De verkoop van biologisch voedsel groeit, maar toch wordt het leeuwendeel van de voedselmarkt nog steeds grotendeels gecontroleerd door conventioneel voedsel. Een van de beste manieren om de verkoop te stimuleren en terugkerende klanten op te bouwen, is door goed voorbereid te zijn feiten over biologisch voedsel die consumenten moeten weten.
De USDA biedt basislezen materialen voor consumenten over biologische producten, maar voor sommige consumenten is het misschien iets te veel informatie. In dit opzicht is het beter om uw eigen gepersonaliseerde informatiepakket samen te stellen. Feiten over biologische voeding kun je posten op uw boerderij- of bedrijfswebsite of maak een gemakkelijk te lezen brochure met organische feiten.
Hieronder vindt u enkele kant-en-klare feiten over biologisch voedsel die klanten zullen aanspreken, samen met enkele links naar meer informatie en onderzoek over biologische producten. Je hoeft niet alle feiten te gebruiken. Kies eenvoudig welk type feiten uw specifieke klanten zal aanspreken.
Getty Images/Sascha Kilmer
Misschien hoor je: "Biologisch voedsel is niet voedzamer, dus verspil je geld niet." Echter, De Bodemvereniging merkt op dat een biologisch dieet de consumptie van vitamines, mineralen, antioxidanten en essentiële vetzuren verhoogt.
Gezondheid en veiligheid mogen niet worden verward met voeding. Hoewel het meeste onderzoek niet zonder enige twijfel kan bewijzen dat biologisch voedsel voedzamer is, is het veel veiliger, wat zich zou kunnen vertalen in een gezonder lichaam dat gezonde voedingsstoffen kan opnemen.
Niet-biologisch voedsel bevat vaak schadelijke hormonen en pesticiden. Pesticiden Zijn giftig – van nature zijn ze ontworpen om te doden. Pesticiden kunnen neurologische problemen, kanker, onvruchtbaarheid, misselijkheid, braken, diarree, allergieën en astma, piepende ademhaling, huiduitslag en andere huidproblemen, ADHD, geboorteafwijkingen en meer veroorzaken. Basislogica zou zeggen dat je geen vergif mag eten, dus waarom zou je niet voor biologisch gaan en pesticiden vermijden?
Het is geruststellend om je voor te stellen dat ongeboren baby's beschermd en veilig in de baarmoeder zitten, maar onderzoek door de... Milieuwerkgroep (EWG) laat zien dat chemicaliën, pesticiden in voedsel en andere verontreinigende stoffen de placenta passeren.
Deze pesticiden en andere gifstoffen kunnen gezondheidsrisico's voor baby's veroorzaken. Veel onderzoeken brengen pesticiden in verband met een laag geboortegewicht, geboorteafwijkingen, neurologische en gedragsproblemen, verstoorde hormoonfunctie, autisme en kanker.
Pesticiden en chemicaliën zijn ook in verband gebracht met onvruchtbaarheidsproblemen bij mannen en vrouwen. Wanneer aanstaande ouders kiezen voor biologische voeding, wordt hun aanstaande baby blootgesteld aan minder gezondheidsrisico’s.
Pesticiden en chemicaliën horen niet thuis in drinkwater, meren of oceanen, maar op dit moment is het grootste deel van het water op aarde in gevaar. Oppervlaktewater dat wegstroomt van niet-biologische boerderijen en andere niet-biologische voedselactiviteiten kan pesticiden in meren, rivieren en reservoirs afzetten.
Bedrijven die pesticiden verkeerd afvoeren, kunnen ook de bodem en de drinkwatervoorziening vervuilen. Veel pesticiden worden niet afgebroken in het water en kunnen jarenlang in het watersysteem achterblijven. Biologische landbouwmethoden helpen het water schoon te houden en gebruiken minder water, waardoor de watervoorraden op aarde behouden blijven.
Wilde dieren, vissen en vogels zijn afhankelijk van gezonde planten, beken, rivieren en meren in hun leefgebied. Wanneer pesticiden de leefgebieden van dieren infiltreren, lijden veel wezens.
Het Amerikaanse beleid ten aanzien van biologische veehouderij is niet perfect. De regels voor biologische veehouderij zijn minder gericht op een gelukkige levensstijl en meer op de manier waarop dieren worden gevoed en medisch behandeld. Toch blijkt uit onderzoek datbiologisch vee Het is waarschijnlijker dat het beter wordt behandeld dan niet-biologisch vee.
Naarmate de tijd verstrijkt, neemt de vraag van de consument naar dierenwelzijn zal zeker een rol spelen in het biologische certificeringsbeleid. Biologisch kopen helpt dieren. Je kunt ook zoeken naar deDierenwelzijn goedgekeurd etiket.
Iedereen zou zich zorgen moeten maken bodem erosie. Een studie van Cornell University, "Soil Erosion: A Food and Environmental Threat", merkt op dat bodemerosie overstromingen en droogte bevordert. Bodemerosie resulteert in een teveel aan stof in de lucht, dat rondwaait en luchtvervuiling veroorzaakt.
Erger nog, volgens de Cornell-studie is dit overtollige stof "drager van ongeveer 20 menselijke infectieziekte-organismen, waaronder miltvuur en tuberculosis." Conserverende grondbewerking, bodembedekkers, windschermen en andere duurzame landbouwmethoden die op biologische boerderijen worden gebruikt, helpen de bodem onder controle te houden erosie. Bodem van biologische boerderijen is ook vrij van pesticiden en brengt geen pesticiden in de lucht.
De conventionele landbouwproductie gebruikt meer fossiele brandstoffen dan de biologische voedselproductie. Eén onderzoek toont dat zelfs aan duurzame landbouwmethoden kan 23% tot 56% minder fossiele energie gebruiken dan conventionele landbouwmethoden.
Het kopen van biologisch voedsel ondersteunt duurzame landbouw, die op zijn beurt niet-hernieuwbare fossiele brandstoffen behoudt, geld bespaart dat wordt uitgegeven aan energiebronnen en de gevolgen van de opwarming van de aarde vermindert.
Smaak is subjectief, maar de kans is groter dat je een frissere smaak krijgt met biologisch. Biologisch voedsel bevat geen kunstmatige bewaarmiddelen, waardoor het minder lang in de schappen blijft liggen en de consument een verser en beter smakend product krijgt.
Bij bereid biologisch voedsel komt het smaakverschil echt tot zijn recht. Biologisch voedsel bevat geen chemische namaaksmaken, waardoor de ware smaak van het voedsel naar voren komt. Probeer bijvoorbeeld eens een smaaktest tussen biologische en niet-biologische ketchup: de biologische ketchup smaakt naar verse tomaten, terwijl de conventionele smaakt alsof hij op smaak is gebracht met neptomatensmaak.
Veel mensen klagen dat biologisch voedsel te duur is. Biologisch voedsel kan kost meer dan conventioneel voedsel. Geld praat echter. Wanneer mensen voortdurend biologisch voedsel kopen, toont dat de steun van de consument voor biologische producten, en dan zullen bedrijven proberen aan die vraag te voldoen met betere, meer concurrerende prijzen.
De enige manier om de overheid en het bedrijfsleven te laten zien dat mensen belang hechten aan kwalitatieve, betaalbare biologische producten, is door biologische producten van goede kwaliteit te kopen. Uw biologische aankopen maken nu op de lange termijn een verschil. Gelukkig worden biologische producten voorlopig betaalbaarder. Bovendien zijn er tal van manieren om dat te doen geld besparen op biologisch voedselU kunt bijvoorbeeld biologische kortingsbonnen gebruiken of meer seizoensproducten kopen.
