Maitinimas yra puikus būdas išplėsti savo klientų ratą ir padidinti pardavimus. Net ir nedidelė pokylių salė gali atlikti tvarkingą reikalą, ypač per įtemptą atostogas ir vestuvių sezonai. Didžioji dalis steigimo a maitinimas jūsų restorano filialas yra panašus į atidaryti savo restoraną – Turite turėti meniu, nuspręsti, kas yra jūsų tikslinė auditorija, ir planuoti rinkodaros strategiją, kaip ją pasiekti.
Meniu kūrimas
Pirmas žingsnis, norint sukurti maitinimą kaip vieną iš jūsų restorano paslaugų, yra sudaryti konkretų maitinimo meniu. Dar prieš tai turėtumėte į rankas paimti konkurentų maitinimo meniu kopiją. Patikrinkite jų kainas ir meniu elementus. Tada pasirinkite prekes, kurias norite pasiūlyti.
Kai kurie meniu punktai yra standartiniai maitinimo meniu, pvz., krekeriai ir sūris, grietinėlė ir panardinimas. Kartu su šiais klasikiniais patiekalais galite pridėti savo firminių patiekalų; tie, kurie išskirs jus iš jūsų konkurentų. Apsisprendę rinkitės patiekalus, kuriuos bus lengva paruošti iš anksto, dideliais kiekiais.
Įdaryta vištiena ar juodadėmė menkė, makaronai su padažu – visi daiktai, kurie gerai laikosi. Sukūrę meniu, paskelbkite jį savo svetainėje ir „Facebook“ puslapiuose. Laikykite spausdintas kopijas po ranka savo restorane ir platinkite jas visame mieste vietinėse įmonėse ir prekybos rūmuose.
Sukurkite savo auditoriją
Kai maitindavau, turėjau ir nedidelę pokylių salę, kurioje tilpo apie 70 žmonių. Aukščiausiu metu tas kambarys būdavo užpildytas keturias-penkias dienas per savaitę, kartais net šešias. Darėme viską nuo verslo pietų iki visos dienos susitikimų darbo dienomis.
Vakarais penktadienį apversdavome kambarį repeticijos vakarienei (kuri gali būti tokia pat pelninga kaip vestuvės, jei tinkamai surengsime). vakarą, šeštadienį vėl pasukite mažoms vestuvėms ar klasės susitikimui, o sekmadienį vėl pakeiskite kūdikio vakarėliui. ryto.
Nors nė vienas renginys nebuvo didžiulis, jie padidino restorano pardavimus. Tai padarėme orientuodamiesi į įvairias grupes – nuo verslo žmonių iki šeimų, iki svečių iš miesto, ieškančių vietos renginiui surengti. Iš lūpų į lūpas labai padėjo, ir mes turėjome daug pasikartojančių įmonių iš tų pačių grupių, metai iš metų.
Partnerystės
Susisiekite su kitomis vietinėmis įmonėmis, kurioms gali būti naudingas jūsų maitinimas. Pavyzdžiui, jei norite pasiūlyti nedidelius, intymius vestuvių priėmimus, bendradarbiaukite su vietine nakvyne ir pusryčiais, kad pasiūlytumėte paketų pasiūlymus poroms ir jų šeimoms.
Socialinės žiniasklaidos reklama
Kiekviename renginyje būtinai nufotografuokite geros kokybės švediško stalo, patiektų patiekalų, stalo serviravimo ir besimėgaujančių svečių nuotraukas. Nuotraukos kalba garsiau nei žodžiai, todėl galite jas naudoti kaip išmanų rinkodaros įrankį socialinė žiniasklaida svetaines.
Sukurkite Pinterest lentas apie vestuves, vakarėlius, pietus ir pan. Paskelbkite „Twitter“ apie artėjančius įvykius arba priminimus lankytojams, kad ypatingus renginius reikėtų rezervuoti iš anksto, nes datos greitai bėga. Socialinės žiniasklaidos pranašumas yra tai, kad ji nemokama.
