Mitai ir tiesos apie ekologišką apsipirkimą
Būdami sąmoningi vartotojai, mes stengiamės užpildyti savo vežimėlius sveikais, ekologiškais vaisiais ir daržovėmis-nepamiršdami praleisti pro šalį tų neekologiškų produktų. Dabar galbūt pirkote ekologišką būdą, kol nebuvo šaunu, tačiau daugelis iš mūsų (įskaitant mane) ne visada žinojome, ką iš tikrųjų reiškia terminas „ekologiškas“ ar ką reiškia etiketė. Taigi, jei esate alkanas šiek tiek daugiau įžvalgų, čia yra greitas ir purvinas avarijos kursas.
Apibrėžkite „ekologiškas“ ...
Ekologišką etiketę išduoda tik USDA, ir tai palengvina. Ką tai reiškia? Na, trumpa versija apibrėžia sertifikuotus ekologiškus produktus kaip „įrodymas“, kad jie saugo gamtos išteklius, tausoja biologinę įvairovę ir naudoja tik patvirtintus medžiagos “. Išskyrus sintetinius pesticidus, insekticidus ir nuotekų dumblą (tik keletą), ekologinį ūkininkavimą taip pat:
Sumažina taršą
Skatina išsaugoti dirvožemį ir vandenį
Didina biologinę įvairovę (augalų ir gyvūnų įvairovę)
Naudoja sėjomainą ir mulčią piktžolėms naikinti
Neįtraukiami priedai, konservantai ir GMO
Derlius mažesnis už hektarą
Ekologiški produktai yra ne:
Maistingesnis
100% be pesticidų ir insekticidų (yra keletas)
Sveikas mišinys
Akivaizdu, kad ekologiškų produktų nauda yra daug didesnė už blogą, ir kadangi sveika ekosistema yra neatsiejama sėkmingo ūkininkavimo dalis, daugelis komercinių augintojų tai pastebėjo. Nuotekų dumblas ir toksiškos cheminės medžiagos? Nah. Senovės istorija.
Visoje šalyje neekologiški ūkininkai dažniausiai naudoja ekologiškus metodus vien todėl, kad tai padeda išlaikyti sveiką ir gausų dirvožemį ištisus metus. Jei jums įdomu, atsakymas yra, deja, ekologinis ūkininkavimas yra per brangus, nes jo nefinansuoja vyriausybė. Laikui bėgant, mokėjimas už etiketę gali būti mažiau ekonomiškas būdas valdyti savo verslą, todėl daugelis jų atsisako.
Noriu paskatinti jus, kaip sąmoningus vartotojus, nepamiršti šios didesnės perspektyvos. Nors tai ne mūsų kaltė, mes pripratome prie poliarizuotos maisto pramonės: eikite ekologiškai arba eikite namo, tiesa? Na, pasirodo, mes klystame: kiekvienas ūkis ir augintojas yra skirtingi.
Vietinio pirkimas
Nors visada geriau pirkti ekologiškus, svarbiausia pirkti vietinius, sezoninius produktus. Juk negali nugalėti žinodamas, iš kur ir iš ko tavo maistas. Aš raginu jus sustiprinti šiuos santykius ir pažinti žmones ir bendruomenes, esančias už jų - kaip mano mėgstamiausias vietinis ūkininkas sako: „nepirkite maisto iš svetimų žmonių“.
