maisto prekių parduotuvės ir prekybos centrai yra geriausi.
Remiantis naujausiais duomenimis, kasmet JAV bakalėjos ir prekybos centrų mažmeninės prekybos tinklai parduoda daugiau nei 638 mlrd. Maisto rinkodaros institutas (FMI). Nesunku suprasti, kodėl mažmeninės prekybos maistu sektorius JAV mažmeninės prekybos pramonė yra tokia stipri, tokia perpildyta ir tokia konkurencinga, kai žiūrite į skaičius. Įprastas JAV vartotojas kiekvieną savaitę vidutiniškai nukeliauja į bakalėjos parduotuvę 1,6 kartų ir per kiekvieną prekybos centro sandorį perka vidutiniškai 30,62 USD vertės prekių. O vidutinis vartotojas maistui, kurį ruošia ir vartoja namuose, išleidžia 5,6 procento savo disponuojamų pajamų.
Ko vartotojai nori bakalėjos parduotuvėje
Iš daugybės pasirinkimų, kuriuos turi apsvarstyti JAV vartotojai, dėl šių savybių bakalėjos parduotuvė arba prekybos centrų tinklas yra labiausiai pageidaujamas pirkėjų.
- Kainos ir kokybės santykis
- Kasininkės mandagumas
- Greitos kasos
- Prekių prieinamumas
- Lengva rasti daiktus
5 geriausi bakalėjos pardavėjai
Tarp geriausių JAV bakalėjos parduotuvių Publix ir Wegmansas yra mėgstamiausi Amerikos bakalėjos mažmenininkai, užimantys pirmąją vietą bendrajame vartotojų tyrime, kuriame dalyvavo daugiau nei 12 700 pirkėjų, kurį atliko Market Force Information (Market Force). Prekybininkas Džo yra antroje vietoje, o H-E-B užima trečią vietą. Tai yra antrus metus iš eilės, kai Wegmansas užėmė aukščiausią vietą po to, kai 2016 m. nuvertė ilgą laiką veikusį „Trader Joe's“.
„Publix“, kuri pastaruosius ketverius metus užėmė antrąją vietą, pirmą vietą užėmė lygiagrečiai su Wegman's su. Kiekvienas surinko 77 procentus rinkos jėgos klientų lojalumo indekse. „Trader Joe's“ nedaug atsiliko nuo pirmaujančios vietos (76 proc.), o „H-E-B“ pirmą kartą pateko į trejetuką su 69 proc., ty reikšmingai 10 procentų daugiau nei 2016 m. ALDI ir Harisas Teeteris penketuką suapvalino atitinkamai 68 ir 66 proc.
Žvilgsnis į aukščiausio lygio Publix ir Wegmans
„Publix Super Markets“ yra didžiausias darbuotojams priklausantis bakalėjos parduotuvių tinklas šalyje ir kasmet nuo sąrašo sudarymo įtraukiamas į „Fortune“ 100 geriausių įmonių, kuriose dirbama, sąrašą. Bakalėjos parduotuvių tinklo įsitraukę ir draugiški partneriai padeda įgyvendinti Publix šūkį; „kur apsipirkti yra malonumas“.
„Wegmans“, įkurta 1916 m., yra žinoma dėl savo šviežių produktų, priimtinų kainų ir didžiulių parduotuvių. Niujorke įsikūręs tinklas nuolat plečiasi, daugiausia dėl to, kad dėmesys skiriamas darbuotojų mokymui, siekiant užtikrinti puikią klientų patirtį. Dėl to Wegmanas sugebėjo sukurti super gerbėjus, kurie nekantrauja, kad atsidarytų naujos vietos netoli jų gyvenamosios vietos.
Švariausia parduotuvė ir kas pristato lengvai randamas prekes
Pirkėjų mintyse vienas bakalėjos pardavėjas išsiskiria iš kitų yra (pirmiausia) galimybė rasti norimų prekių – kategorija, kurioje Publix yra aiškus lyderis, surinkęs 66 proc reitingą. Taip pat buvo nustatyta, kad „Publix“ parduotuvėse yra švariausios (surinko net 83 procentus), o išsiregistravimo greitis yra didžiausias – 66 procentai. „Trader Joe's“ mandagiausi kasininkai surinko 82 proc. ALDI pirmavo pagal vertę, o po to „WinCo Foods“. ir Costco, surinkęs atitinkamai 87 proc., 83 proc. ir 83 proc. „Walmart“ atsidūrė apačioje visose kategorijose, išskyrus kainos ir kokybės santykį ir užėmė 6 vietą (58 proc.).
