Daugeliui verslininkų maitinimas yra vartai į restoranų verslą. Jei jau turite restoraną, maitinimas gali padidinti jūsų pardavimus ir sustiprinti jūsų reputaciją. Bet kuriuo atveju čia yra 10 dalykų, kuriuos turėtumėte žinoti prieš pradėdami maitinimo verslą.
Pradinės išlaidos yra nedidelės
Jei jums patinka gaminti maistą ir pramogauti, bet niekada nedirbote restoranų pramonėje, galbūt norėsite surengti keletą vakarėlių. Galbūt net pradėsite tarp draugų ir šeimos narių. Galite išbandyti savo receptus, išlavinti savo kūrybiškumą ir išbandyti savo organizacinius įgūdžius. Palaipsniui galite imtis didesnių darbų ir didesnių išlaidų.
Maitinimas reikalauja leidimų, licencijų ir draudimo
Maitinimas yra tikras verslas, ir jūs turite įsitikinti, kad jis yra teisėtas. Imkitės tinkamų priemonių, kad užtikrintumėte, jog jūsų verslas yra pats legalus ir tinkamai apdraustas apsaugo jus ir jūsų klientus.
Restoranai turi pranašumą
Turint restoraną pliusas yra tai, kad jau turite didžiąją dalį restorano
Turite būti realistai
Nepriimkite darbų, kurie yra didesni nei galite dirbti, ypač jei maitinimą teikiate ne namuose. 100 ar daugiau žmonių renginiui reikia didelės virtuvės erdvės, sandėliavimo ir personalo. Jei vietoje yra virtuvė ir šaldytuvas, pasiteiraukite, ar jį išsinuomoti dienai ar dviem iš anksto, kad galėtumėte pasiruošti. Kitu atveju rekomenduokite didesnę maitinimo operaciją!
Iššokantis restoranas yra geras išbandymas
Gana naujas būdas pereiti prie restoranų verslo yra a pop-up restoranas. Laikina vieta gali būti puikus būdas išbandyti meniu koncepciją ir suvilioti potencialius klientus bei investuotojus su mažesnėmis išankstinėmis investicijomis. Iššokantis langas gali trukti nuo vienos nakties iki mėnesio ar daugiau.
Jūsų meniu turėtų būti lankstus
Net jei turite kompleksinį maitinimą Meniu, nebijokite būti lankstūs su savo pasiūlymais. Individualaus vakarėlio meniu kūrimas gali užtrukti šiek tiek daugiau laiko, tačiau tai rodo, kad esate pasirengęs prisitaikyti prie jų poreikių ir skonio.
Turite žinoti savo konkurenciją
Jei planuojate imtis bet kokio verslo, turite žinoti savo konkurentus. Atlikite savo tyrimus, kad sužinotumėte, kas dar yra prieinama jūsų potencialiems klientams ir kokia kaina. Tai nėra sunku. Geriausiai įsteigtos turės svetaines.
Svarbiausia yra darbuotojų sąrašas
Maitinimas paprastai yra savaitgalio ar vakaro koncertas. Yra daug žmonių, kurie ieško tik ne visą darbo dieną ar retkarčiais. Turėkite žmonių, kurie gali dirbti, sąrašą. Tai dar svarbiau, jei turite restoraną. Ne visada galite patraukti įprastus restorano darbuotojus nuo grindų, kai jums jų reikia.
Patikrinkite savo vietas
Maitinimas ne vietoje apima specialų planavimą. Būtinai iš anksto patikrinkite bet kurią vietą, kad įsitikintumėte, jog joje yra viskas, ko jums reikia, ir žinote, kur viskas yra.
Mėgaukis!
Maitinimas dažnai apima laimingus įvykius, pvz vestuves, jubiliejus ir gimtadienius. Paglostyk sau per nugarą, kad jūsų verslas buvo pasirinktas tokioms svarbioms dienoms kaip šios. Laikykitės gero požiūrio ir žinokite, kad jūsų sunkus darbas atsiperka.
