Ar trokštate įgyti darbo patirties optimistiškoje darbo aplinkoje? Dėl nacionalinės specialios kavos pamišimo, kurį paskatino Starbucks ir kiti kavos pardavėjai, dabar yra daugybė kavinių ir espreso barų kiekviename Amerikos mieste, ir jie visada ieško talentingų ir linksmų baristai.
Be darbo patirties, būti barista turi daug privalumų. Pavyzdžiui, jei jus gali pasamdyti „Starbucks“, turėsite teisę į keletą saldžių privilegijų, kol kava prasisunks. Šiuo metu bendrovė siūlo pritaikytus išmokų paketus, akcijų programą, dosnią paramą kolegijos mokslui ir nuolaidas darbuotojams.
Geriausi įgūdžiai, kurių reikia baristoms
Norint dirbti barista, reikia solidaus klientų aptarnavimo įgūdžiai ir gebėjimas dirbti savarankiškai bei su komanda greito tempo aplinkoje. Mėgsti šviežios kavos kvapą taip pat nekenkia.
Keletas klientų aptarnavimo įgūdžių pavyzdžių yra empatija, tvirtas produkto, kurį tvarkote, supratimas ir kruopštumas.
Reikalingi įgūdžiai skirsis priklausomai nuo darbo, į kurį pretenduojate, todėl taip pat peržiūrėkite mūsų įgūdžių sąrašą pagal pareigas ir įgūdžių tipą.
Dėmesys detalėms
Daugelis kavinių klientų pateikia labai konkrečių gėrimų užklausų. Barista turi tiksliai išmatuoti ir sumaišyti visus ingredientus bei sukurti kliento pageidaujamą gėrimą. Tam reikia didelio dėmesio detalėms, taip pat kai kurių bendrųjų matavimo ir matematikos įgūdžių. Jums taip pat reikės šio dėmesio detalėms dirbant su kasos aparatu.
- Atsargiai
- Grynųjų pinigų tvarkymas
- Kasos
- Fokusas
- Aukštas tikslumo lygis
- Matematika
- Matavimas
- Pardavimo vietos sistemos (POS)
Klientų aptarnavimas
Kaip barista visą dieną bendrausite tiesiogiai su klientais. Tam reikia stiprių tarpasmeninių įgūdžių. Bendraudami su klientais turite mokėti nusiteikti draugiškai. Turite atidžiai klausytis jų įsakymų ir mokėti atsakyti į visus jiems rūpimus klausimus. Tam reikia ir stiprių bendravimo įgūdžių.
- Priartėjimas
- entuziazmas
- Draugiškumas
- Tarpasmeninis
- Asmeniškas
- Mandagumas
- Teigiamas požiūris
- Komandos žaidėjas
- Žodinis bendravimas
- Rašytinė komunikacija
Daugiafunkcinis darbas
Baristai turi mokėti padaryti kai kuriuos dalykus vienu metu. Jie gali gaminti kelis gėrimus, taip pat dirbdami registruodamiesi ir atsakydami į kliento klausimą. Visa tai gali sukelti stresą, ypač judrioje kavinėje. Baristai turi sugebėti atlaikyti įtemptos darbo aplinkos spaudimą ir ramiai atlikti kelias pareigas vienu metu.
- Gebėjimas dirbti esant spaudimui
- Ramybė
- Efektyvumas
- Lankstumas
- Iniciatyva
- Streso valdymas
- Dirbti jaučiant spaudimą
Atsakomybė
Įdarbinimo vadovai nori žinoti, kad jų baristai dirbs laiku ir bus profesionalūs, atsakingi darbuotojai. Šį įgūdį galite pademonstruoti savo interviu tiesiog pasirodę keliomis minutėmis anksčiau, apsirengę švariai ir tinkama apranga, ir atnešti visus prašomus dokumentus.
- Patikimumas
- Vadovaudamiesi instrukcijomis
- Profesionalumas
- Punktualumas
- Patikimumas
- Savalaikiškumas
Techniniai įgūdžiai
Kai kurios kavinės samdys baristus, neturinčius kavos ir kitų gėrimų gaminimo patirties. Tačiau daugelis įmonių tikisi, kad turėsite tam tikros patirties. Atidžiai perskaitykite darbo sąrašą – jei jums reikia kokių nors techninių įgūdžių, būkite pasirengę įrodyti savo žinias. Pavyzdžiui, pokalbio metu nuomos vadovas netgi gali paprašyti jūsų vietoje išgerti.
- Kavos gėrimai
- Kavos degustacija
- Sveikatos ir saugos kodeksai
- Inventorius
- Sulčių baro gėrimai
- Latte Art
- Specialūs kavos gėrimai
- Arbata
Tipiškos baristos pareigos
Sužinoti, kokius įgūdžius akcentuoti savo gyvenimo aprašyme ir savo metu baristos interviu, pirmiausia turite žinoti, kokios bus jūsų, kaip baristos, pareigos. Atminkite, kad pareigos skiriasi priklausomai nuo darbo ir įmonės, todėl pirmiausia atidžiai perskaitykite darbo sąrašą.
