Gaukite A Gar
Galite pagautigar su meškerykočiu ir rite, naudodamiesi šaukštu su nutrintu nailoniniu virvute, kad jie įsipainiotų į dantis arba šaudytų iš lanko ir strėlės. Gar dažnai sugauti trotlines ir netyčia žvejojant kitas rūšis. Dauguma jų išmetami, bet jūs galite juos išvalyti ir jie yra tinkami valgyti. Tik venkite kiaušinių, jie yra nuodingi.
Įrankiai, reikalingi valyti garą
Norėdami nuvalyti garnyrą, jums reikės aštraus peilio, skardos žirklių ir lygaus paviršiaus. Tai padeda, jei turite stalą ar kitą tvirtą paviršių juosmens aukštyje, tačiau tiks vėsesnis viršus.
Nukirpkite nugaros peleką
Nupjaukite garo nugaros peleką. Tai mažas pelekas ant garo nugaros, šalia uodegos. Skardos gabalėliais nukirpkite jį net su kūnu. Padeda, kai kas nors padeda išlaikyti žuvį, kol dirbate su ja. Galite prikalti garą prie medžio, įkišdami per jo galvą 16 centų vinį, kad valydami laikytųsi.
Iškirpkite plyšį Garso gale
Tvirtai laikydami garą, aštriu peiliu išpjaukite plyšį jo gale. Lizdas turi būti pakankamai didelis, kad viena skardos gabalėlių pusė patektų į odą. Iškirpkite plyšį šalia uodegos, už nugaros peleko, kurį nupjaunate. Turite eiti pakankamai giliai, kad skardos gabalėliai patektų po oda.
Nupjaukite per nugarą iš vienos pusės į kitą
Skardos žirklėmis perpjaukite kūną iš vienos pusės į kitą ties galva ir uodega. Tai galite padaryti prieš ilgą nugaros pjūvį arba po jo. Baigę turėsite "H" formos pjūvį.
Nupjaukite mėsą nuo odos
Nupjaukite nuo galvos iki uodegos išilgai stuburo viršaus ir iš vienos pusės į kitą ties galva ir uodega, pradėkite pjaustyti mėsą nuo odos. Oda nulups ją nupjaunant.
Atidarykite odą, kad atskleistumėte mėsą
Nupjaukite odą, atidarykite odelę, kad atidengtumėte mėsą.
Supjaustykite išilgai stuburo, kad išlaisvintumėte mėsą
Įpjaukite tarp stuburo ir mėsos, peiliu išilgai kaulo. Dirbkite nuo galo iki galo ir eikite gilyn, kol filė nuo mėsos nuo galo iki galo nupjausite.
Garso skerdena ir dvi Gar filė
Gauni skerdeną ir dvi gražias filė. Supjaustau filė 2 colių gabalėliais, pakepinau svieste ir citrinos sultyse, kol iškeps. Jie tapo balti. Mėsa buvo šiek tiek kramtoma, bet gera. Jis buvo šiek tiek muskusinio skonio ir tekstūros, kuri man priminė Floridos omarą. Žuvies skonio visai nebuvo.
