Er zijn manieren om een restaurant te openen als u niet veel geld heeft of als uw krediet een klap heeft gekregen. Als u een fantastisch idee heeft voor een restaurant, maar niet over de middelen beschikt om uw eetconcept van de grond te krijgen, hoeft u zich geen zorgen te maken. Zelfs als uw kredietwaardigheid laag is, betekent dit niet dat u uw droom moet opgeven.
Banken zijn misschien niet bereid om uw droom te financieren, maar anderen zijn het misschien wel eens met uw nieuwe idee en zijn geïnteresseerd in het doen van een investering. Naast het vinden van een niet-traditionele investeerder, kan de bereidheid om uw restaurantidee te heroverwegen tot een ander concept u ook op weg helpen. Door klein te beginnen met een foodtruck of een zelfcateringbedrijf, kun je aan de banken demonstreren: investeerders, en de wereld als geheel, dat je serieus bent over eten en dat je het in je hebt om een succes.
Kosten voor het openen van een nieuw restaurant
Een nieuw restaurant openen kan honderdduizenden dollars kosten. Dat zijn de cijfers voor een klein restaurant zoals een café of eethuis. Als u niet genoeg geld heeft om de opstartkosten te financieren, zijn er financieringsmogelijkheden.
Financiering op basis van uw belastingstructuur
De eerste en belangrijkste overweging is hoe u als belastbare entiteit wordt gestructureerd: een eenmanszaak, een vennootschap met beperkte aansprakelijkheid of een vennootschap. Zodra dit is vastgesteld, kunt u bepalen welke financieringsaanpak u wilt volgen.
Een eenmanszaak zou zich concentreren op het lenen, terwijl een bedrijf aandelen/eigendom kan lenen of uitgeven. U kunt bijvoorbeeld lenen op de overwaarde van uw woning of ander onroerend goed als onderpand, of u kunt een ongedekte lening aanvragen. Tenzij u een overtuigende business case maakt, zullen traditionele banken uw restaurantdroom waarschijnlijk niet financieren als u een slechte kredietwaardigheid heeft. Anderen kunnen echter verder kijken dan uw kredietscore en u financiering aanbieden tegen aanzienlijk hogere rentetarieven.
Sommige instellingen bieden leningen aan mensen met een slechte kredietwaardigheid. Leningen zonder kredietcontrole, zoals kortetermijnvoorschotten of ‘pay-day’-leningen, brengen hoge rentetarieven met zich mee, omdat de kredietverstrekker een groter risico loopt niet betaald te worden. Veel experts raden u aan dit soort leningen te vermijden of op zijn minst de kleine lettertjes van de lening te lezen moet zorgvuldig worden overeengekomen, aangezien de leningen een roofzuchtig karakter kunnen hebben en de lener in een lange spiraal van schulden kunnen leiden schuld.
Leningen op persoonlijke afbetaling, die gepaard gaan met kredietcontroles, zijn de eenvoudigste vorm van financiering om terug te betalen, omdat ze maandelijkse betalingen over langere perioden tegen budgetvriendelijkere voorwaarden mogelijk maken. Ten slotte kunt u kijken naar het verkrijgen van een doorlopende kredietlijn, een kredietlijn met een open einde die de kredietverstrekker ter beschikking stelt aan de kredietnemer. Dit type lening is vergelijkbaar met een creditcard, waarbij de kredietverstrekker het geleende bedrag kan verhogen als de lener consistente, tijdige betalingen doet.
Engel Investeerders
De term 'engelinvesteerder' verwijst naar een persoon of bedrijf die een idee of bedrijfsplan helpt financieren. Traditioneel geeft een engelinvesteerder u een bepaald bedrag voor uw zakelijke onderneming in ruil voor eigendomsvermogen. Ondanks de engelachtige naam geven dit soort investeerders geen geld weg omdat ze aardig zijn. Deze investeerders zien de waarde van jouw bedrijfsidee en denken dat ze iets terugkrijgen voor hun investering.
Omdat angel-investeerders veel in de taarten zitten, bieden ze niet altijd contant geld. Een engelinvesteerder kan u bijvoorbeeld helpen de kosten van het starten van uw startup te compenseren door de ruimte in een gebouw waarvan zij eigenaar zijn, opnieuw af te werken. In ruil daarvoor tekent u een langetermijnhuurovereenkomst met de investeerder, waardoor u er zeker van bent dat deze een langetermijnhuurder in het gebouw heeft die mogelijk andere huurders aantrekt.
Zorg dat u een businessplan gereed heeft
Als er een bekende zakenman in uw omgeving is die investeert in onroerend goed of andere ondernemingen, denk er dan eens over na om contact op te nemen. Zorg ervoor dat u voorbereid bent voordat u contact opneemt. Zorg voor een goed doordachte geschreven businessplan klaar waarin uw concept, doelgroep, opstartkosten en verwachte omzet worden geschetst. Dit moet onder meer de soort restaurant dat u wilt openen, uw geïdentificeerde doelgroep en een gedetailleerd budget. Vermeld ook uw eigen kwalificaties als bedrijfseigenaar. Als u geen restaurantervaring heeft, bedenk dan welke andere soorten ervaring u meebrengt, inclusief eventueel pro bono-werk.
Aan de andere kant ben je misschien een doorgewinterde manager, ben je goed met cijfers en heb je ervaring met het bijhouden van boeken, ben je een fenomenale chef-kok, of je bent een extravert persoon die aan de voorkant van het huis kan werken en als gracieuze gastheer kan fungeren. Vergeet niet dat u niet alleen uw restaurantidee verkoopt. Je verkoopt jezelf ook en je moet aantonen dat je capabel en deskundig bent en over de vaardigheden beschikt die je te bieden hebt.
Overweeg het besturen van een foodtruck
Iets minder intimiderend dan het openen van een nieuw restaurant je eigen foodtruck starten. Foodtrucks vereisen een initiële investering van tussen de $ 5.000 en $ 25.000 voor een gebruikte vrachtwagen tot meer dan $ 100.000 voor een nieuwe vrachtwagen.Het mooie van een foodtruck is dat er vrijwel geen overhead is. U hoeft geen huur of elektriciteit te betalen. U hoeft geen volledig gevulde reep sterke drank te hebben of een stel koks en bedienden in te huren. Marketing kan uitsluitend op sociale media worden gedaan, waardoor de behoefte aan een website en ander traditioneel advertentiemateriaal overbodig wordt. Foodtrucks zijn nog steeds veel werk en vergen dezelfde aandacht als elk klein bedrijf, maar de initiële opstartkosten zijn veel lager dan die van een traditioneel restaurant.
Begin met een horecabedrijf
Het openen van een nieuw restaurant vereist veel planning en implementatie, om nog maar te zwijgen van de hoeveelheid geld. Een gemakkelijke manier om een proefrit te maken met het bezitten van een restaurant, is door zelf catering te doen. Catering evenementenZelfs kleine feestjes thuis vereisen alle elementen van het runnen van een restaurant, inclusief menuplanning en prijsstelling, marketing, budgettering, voedselbereiding, klantenservice, verzekeringen en boekhouding. Als u na een paar cateringklussen nog steeds enthousiast en toegewijd bent aan het openen van uw restaurant, waag dan de sprong.
