Als u op zoek bent naar een manier om door te breken in de voedingsindustrie, a foodtruck biedt een goedkoper alternatief voor een traditioneel restaurant. Een traditioneel fysiek restaurant, locatie, menu en marketing zijn allemaal integrale onderdelen van een succesvol foodtruckbedrijf. Hoewel het verleidelijk kan zijn om je foodtruck overal te parkeren waar veel mensen zijn, is het belangrijk om eerst de lokale vergunningen en bestemmingsplannen te controleren. Terwijl foodtrucks in het verleden geassocieerd werden met eenvoudige, kostelijke sandwiches of hamburgers, is dat tegenwoordig het geval De menu's van foodtrucks zijn enorm gevarieerd en bieden alles, van gastronomische cupcakes tot houtgestookte pizza's. Foodtrucks hebben een revolutie teweeggebracht in de marketing, door gebruik te maken van sociale mediasites zoals Facebook, Twitter en Instagram om klanten op nieuwe en innovatieve manieren te bereiken en tegelijkertijd een merk op te bouwen bewustzijn.
Bij foodtrucks draait alles om locatie
Een van de grootste voordelen van een foodtruck ten opzichte van een traditioneel restaurant is dat hij het eten naar de klanten brengt. Vanwege beperkingen en vergunningen kan een foodtruck echter niet zomaar overal een winkel openen waar veel mensen zijn. De meeste dorpen en steden vereisen dat elke leverancier van foodtrucks een aanvraag indient speciale licenties en vergunningen. Daarom is het belangrijk om eerst uit te zoeken of er in een gebied foodtrucks zijn toegestaan. Soms is het aantal toegestane vergunningen in een gebied beperkt, waardoor er lange wachttijden ontstaan voor eigenaren van foodtrucks.
Foodtrucks gaan verder dan sandwiches en hamburgers
De huidige foodtrucks van restaurants bieden een breed scala aan gerechten, terwijl er nog steeds sandwiches verkrijgbaar zijn menu, kunnen klanten fantasierijkere gerechten vinden, zoals gastronomische cupcakes, sushi of houtovenpizza. Terwijl consumenten op zoek zijn naar gezondere voedselopties als ze uit eten gaan, passen foodtrucks hun menu's aan met meer biologische, lokaal geteelde ingrediënten. Lulu’s Local Eatery in St. Louis, Missouri heeft bijvoorbeeld een bloeiend foodtruckbedrijf opgebouwd met lokaal geteelde kruiden en producten van boerderijen in de omgeving. Blenders en kommen foodtruck, opererend vanuit Austin, Texas, is gespecialiseerd in biologische açaí-kommen met daarop hennepgranola, vers fruit en een scheutje honing.
Foodtrucks rocken sociale media
Veel mobiele foodtrucks slaan websites helemaal over gebruik van sociale media als hun enige reclame- en marketingmiddel. Op sites als Twitter en Facebook kunnen foodtrucks hun dagelijkse of wekelijkse locatie posten, terwijl Instagram een platform biedt om menu-items en dagschotels te presenteren. Door gebruik te maken van mobiele technologie kunnen foodtrucks verbinding maken met klanten, waar ze ook zijn. Foodtrucks kunnen hun locatie adverteren en voortdurend met klanten communiceren via tweets, shares en posts. Sociale media zijn ook een uitstekende manier om de stem en het merk van een foodtruck vorm te geven en zo een sterkere band met klanten op te bouwen. Een bonus van sociale media is dat het gratis is.
Foodtrucks bieden een beginnende ondernemer de kans om met een klein budget in te breken in de restaurantindustrie. De huidige foodtruckconcepten, die ooit in een hokje werden geplaatst als fastfood op wielen, omvatten veel verschillende soorten mondiale gerechten, met een groeiende nadruk op gezonde voedingsopties. Dankzij sociale media kunnen eigenaren van foodtrucks op persoonlijk niveau in contact komen met klanten, waar dan ook, zonder een duur advertentiebudget.
