Šiandien yra daug įvairių restoranų, nuo greito maisto iki kasdienių šeimos restoranų. Restorano maistas, aptarnavimas ir atmosfera pasikeis, kad atspindėtų restorano stilių ar koncepciją. Pavyzdžiui, mažai tikėtina, kad įeisite į „McDonalds“, kuriame yra balti, linu dengti stalai, vyno sąrašas ir žvakidės. Čia yra trumpa kai kurių daugiau apžvalga populiarios restoranų koncepcijos.
Greito maisto restoranas
Greitas maistas yra labiausiai pažįstamas restoranas daugumai žmonių. Tinklai, tokie kaip „McDonald's“ ir „Burger King“, išpopuliarėjo šeštajame dešimtmetyje ir padėjo sukurti daugybę kitų, pavyzdžiui, „Taco Bell“, KFC ir „In&Out Burger“, dėl savo greičio ir patogumo. Greito maisto restoranai paprastai yra tinklai; jei galvojate atidaryti greito maisto franšizę, atminkite, kad pradinės franšizės išlaidos yra brangesnės nei nepriklausomo restorano atidarymas.
Greitas kasdienis pietūs
Tai viena didžiausių tendencijų šiuo metu. „Fast-casual“ yra šiek tiek prabangesnis nei greitas maistas.
- "kavinė“ yra restoranas, kuriame nėra stalo serviravimo. Klientai užsisako maistą iš prekystalio ir patiekia patys. Kavinės meniu tradiciškai siūlomi tokie dalykai kaip kava, espresas, pyragaičiai ir sumuštiniai. Kavinės atsirado Europoje ir yra stipriai susijusios su Prancūzija. Jie žinomi dėl savo atsitiktinės, neskubios atmosferos. Panera Bread yra populiaraus kepyklų-kavinių tinklo pavyzdys.
- Terminas bistro kartais keičiamas į kavinę. Bistro iš tikrųjų yra kavinė, siūlanti sočiai pavalgyti (nors ir pigiau nei pilnavertis restoranas sėdint).
- "Pub„Public House yra trumpinys, barai siekia šimtus metų Europoje, ypač Didžiojoje Britanijoje. Aludės pasižymi nesenstančiu patrauklumu dėl savo ramios atmosferos. Aludės siūlo savo pačių pagamintą alų, taip pat platų kito alaus ir alaus pasirinkimą. Aludės gali pasiūlyti visą meniu ir užkandžius. Daugelis kasdieninio stiliaus restoranų turi atskirą barą.
- "Įprasto stiliaus pietūs“ taip pat žinomas kaip šeimos stiliaus pietūs Jungtinėse Valstijose. Įprasto stiliaus restoranai siūlo vidutines kainas. Šiuo metu tai yra viena didžiausių rinkų JAV. Priežastinio stiliaus pietūs gali būti įvairių temų: nuo itališkų (alyvuogių sodo) iki jūros gėrybių (raudonųjų omarų) iki meksikietiškų (čili). Įprasto stiliaus restoranai siūlo aptarnavimą prie stalo, vienkartinius patiekalus, o valgiaraštį išlaiko saikingą kainą.
Puikus pietūs
Kaip rodo pavadinimas, puikūs pietūs vartojami apibūdinti daug prabangesniam restoranui, kuris siūlo pietautojams elegantišką atmosferą ir aukštos kokybės paslaugas. Puikių restoranų virėjai paprastai yra profesionaliai apmokyti, o maistas yra gana brangus, bet vertas.
Maisto sunkvežimiai
Kita itin populiari restorano koncepcija – maisto sunkvežimiai. Šios mobilios užkandinės yra populiarios dėl įvairių priežasčių: jos turi mažus pradinius kaštus, mažas darbo sąnaudas ir mažas pridėtines išlaidas. Norėdami pradėti savo maisto sunkvežimį, vis tiek reikia atlikti daug tų pačių veiksmų, kaip atidaryti naują restoraną. Reikia verslo plano, finansavimo, meniu, įrangos ir gero vardo. Maisto sunkvežimių verslo prekės ženklas yra naudojimasis socialiniais tinklais kiekvieną dieną pranešant, kur yra sunkvežimis.
Pop Up restoranas
Jei ieškote būdo išbandyti restoraną be jokių ilgalaikių įsipareigojimų, vienas iš sprendimų yra pop-up restoranas. Kai kurie profesionalūs virėjai atidaro savo iššokančių langų sukurti savo kulinarinę reputaciją, nes trumpalaikis iššokantis langas suteikia virėjams visišką laisvę ir kūrybiškumą virtuvėje. Kiti atidaro iššokantįjį restoraną, norėdami išbandyti restorano koncepciją, naudodami jį kaip kelią investuotojams ir visuomenei išbandyti.
Kalbant apie filosofinę pastabą, kiti žmonės naudoja pop-up restoranus kaip būdą pasiūlyti gurmaniškų patiekalų už sumažintą kainą, kad visi galėtų tuo mėgautis. Galiausiai iššokantieji langai kartais naudojami kaip pilietinių ir bendruomenių grupių lėšų rinkimo priemonė.
