Milieuoverwegingen en de populariteit van milieuvriendelijke praktijken zoals groene bijeenkomsten blijven toenemen. Naarmate deze kwesties meer centraal komen te staan, is het belangrijk voor planners van vergaderingen en evenementen om hun eigen kennis ervan voortdurend uit te breiden duurzaamheid, vooral als het gaat om de locaties, verkopers en het werk van andere professionals op het gebied van evenementenservices.
Een voorbeeld van zo'n onderwerp is dat van milieuvriendelijke of "groene" hotelinitiatieven. Veel hotels, van budgetvriendelijk tot luxueus, ondernemen stappen om hun praktijken duurzamer te maken. Inzicht in deze duurzame initiatieven in de horeca kan evenementenplanners meer bieden om rekening mee te houden bij het selecteren van hotels voor de programma's van hun klanten, hetzij als locatie voor het evenement zelf of als de keuze voor overnachtingsmogelijkheden buiten de stad gasten.
Inleiding tot duurzame hotelpraktijken
Vail Resorts, waartoe bijvoorbeeld RockResorts behoort, heeft een grote toezegging gedaan om zijn ecologische voetafdruk te verkleinen en de duurzaamheid van de aangeboden diensten te vergroten. Slechts een paar jaar geleden besloot RockResorts, samen met de directeur milieuzaken, tot 10 initiatieven om binnen de hotels en eigendommen van Vail Resorts te adopteren als uitgangspunt voor duurzaam praktijken. Deze 10 milieuvriendelijke initiatieven zijn sindsdien de norm geworden voor hotels die duurzamere diensten willen aanbieden.
Energiebehoud
Of het nu gaat om centrale operaties zoals ketels, of om verlichtingssystemen, keukenapparatuur en geautomatiseerd energiebeheer systemen werken hotels over de hele wereld aan het verminderen van het energieverbruik terwijl ze de gast ondersteunen en, waar mogelijk, verbeteren ervaring.
Waterbesparing
In gastenkamers, wasserijen, keukens, zwembaden en spa's blijven hotels efficiëntieverbeteringen doorvoeren die water verminderen en, in veel gevallen, chemicaliën die worden gebruikt om watersystemen te behandelen en schoon te maken faciliteiten. De inspanningen variëren van programma's voor hergebruik van beddengoed en handdoeken die nu een industriestandaard zijn tot de installatie van kranen met een laag debiet, douchekoppen en andere armaturen.
Recycling en afvalvermindering
Met de beperkte uitzondering van binnenlandse hotels, recycling programma's voor de basis zoals kranten en drankverpakkingen worden een basisverwachting. In combinatie met recyclinginspanningen zoeken hotels naar mogelijkheden om het gebruik van papier en ander wegwerpmateriaal te verminderen. Hotels en resorts die verder kunnen gaan en programma's voor het composteren van voedselafval kunnen implementeren, kunnen aantonen dat meer dan 40% tot 50% van het afval wordt omgeleid van stortplaatsen.
Bad voorzieningen
Veel hotels maken een statement door gasten op maat gemaakte voorzieningen aan te bieden. Resortbedrijven zoals RockResorts zijn nog een stap verder gegaan met een volledig natuurlijke, op etherische olie gebaseerde, op maat samengesteld product gemaakt zonder conserveermiddelen en kunstmatige ingrediënten dat is verpakt in recyclebaar containers. Andere middenklasse hotelmerken experimenteren met presentaties van bulkdispensers.
Kamer Sleutels
Hedendaagse plastic sleutelkaarten zijn gemaakt van PVC (polyvinylchloride). plastic die deel uitmaakt van een zeer giftig productieproces. Veel hotelbedrijven schakelen over op kaartopties gemaakt van papier, hout en bioplastic die beter zijn voor het milieu maar even duurzaam.
Schoonmaakproducten
Het belang onderkennen van veiligere producten voor zowel gasten en medewerkers als voor het milieu, veel hotels zijn overgestapt op schoonmaakproducten die gemaakt zijn met bio-based oliën en andere natuurlijke oliën schoonmakers. Door de overstap te maken, verminderen ze het gebruik van producten met chloorbleekmiddel en petrochemische derivaten. Deze meer natuurlijke producten hebben bewezen prestaties, zijn minder irriterend voor gasten en medewerkers en minder belastend voor het milieu.
Voedsel voorbereiding
Lokale producten, verse, seizoensgebonden producten en andere ingrediënten worden steeds belangrijker in de voedsel- en drankprogramma's van hotels. Een verschuiving naar een meer duurzame en gezondere keuken biedt reizigers unieke kansen om een grotere verbondenheid te ervaren met de locaties die ze bezoeken.
Alternatieven voor flessenwater
Ter ondersteuning van afvalvermindering en een ervaring van hogere kwaliteit stappen veel hotels af van flessen water als standaard en biedt unieke hydratatie-opties voor deelnemers aan vergaderingen en onafhankelijken reizigers. Zoek naar handig geplaatste dispensers voor gefilterd water, gratis hervulbare flessen en andere opties die zijn ontworpen om gasten handige en smakelijke alternatieven te bieden voor water in plastic flessen.
Menuselectie
Hotels en resorts integreren steeds meer selecties in menu's van alle soorten die biologisch integreren produceren, hormoonvrij vlees en zuivel en andere natuurlijke producten die gasten gezonder eten bieden selecties.
Spa's
Een groeiende trend bij alle soorten spa's is de integratie van behandelingen met zowel lokale en inheemse ingrediënten als natuurlijke en biologische producten. Evenzo ontstaan unieke merk- en resortkenmerkende behandelingen om gasten echt een speciale band met de bestemming te bieden.
Het komt neer op
Van vastgoedbrede initiatieven tot kamers, eten en drinken of spa's, evenementenplanners zouden hun hotels moeten vragen welke specifieke inspanningen worden geleverd om duurzamer te zijn. Deze trends in gastvrijheid kunnen planners helpen om beter geïnformeerde keuzes te maken.