Įprastos baristos pareigos mažoje nepriklausomoje kavinėje arba dideliame mažmeninės prekybos tinkle gali apimti:
- Ruošiamasi atidaryti parduotuvę.
- Užsakymų priėmimas ir apmokėjimas skambinant.
- Kavos pupelių malimas.
- Lengvo maisto ir užkandžių ruošimas ir patiekimas.
- Darbo zonų, kavos aparatų ir įrangos valymas.
- Akcijų ekranų kūrimas.
- Atsargų sekimas ir naujų užsakymų pateikimas.
- Parduotuvės ruošimas uždarymui.
Mokymas darbo vietoje gali apimti tokius dalykus kaip:
- Kavos kilmė ir skoniai, kad geriausiai atsakytų į klientų klausimus.
- Kaip naudoti ir valyti kavos pupelių malūnėlį ir espreso kavos aparatą.
- Kaip į pieną pridėti putų ir tekstūros.
- Meninio dizaino pridėjimas prie latte viršaus.
- Žinios apie tiekimą, skrudinimą, ekstrahavimą, pieno temperatūrą ir skirtingus alaus gaminimo būdus.
- Kaip paruošti specialius kavos ir arbatos gėrimus.
Išplėstinis mokymas moko baristą suprasti:
- Kavos gamybos procesas nuo augimo iki jos supylimo į puodelį, taip pat kaip visas procesas veikia galutinį gėrimą.
- Įvairių rūšių kavos savybės.
- Skrudinimo procesas, kepsnio tipas, kofeinas ir kofeino pašalinimas iš Šveicarijos vandens.
- Sąžiningos prekybos ir Rain Forest Alliance kavos savybės.
- Skirtinguose regionuose auginamų kavos matmenys.
- Kaip sukurti gėrimą klientui pagal jo individualius pageidavimus.
Atminkite, kad daugeliui baristų darbų reikia tik gyvenimo aprašymo ir (arba) prašymo – jūsų netgi gali būti paprašyta neįtraukti motyvacinio laiško.
Daugiau klientų aptarnavimo įgūdžių
Čia yra daugiau klientų aptarnavimo įgūdžių, skirtų gyvenimo aprašymams, motyvaciniams laiškams, darbo paraiškoms ir pokalbiams, sąrašas. Peržiūrėkite toliau pateiktą sąrašą ir pabandykite surasti kelias savybes, kurių turite, kad įsitikintumėte, jog esate tinkamas kandidatas į baristos ar kitas klientų aptarnavimo pareigas.
- Tikslumas
- Prisitaikymas
- Analitinis
- Įvertinimas
- Atkaklumas
- Dėmesys detalėms
- Dėmesingumas
- Lyginamoji analizė
- Pasitikėjimas
- Bendravimas
- Konfliktų sprendimas
- Mandagumas
- Klientų aptarnavimas
- Nuasmeninimas
- Orientuotas į detales
- Diplomatija
- Efektyvumas
- Empatija
- Atsiliepimas
- Lankstus
- Draugiškumas
- Streso valdymas
- Humoras
- Pagerinti konkurencingumą
- Padidinkite klientų išlaikymą
- Iniciacija
- Tarpasmeninis
- Kalbos žinios
- Klausymas
- Daugiafunkcinis darbas
- Derybos
- Organizacinis
- Žodinis bendravimas
- Kantrybės
- Į žmones orientuotas
- Įtikinėjimas
- Pozityvumas
- Problemos analizė
- Problemų sprendimas
- Produkto žinios
- Poise
- Teigiamas požiūris
- Viešojo kalbėjimo
- Kokybė
- Prioritetų suteikimas
- Rekomendacijos
- Aktualumas
- Atsakingas
- Išlaikymas
- Pardavimai
- Savikontrolė
- Savęs pristatymas
- Taktiškumas
- Komandinis darbas
- Savalaikiškumas
- Laiko planavimas
- Organizacijos vertinimas
- Žodinis bendravimas
- Rašytiniai pranešimai
Kaip padaryti, kad jūsų įgūdžiai išsiskirtų
Naudokite savo gyvenimo aprašymą, kad parodytumėte savo įgūdžius: Įtraukite šiuos žodžius į savo Aprašymas, ypač savo darbo istorijos aprašyme ir gyvenimo aprašymo santraukoje, jei tokią turite.
Paminėkite savo svarbiausias savybes: Taip pat galite juos įtraukti į savo motyvacinį laišką. Įtraukite vieną ar du iš čia paminėtų įgūdžių ir pateikite konkrečių pavyzdžių, kai šiuos bruožus pademonstravote darbe.
Pasidalykite savo įgūdžiais su pašnekovu: Galite naudoti įgūdžių žodžius savo interviu. Pokalbio metu turėkite omenyje čia išvardytus geriausius įgūdžius (ir geriausius įgūdžius, įtrauktus į darbo sąrašą) ir būkite pasirengę pateikti pavyzdžius, kaip kiekvieną parodėte.
