De horeca is op veel gebieden een consistente vorm van werkgelegenheid en een geweldige plek voor jonge mensen om door te breken in de professionele wereld. Hoewel veel functies op instapniveau zijn, vereisen andere veel vaardigheid en bieden ze zowel veel prestige als een uitstekende vergoeding.
Vaardigheden in de horeca
Hier is een lijst met vaardigheden die werkgevers zoeken bij kandidaten voor een baan in de horeca. U kunt deze lijst gebruiken om vast te stellen welke relevante harde en zachte vaardigheden u al bezit en welke u in uw sollicitatiemateriaal en sollicitatiegesprek moet opnemen. Deze lijst is niet exclusief, maar omvat vaardigheden zoals kennis op het gebied van foodservice, hotelactiviteiten, bereiding van eten en drinken, onderhoud, beheer en meer.
Sommige bedrijven zijn misschien op zoek naar aanvullende vaardigheden, daarom is het belangrijk om functiebeschrijvingen zorgvuldig te lezen. Ook huren veel hotels ook mensen in voor functies die niet bijzonder kenmerkend zijn voor de horeca, zoals kantoorpersoneel.
Hoteloperaties
Hotels hebben receptiepersoneel, huishoudelijk personeel, restaurantpersoneel, managers en soms portiers, evenementenplanners en a conciërge, afhankelijk van het type hotel. De meeste van deze functies vereisen uitstekende vaardigheden op het gebied van klantenservice, aandacht voor detail, teamwerk en goede persoonlijke verzorging. Creatief probleemoplossend vermogen (omdat reizigers soms onverwachte problemen hebben) en een grondige kennis van lokale bronnen en bezienswaardigheden zijn ook belangrijk.
Food Service
Foodservice omvat alles van fastfood tot werken als server in een high-end restaurant. Al deze banen vereisen uitstekende vaardigheden op het gebied van klantenservice, zorgvuldige aandacht voor detail (het vergeten van een klein detail kan leiden tot een voedselvergiftiging van een klant of een levensbedreigende allergie veroorzaken), en een grondige kennis van de stroming van het restaurant aanbod. Het werk gaat snel en een goed geheugen is cruciaal.
Bereiding van eten en drinken
De bereiding van eten en drinken kan klantenservice omvatten (bijvoorbeeld voor barmannen of koffiebarista's), of deze taken kunnen volledig achter de schermen plaatsvinden (bijvoorbeeld lijnkoks). Naast specifieke vaardigheden met gebruik van de gereedschappen van het vak, zoals espressomachines en keukenapparatuur, zijn meer algemene vaardigheden vereist. Deze omvatten, nogmaals, aandacht voor detail, plus een toewijding aan veiligheid, het vermogen om goed te werken als onderdeel van een team en het vermogen om snel en rustig te werken in een omgeving met hoge druk.
Onderhoud en reiniging
Iemand moet restaurants, hotels en clubs schoon en hygiënisch houden. Andere werkzaamheden zijn bijvoorbeeld het repareren van apparatuur, het vervangen van lampen en het vervangen van kapotte sloten van badkamerhokjes. Er is een grote overlap tussen de vaardigheden voor bewaren en onderhoud, en sommige functies kunnen beide rollen tot op zekere hoogte combineren. Deze vaardigheden omvatten alles van het veilige en juiste gebruik van reinigingschemicaliën tot elementaire elektrische reparaties en timmerwerk. Teamwerk is vaak belangrijk, net als een sterke arbeidsethos.
Beheer
Hospitality management vereist vaardigheden, waarvan sommige specifiek zijn voor de branche en andere die belangrijk zijn in elke managementcontext. Bij het solliciteren naar een dergelijke functie moet u blijk geven van teamwerk, leiderschap, budgettering, strategisch denken, klantenservice en een grondig begrip van uw specifiek bedrijf, of dat nu betekent dat je intelligent kunt praten over eten en wijn voor een restaurantmanager, of dat je begrijpt wanneer het drukke seizoen is voor je hotel en Waarom.
Persoonlijke vaardigheden
Uw persoonlijke attributen zijn ook bekend als zachte vaardigheden. Je technische vaardigheden en referenties zullen ervoor zorgen dat je cv wordt opgemerkt en de deur openen voor een interview, maar het zijn uw zachte vaardigheden die de interviewer ervan zullen overtuigen dat u de juiste persoon bent voor de functie. Ze worden 'zacht' genoemd omdat ze moeilijk te definiëren en duidelijk te beoordelen zijn, maar ze zijn wel kritisch. Deze omvatten de sociale vaardigheden die u in staat stellen om harmonieus samen te werken met andere werknemers en de volwassenheid om uw werklast op verantwoorde wijze te beheren en u aan te passen aan veranderende situaties.
Meer gastvrijheidsvaardigheden
- Inzet
- Communicatie vaardigheden
- Computer kennis
- Enthousiasme
- Interpersoonlijke vaardigheden
- Leiderschap
- Georganiseerd
- Kennis van veiligheid
- Kennis van hygiënekwesties
- Teamwerk
- Grondig
- Verantwoordelijkheid
- Conflictoplossing
- vooruitziende blik
De beste manieren om uw vaardigheden te laten zien
VOEG RELEVANTE VAARDIGHEDEN TOE AAN JE CV:
Neem de termen die het meest verwant zijn aan de baan op in je cv, vooral in de beschrijving van je werkverleden.
MARKEER VAARDIGHEDEN IN JE BESLUITBRIEF:
Je kunt soft skills opnemen in je sollicitatiebrief. Noem een of twee van de hier genoemde vaardigheden en geef specifieke voorbeelden van gevallen waarin u deze eigenschappen op het werk heeft laten zien.
GEBRUIK VAARDIGHEIDSWOORDEN TIJDENS FUNCTIEGESPREKKEN:
Deze woorden kun je ook gebruiken in je sollicitatiegesprekken. Houd tijdens je sollicitatiegesprek rekening met de belangrijkste vaardigheden die hier worden vermeld en wees voorbereid om voorbeelden te geven van hoe je ze allemaal hebt gebruikt. Elke baan vereist andere vaardigheden en ervaringen, dus zorg ervoor dat u de functiebeschrijving zorgvuldig leest en focus op de vaardigheden die door de werkgever worden vermeld.
