Čia yra 10 greitų patarimų apie restoranus atidaryti naują restoraną darbuotojų samdymui ir įrangos pirkimui.
Apsvarstykite naudotą restorano įrangą
Jei atidarote naują restoraną arba norite pakeisti esamą restorano įranga nepastebėti naudota restorano įranga. Galite rasti daug švelniai naudojamos restorano įrangos už centus už dolerį. Kaip aš mėgstu sakyti, naujas yra gražus, bet visada reikalingas.
Nuspręskite, ar POS sistema yra geresnė nei kasos aparatas
Jei galvojate atidaryti naują restoraną, primygtinai raginu investuoti į POS sistemą. Skirtingai nuo standartinio kasos aparato, kuris tik seka pardavimus, POS (Pardavimo vietos) sistema gali sekti pardavimus, meniu elementus, veikti kaip darbuotojų laikrodis ir netgi padėti atlikti rezervacijas. A POS sistema kainuos daugiau nei kasos aparatas, tačiau išnaudojus visas savo galimybes ilgainiui jis daugiau nei atsipirks.
Nesamdykite bet kurio, kad jis prižiūrėtų barą
Jei jūsų restorane yra baras arba baras, rinkitės, kas jame dirbs. A
Supraskite komercinės restoranų įrangos ir reikmenų svarbą
Įrengiant naują restoraną, svarbu įsigyti komerciniam naudojimui skirtą įrangą ir indus. Prisimenu, kad iš mažmeninės prekybos pardavėjo nusipirkau daugybę tikrai šaunių patiekalų (manau, kad tai buvo bananas Respublika – kodėl jie pardavinėjo indus, aš niekada nesužinosiu.) Atrodė, kad patiekalai puikiai išsilaikys mūsų namuose. restoranas. Neteisingai. Keletas ciklų per indaplovę ir kiekviena lėkštė buvo įskilusi arba įtrūkusi. Komerciniai patiekalai yra brangesni nei jūsų buitiniai, bet dėl geros priežasties. Jie sukurti taip, kad atlaikytų intensyvų restoranų naudojimą.
Iš anksto kreipkitės dėl alkoholio licencijos
Jei planuojate atidaryti restoraną, kuriame tiekiamas alus, vynas ar stiprieji alkoholiniai gėrimai, būtinai tai kreiptis dėl alkoholio licencijos KAIP GALIMA GREIČIAU! Priklausomai nuo jūsų restorano vietos, alkoholio licencijos patvirtinimas gali užtrukti kelias savaites. Neatidėliokite atidarymo dienos laukdami alkoholio licencijos.
Venkite didinti kainas meniu
Čia yra geras mažas Jacko patarimas iš restoranų forumo. Jis sako: „Nesuderinkite savo maisto produktų kainų savo meniu. Tai leidžia klientams palyginti kainas ir pasirinkti pigesnes prekes. Man patinka ši idėja ir ja pasinaudojau anksčiau restorano meniu rašymas.
Pasirinkite originalų restorano pavadinimą
Jei jūsų pavardė yra „McDonald's“, nevadinkite savo restorano taip. Jūs tiesiog prašote problemų (taip pat, jei jūsų pavardė yra Taco Bell, Burger King arba Jack In The Box). Tai gali atrodyti kaip Nekenksmingas gestas pavadinti restoraną panašiu į jau įsteigtą tinklą, bet jūs paprašysite galimo teisinio bėdų. Išvenkite problemų pasirinkę unikalų restorano pavadinimą.
Venkite sunkiai įskaitomo šrifto savo restorano meniu
Su šriftu smagu žaisti, bet kai reikia rašyti savo restorano meniu, geriausia paprasta. „Sans Serif“ arba „Times“ lengviausia skaityti spausdintą. Nenaudokite kursyvaus, pusjuodžio ar didžiosiomis raidėmis rašomo teksto. 12–14 šriftas yra idealus dydis, kad būtų lengva skaityti.
Nemažinkite savo reklamos biudžeto
Šiandieninėje ekonomikoje restorano savininkai reikia galvoti iš tradicinės reklamos dėžutės. Reklama yra būtinas verslui, bet gali būti brangus. Autorė Apryl Duncan parengė patogų vadovą Pigi reklama kabeliu už mažą biudžetą smulkiam verslui.
Netikėk viskuo, ką tau sako tavo draugai
Jūsų draugams patinka jūsų naminis marinara ir kanolis. Tiesą sakant, jie visada jums sako, kad turėtumėte atidaryti savo restoraną. Prieš pradėdami ieškoti restoranų vietos ir vardai, skaitykite šiuos populiarūs mitai apie naujo restorano atidarymą.
