Zonering, herstel, rechttrekken - noem het hoe je wilt - is eenvoudigweg het verwerven van een winkel klaar voor klanten. Het is de combinatie van verschillende processen die ervoor zorgen dat de winkel er geweldig uitziet, en dit moet dagelijks worden gedaan.
Winkelherstel is een continu proces, maar het grootste deel ervan moet vlak voor sluiting of opening van de winkel worden gedaan. Hoewel een deel van het winkelherstel tijdens de winkeluren kan worden gestart, vinden detailhandelaren het misschien gemakkelijker om de deuren op slot te doen. Op deze manier kan het personeel veilig zijn taken uitvoeren zonder het winkelend publiek te hinderen. Laat uw winkelherstel snel en efficiënt verlopen met de volgende tips.
Cash- en Wrap-gebied
Dit is de plek waar klanten het meest waarschijnlijk hun laatste indruk van de winkel krijgen. Het is ook de plek waar het geld naartoe wordt gebracht en het moet altijd netjes en ordelijk worden bewaard.
- Gebieden voor het bijvullen van tassen bij de kassa's.
- Alle goederen in de kassa moeten worden bijgevuld naar de juiste locatie op de verkoopvloer.
- Maak deuren, vitrines, kassastands en alle andere oppervlakken schoon waarmee de klant in contact komt.
- Inkomhal vegen en/of stofzuigen, inclusief matten.
Detailhandelsvloer
Door artikelen in uw verkoopruimte recht te zetten, geeft u onze winkel niet alleen een nette, volle uitstraling, maar gaat u ook diefstal tegen. Wanneer een winkeldief een pakket opent en de koopwaar meeneemt, gooit hij/zij de verpakking doorgaans weg in de eerste beschikbare lege ruimte. Het opvullen van deze ruimtes tijdens ons winkelherstel zal een paar seconden extra toevoegen aan de handeling van de winkeldief en hopelijk de medewerker meer tijd geven om de dief te vangen.
- Vul lege ruimtes op met overstock en back-stock.
- Zet alle koopwaar op de verkoopvloer recht. Breng alle producten naar de voorkant van het schap of verplaats de items met haakhaken naar voren om ze er volledig uit te laten zien. Gebruik beide handen terwijl u elk item rechtmaakt.
- Stop niet met wat u doet om verkeerd opgeborgen artikelen terug te sturen. Verzamel de koopwaar in een winkelmandje of winkelwagentje en plaats elk artikel terug op de juiste locatie terwijl u door de winkel loopt.
- Verzamel alle beschadigde of geopende verpakkingen en ander afval dat is weggegooid.
- Controleer de vervaldata van bederfelijke waren en andere verbruiksartikelen.
- Controleer alle bewegwijzering en vervang ontbrekende tags, labels of borden.
- Stof de bovenkanten van rekken, koffers en andere armaturen af met een schone stofdoek.
- Vergeet niet de basisplanken en de onderkant van de armaturen schoon te maken.
- Veeg de gangpaden, stofzuig het tapijt en dweil de vloer.
Magazijn
We hebben het allemaal druk met het regelen van zaken en kunnen dit gedeelte van de winkel gemakkelijk verwaarlozen. Zoals het gezegde luidt: ‘uit het oog, uit het hart’. De tijd om aandacht te besteden aan de voorraadruimte is tijdens winkelherstel.
- Ruim de werkplekken op, leeg de vuilnisbakken en gooi lege dozen weg.
- Werk eventuele goederen in het magazijn, indien mogelijk, uit naar de juiste locatie op de verkoopvloer.
- Organiseer hangers, prijswapens, tagging-pistolen en alle andere winkelbenodigdheden.
- Houd nooduitgangen vrij van rommel.
Kantoor
Omdat deze locatie meestal uit het zicht van de klant ligt, kunnen retailers dit gebied ook verwaarlozen. Plan een paar minuten in het winkelherstelproces om het kantoor op te ruimen.
- Veilige stortingen, klein gelden alle andere gelden.
- Archiveer facturen, kwitanties, vrachtbrieven en al het andere papierwerk voor die dag.
- Maak indien nodig computerback-ups.
Andere gebieden voor herstel
Bij het herstel van de winkel moet ook het schoonmaken van ruimtes zoals toiletten (echt belangrijk), de pauzeruimte en paskamers betrokken zijn. Er mag in deze gebieden geen koopwaar aanwezig zijn en elk gebied moet brandschoon zijn. Vergeet niet dat de badkamer geen extra opslagruimte is.
De tijd die wordt besteed aan winkelherstel zal variëren afhankelijk van de grootte van de winkel en het aantal werknemers. Houd een checklist van het proces bij de hand om er zeker van te zijn dat elk gebied is voltooid. In mijn winkels hebben we aan elke medewerker een gedeelte van de winkel toegewezen. Het was zijn of haar verantwoordelijkheid om het te allen tijde gereed te houden voor verkoop. Houd er rekening mee dat hoe vaker winkelherstel wordt uitgevoerd, hoe minder er hoeft te worden gedaan.
