Mobilus maisto sunkvežimių verslas yra puikus būdas išplėsti esamus restoranų pardavimus arba įsiveržti į maisto pramonę. Nors maisto sunkvežimiai tradiciškai buvo siejami su paprastais patiekalais, tokiais kaip sumuštiniai, dešrainiai ar ledai, šiandieninis maisto sunkvežimių verslas išaugo į gurmaniškų patiekalų gausybę. Šiandien restoranų maisto sunkvežimiai siūlo visų rūšių virtuvę ir patiekalą nuo Kung Pao vištienos iki gurmaniškų keksiukų iki rūkytų kepsnių šonkauliukų.
Tačiau maisto sunkvežimio įrengimas nėra pasivaikščiojimas parke. Prieš nardydami, čia yra 10 dalykų, kuriuos turėtumėte žinoti apie mobiliojo maisto sunkvežimio verslo pradžią:
1. Ne kiekvienas rajonas leidžia maisto sunkvežimius. Pirmas žingsnis pradedant maisto sunkvežimių verslą yra išsiaiškinti, ar jie yra teisėti toje vietoje, kurioje norite pastatyti automobilį. Kai kuriuose miestuose mobiliųjų paslaugų teikėjams taikomi apribojimai, todėl pirmiausia turite nuspręsti, kur galite įsteigti parduotuvę ir kokie reglamentai galioja arba kokie potvarkiai gali būti priimti joje ateities.
2. Maisto sunkvežimiai kainuoja pinigus. Nors maisto sunkvežimis yra daug pigesnis nei tradicinis restoranas, jis vis tiek kainuos tūkstančius dolerių iš anksto. Net naudotas gali kainuoti apie 15 000 USD, o tada turėsite jį aprengti taip, kad atitiktų jūsų konkrečius poreikius. Jei neturite daug grynųjų pinigų, jums reikės finansavimo per banką, smulkaus verslo biurą arba investuotojus. Taip pat turėsite sumokėti už einamąsias išlaidas, kurios apima ne tik prekes, tiesiogiai susijusias su maisto ruošimu ir rinkodaros, bet ir benzino, transporto priemonių priežiūros, stovėjimo ir vietinių licencijavimo reikalavimų sąnaudas keletas. Prieš tai darydami būtinai atlikite kai kuriuos veiksmus tyrimai.
3. Paleidimo išlaidos viršija sunkvežimio kainą. Kaip minėta pirmiau, net jei įsigysite naują sunkvežimį (kuris gali kainuoti net 150 000 USD ar daugiau), vis tiek turėsite išlaikyti sunkvežimio išvaizdą dažais, apšvietimu ir ženklais. Tada yra draudimas (įmonei ir jūsų automobiliui), propano ir (arba) generatoriaus išlaidos, maisto pirkimas ir profesionalios virtuvės nuomos mokesčiai. Tada retkarčiais turėsite pakeisti alyvą, padangas ir net valytuvų skystį.
4. Mobiliajam maisto sunkvežimių verslui reikia licencijų ir leidimų. Priklausomai nuo to, kur planuojate vykdyti verslą, greičiausiai turėsite pateikti paraišką specialios licencijos ir leidimai. Kartais leidžiamas leidimų skaičius vienoje srityje yra ribojamas, todėl maisto sunkvežimių savininkai ilgai laukti. Leidimai gali būti brangūs ir dažnai juos reikia atnaujinti kasmet. Be veiklos licencijų, jums taip pat gali tekti gauti leidimus statyti automobilius, kad gautumėte puikų nekilnojamąjį turtą kelkraščio pusėje.
5. Sveikata ir sauga yra svarbios maisto sunkvežimių versle. Jei tiekiate maistą visuomenei, turite imtis būtinų veiksmų, kad užtikrintumėte darbuotojų ir klientų saugą. Maistas turi būti laikomas, ruošiamas ir patiekiamas sanitarinėmis sąlygomis, tinkamoje temperatūroje. Prieš pradėdami verslą, turėsite pateikti paraišką dėl sveikatos licencijos. Vietinis sveikatos inspektorius supažindins jus su taisyklėmis, kurių reikia, kad įsitikintumėte, jog jūsų maisto sunkvežimių verslas yra saugus.
6. Restoranai ir maisto sunkvežimiai ne visada derinami. Konkurencija maisto versle yra didžiulė, o jūsų kaimynystėje esantys restoranai gali nepriimti, jei šalia pastatysite savo maisto sunkvežimį. Tačiau jei patiekiate tik desertą, apsvarstykite galimybę įkurti parduotuvę šalia restorano, kuriame patiekiami tik dešrainiai ir mėsainiai.
7. Vieta yra svarbi sėkmingam maisto sunkvežimių verslui. Vienas didžiausių maisto sunkvežimio pranašumų, palyginti su a restoranas yra tai, kad jis gali atnešti maistą klientui. Tačiau jūs turite žinoti, kur yra klientai. Viskas priklauso nuo vietos ir balansavimo, kur galite teisėtai pastatyti automobilį judrioje vietoje, kur daug žmonių. Ieškojimas vietos kai kuriose judriose vietose gali būti nevertas pajamų, gautų iš savaitės pietų pertraukos.
8. Maisto sunkvežimiai vis dar teikia valgymo patirtį. Nuo meniu pasirinkimo iki klientų aptarnavimo – lankytojai turi pasijusti taip, lyg būtų valgę restorane. Pagalvokite apie savo maisto sunkvežimį kaip apie restoraną ant ratų ir klientai sugrįš. Tai reiškia aukščiausią kokybę, aptarnavimą ir patrauklumą.
9. Socialinė žiniasklaida yra puiki priemonė maisto sunkvežimiams. Daugelis mobiliųjų maisto sunkvežimių įmonių kreipiasi į socialinės žiniasklaidos svetaines, pvz., „Facebook“, „Twitter“ ir „Instagram“, kad reklamuotų savo verslą. Galite skelbti tviteryje, kur ketinate būti kiekvieną dieną, ir skelbti specialius pasiūlymus bei kitas reklamas savo sekėjams.
10. Turėti maisto sunkvežimių verslą yra daug sunkaus darbo. Būti bet kokio smulkaus verslo savininku yra daug sunkaus darbo. Tai reiškia ilgas valandas ir daug kepurių. Bet kurią dieną galite būti virėjas, tarnautojas, indaplovė, buhalteris ir buhalteris. Nors tai tikrai naudinga, tai ne visada žavinga. Prieš tapdami maisto sunkvežimio savininku, atlikite a realybės patikrinimas ir suvokti, kas tai susiję.
Maisto sunkvežimiai šiandien yra viena populiariausių restoranų koncepcijų. Maisto tinklas netgi turi laidą apie tai, Didžiosios maisto sunkvežimių lenktynės. Palyginti su tradiciniais restoranais, jie siūlo mažas įkūrimo išlaidas ir mažas pridėtines išlaidas. Tačiau maisto sunkvežimis vis dar yra verslas, todėl norint sėkmingai dirbti, reikia sunkaus darbo ir atsidavimo.
