Švieži ūkyje receptai namų virėjui
Vasaros mėnesiais iš šaldytuvų išsilieja krūvos vyšnių, kopūstų kalneliai ir raižytų stiebų bokštai. Sunku atsispirti po truputį visko, kas susiję su sezoniniais produktais, ir lengva nusipirkti daugiau, nei planavote. Surinkome kulinarines knygas, kuriose paimami šviežiausi ūkio ingredientai ir paverčiami apgalvotais, visaverčiais patiekalais. Jei šie kiekiai bus jūsų lentynoje, komposte bus mažiau maisto, o ant pietų stalo - daugiau.
Ką mes mylime | Laura Wright yra apdovanojimų pelniusio veganų tinklaraščio mintis, Pirmoji netvarka. Šios kulinarijos knygos puslapiuose gausu augalinių receptų, kurie kasdienį maistą pakelia į kažką neįprasto. Tarp supermaisto lattes ir augalinių užkandžių receptų yra veganiški klasikinių receptų sukimai. „Wright“ pateikia patogų vadovą, kaip geriausiai aprūpinti savo sandėliuką sveikam, visaverčiam maistui gaminti, kuris bus ypač naudingas naujiems veganams.
Receptas, kurio negalime laukti, kol išbandysime | Traškūs avokadų tacos
Atsiliepimai | „Man patinka Lauros sugebėjimas išryškinti juslinę ingrediento ar patiekalo patirtį, prijunkite a atmintį, kurią ji užaugo derliaus nuėmimo ir paruošimo metu, ir kaip etika ją vedė veganizmas. Skaityti Lauros raštą yra tarsi pasinerti į gerą knygą ir taip puikiai dera su ją lydinčiais kulinariniais pasiūlymais “. - Erin Wysocarski
Kaina | $18
Ką mes mylime | Iš populiarios svetainės Salotos prezidentui ateina kulinarijos knyga, kurią įkvėpė menininkai, muzikantai, rašytojai ir visų rūšių kūrėjai. Išradingų salotų receptai susimaišo su nuotraukomis ir interviu, kurie leidžia pažvelgti į viso pasaulio menininkų gyvenimą. Šiuose puslapiuose „Sherman“ iš naujo apibrėžia salotas, įrodydamas, kad į daržoves orientuotas valgymas gali būti sotus ar lengvas, atlaidus ar maistingas.
Receptas, kurio negalime laukti, kol išbandysime | Vasaros „Gazpacho“ nepavyks
Atsiliepimai | „Shermano receptai viršija įprastą. Receptų sudėtingumas skiriasi, tačiau vien tik komponentų, skonių ir galutinių rezultatų įvairovė parodo gražų žodžio salotos elastingumą. Žaidžiama tiek daug vaizduotės, skaitytojai supras, kad tik menininkas galėjo surinkti tokį jausmų vadovą. Ir vis dėlto, su visais įkvėptais elementais, niekas čia nepasiekiamas namų virėjui “. - Davidas Graveris
Kaina | $23
Ką mes mylime | Karen Mordechai yra Brukline įsikūrusios maisto ir dizaino bendruomenės, sekmadienio vakarienės, kūrybinė jėga kuris pritraukia kūrybingų žmonių iš viso pasaulio dalyvauti seminaruose ir meniškai sukurtame bendruomeniniame patiekalai. Antrojoje „Mordechai“ kulinarijos knygoje yra sezoniškai įkvėptų, rinkoje esančių ingredientų, kurie įkvepia intuityviam ir paprastam maisto gaminimui. Kartu su kiekvienu receptu yra trys ar penki alternatyvūs ingredientai, kuriuos galima pakeisti arba pakeisti, atsižvelgiant į sezoną ir jūsų skonio receptorius.
Receptas, kurio negalime laukti, kol išbandysime | Degęs abrikosas su plaktu jogurtu, išpūstas amarantas, klevas, druska
Atsiliepimai | „Ši [kulinarijos knyga] skatina skaitytojus semtis įkvėpimo vietos ūkininkų turguose, parodant, kad maisto gaminimas turi būti intuityvus, paprastas ir galiausiai sukelti laisvės jausmą prisitaikant. Ši unikali kulinarijos knyga tikrai taps svarbiausiu virtuvės patiekalu, kad gerbtų ir viliotų kitus susirinkti prie jūsų stalo sezoniškai gražiai pavalgyti “. - Jessica Comingore
Kaina | $23
Ką mes mylime | Pietų Kalifornija atneša jūsų pietų stalą vienu receptu. Įkvėptas savo ūkio, Helene Henderson kulinarijos knyga puikiai išnaudoja pietus nuo stalo iki stalo ir siūlo drąsinančių patarimų tiems, kurie išbando savo rankas sodo sode. Hendersonas apibūdina šią knygą kaip lobių žemėlapį, vedantį ir stebinantį skaitytojus kiekvienu receptu.
Receptas, kurio negalime laukti, kol išbandysime | Jūros dumblių cukraus žirniai
Atsiliepimai | „Kiekvienas receptas yra paprastas, tačiau gurmaniškas, paprastas, bet elegantiškas ir remiasi šviežiais, natūraliais, gyvybingais ingredientais iš Pietų Kalifornijos, įskaitant šviežias žoleles, ožkos sūrį, kalkės, medus ir kiti ingredientai, kurie greičiausiai jau yra pagrindiniai dalykai tiems, kurie mėgsta gaminti maistą (Pietų Kalifornijoje ar kitur)... Ši kulinarijos knyga yra laikytoja “. - Aušra Anglų
Kaina | $27
Ką mes mylime | tai gali būti atsakymas į daržovių mylėtojo maldas. Joshua McFaddeno receptai atkreipia dėmesį į daržoves, įkvepia vietinį, sezoninį maisto gaminimą (ir daugiau ūkininkų turgaus!). Kaip jau supratote iš šio tomo pavadinimo, McFaddenas metus padalija į šešis sezonus - pavasarį, vasaros pradžią, vidurvasarį, vasaros pabaigą, rudenį ir žiemą - taip intuityviau žiūrima į maisto gaminimą.
Receptas, kurio negalime laukti, kol išbandysime | Burokėlių salotas su pistacijomis ir žemės riešutų padažu
Atsiliepimai | „Tai knyga, kuri mokys beveik visus, kurie ją pasiima, ir pradedantysis, ir patyręs virėjas ne kartą sieks. Tai reta knyga, kuri pasiekia tai, ką užsibrėžusi, ir sugeba tai padaryti taip, kad būtų patrauklu ir patrauklu. Jis pasiekiamas neprarandant meniškumo “. - Paula Forbes
Kaina | $23
